Lactarius pyrogalus
Vad du bör känna till
Lactarius pyrogalus är en art av oätlig svamp i släktet Lactarius. Den är gråaktig och skiljer sig från en annan grå Lactarius genom sina gula gälar som är brett utspridda. Den hittas på skogsbotten i blandskog, särskilt vid basen av hasselträd. Den är blek i början och blir djupt ockragul när den är mogen och skiljer sig från andra liknande Lactarius genom sina brett utspridda, gulaktiga gälar. Den påträffas på skogsmark i blandskog, särskilt i anslutning till hasselträd. Mjölken har en särskilt het smak - därav dess vanliga namn.
Andra namn: Brännande mjölksopp
Identifiering av svampar
Kapsyl
2.5-9 cm i diameter, konvex och sedan nedtryckt, locket är krämfärgat till blekt gråaktigt ockrafärgat, vanligtvis inte zonerat men ibland mycket svagt zonerat; slät; något viskös när den är våt.
Gälar
Kort nedfallande och måttligt utspridda, gälarna är krämfärgade med en rosa nyans. Denna mjölkkapsel släpper ut rikliga mängder vit latex som torkar grått med en grönaktig nyans. Smakar extremt varmt.
Stam
Mycket varierande i diameter från 0.8 till 2 cm, och 2.5 till 6,5 cm lång, stjälken är mer eller mindre cylindrisk eller avsmalnande vid basen. Stjälkens yta är slät och ljusare än locket.
Sporer
brett ellipsoidisk, 7-8 x 5.5-7µm; ornamenterad med vårtor och anslutande breda åsar som är upp till 1µm höga och bildar ett zebraliknande nätverk.
Sporavtryck
Blek ockra.
Lukt och smak
Svag fruktig lukt; mjölken (latex) och köttet smakar extremt hett.
Livsmiljö & Ekologisk roll
Bränd mjölkskivling är en mykorrhizasvamp som hittas under hassel, ofta i skottskog men ibland intill häckar.
Liknande arter
Lactarius glyciosmus luktar kokos; den har en zonerad hatt och förekommer nästan alltid under björkar.
Taxonomi och etymologi
Den eldiga mjölkskorpan beskrevs vetenskapligt 1792 av den banbrytande franska mykologen Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, som gav den de binomiala vetenskapliga namnen Agaricus pyrogalus. Den svenske mykologen Elias Magnus Fries förde 1838 över denna art till släktet Lactarius och fastställde därmed det nu accepterade vetenskapliga namnet Lactarius pyrogalus.
Synonymer för Lactarius pyrogalus inkluderar Agaricus pyrogalus Bull., och Agaricus lactifluus var. pyrogalus (Bull.) Pers.
Det generiska namnet Lactarius betyder mjölkproducerande (lakterande) - en referens till den mjölkiga latex som utsöndras från gälarna hos mjölkkapselsvampar när de skärs eller slits.
Det specifika epitetet pyrogalus är ett latinskt adjektiv som betyder eldmjölk - en hänvisning till den extremt fräna latex som finns i köttet på denna oskyldigt utseende mjölkhatt.
Källor:
Foto 1 - Författare: Игорь Лебединский (CC BY 3).0 Ej porträtterad)
Foto 2 - Upphovsman: Игорь Лебединский (CC BY 3.0 Utan stöd)
Foto 3 - Författare: Игорь Лебединский (CC BY 3.0 Utan stöd)
Foto 4 - Författare: Игорь Лебединский (CC BY 3.0 Ej rapporterad)
Foto 5 - Författare: Игорь Лебединский (CC BY 3.0 Oporträtterad)
