Tuber gibbosum
Čo by ste mali vedieť
Hľuzovka gibbosová (Tuber gibbosum) patrí do radu Tuberales v skupine Discomycetes vo fylogenetickej skupine Ascomycota. Väčšina ostatných Discomycetes má epigeické (nadzemné) apothecium, otvorený askokarp s askami v hyméniu. Tuberales však majú hypogeálny (pod zemou) askokarp s roztrúsenými askami.
Je zhruba okrúhly so špinavým kamenistým povrchom, ktorý sa vekom stáva tmavšie hnedým. Je hladká, ale brázdená a jej priesvitná dužina je bledosivá, mramorovaná s bielymi žilkami. Oregonense má nepriehľadné belavé až žltkasté alebo olivové perídium, ktoré sa výrazne červenooranžovo až škoricovo sfarbuje. gleba je spočiatku belavá, potom sa stáva hnedastou s bielym mramorovaním. Vôňa je komplexná a opisuje sa ako zmes cesnaku, korenia, syra a iných neopísateľných zložiek.
Tuber gibbosum sa vyskytuje v oblasti severozápadného Pacifiku v Spojených štátoch, kde rastie v ektomykoríznej asociácii s duglaskou. Komerčne sa zbierajú už od októbra do marca.
Ďalšie názvy: Jarná oregonská biela hľuzovka.
Tuber gibbosum Príbuzné druhy
Na severozápade Tichého oceánu sa vyskytuje niekoľko ďalších druhov hľuzoviek vrátane hľuzoviek giganteum, ktoré majú jemnejšiu chuť. Hľuzovka čierna alebo hľuzovka Perigold (Tuber melanosporum) rastie najmä v Európe, najmä v Taliansku a Francúzsku. V Taliansku lovia hľuzovky cvičené ošípané spolu so svojimi majiteľmi, zatiaľ čo francúzski lovci zvyčajne používajú psy. Existujú rôzne ďalšie rody hľuzoviek a nepravých hľuzoviek, vrátane Gautieria, Elaphomyces, Geopora, Leucangium a ďalších. Hľuzovky a nepravé hľuzovky sa vyskytujú vo všetkých častiach sveta, ale nie všetky druhy sú jedlé. Žiadny z nich nie je jedovatý, ale väčšina z nich nemá žiadnu skutočnú chuť.
Taxonómia
Druh prvýkrát opísal americký mykológ Harvey Wilson Harkness v roku 1899. Špecifický epiteton pochádza z latinského slova gibbosum, čo znamená "hrbatý", a vzťahuje sa na nepravidelné laloky a hrby na väčších exemplároch. T. gibbosum je súčasťou klanu gibbosum rodu Tuber. Druhy v tomto klane majú nezvyčajné "zvláštne zhrubnutia stien na koncoch hyf vystupujúcich z peridiálneho povrchu v čase zrelosti."
T. gibbosum sa podobá podobnému druhu T. oregonense, a obe rastú pod duglaskou.
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: Ryane Snow (snehuliak) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografia 2 - Autor: M: Daniel B. Wheeler (Tuberale) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografia 3 - Autor: Lentinus leminus (Lentinus leminus), PhD: Ryane Snow (snehuliak) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografia 4 - Autor: Daniel B. Wheeler (Tuberale) (CC BY-SA 3.0 Unported)
