Lactarius vellereus
Vad du bör veta
Lactarius vellereus är en stor svamp i släktet Lactifluus. Det är en av de två vanligaste mjölkkapslarna på bokträd, den andra är Lactarius subdulcis. Fruktkroppen har smuligt, snarare än fibröst, kött, och när detta bryts utsöndrar svampen en mjölkig latex. De mogna kapslarna är vita till gräddfärgade, trattformade. Den har fast fruktkött och en stjälk som är kortare än fruktkroppen är bred. Gälarna är ganska avlägsna (ganska långt ifrån varandra), nedfallande och smala, och har bruna fläckar från torkmjölken.
Lactifluus bertillonii är nära besläktad och mycket lik men har varmare mjölk. En annan liknande, men fylogenetiskt avlägsen art är Lactarius controversus, Kännetecknas främst av sina vita gälar och avsaknad av rosiga markeringar på den övre hättan.
Denna svamp anses vara oätlig men konsumeras i Östeuropa och Ryssland där de har en förkärlek för heta svampar.
Andra namn: Fläckig mjölkhatt.
Identifiering av svamp
Kapsyl
10 till 25 cm (i undantagsfall mer än 30 cm) i diameter. Huvudena är till en början konvexa men plattas snart ut och blir centralt nedtryckta. Först vit, sedan missfärgad med gula och så småningom bruna områden, hättorna är täckta av fina fleeceliknande fibrer.
Gälar
Gälarna hos fläckmjölkstjärt är till en början vita men missfärgas snart bruna, ofta i oregelbundna fläckar. När gälarna skadas utsöndrar de rikligt med vit mjölk med mild smak (latex).
Stam
Stjälken har ungefär samma färg som hättan, är cylindrisk eller smalnar av något mot basen och är 2 till 4 cm i diameter och 4 till 7 cm lång.
Sporer
Bred ellipsoid till subglobose, 7-10 x 5-7.5µm; ornamenterade med vårtor som är förbundna med ett omfattande nätverk av åsar.
Tryck på sporer
Vit.
-
Lukt och smak
Ingen särskiljande lukt; latexen är mild men köttet har en frän smak.
Livsmiljö & Ekologisk roll
Mykorrhizabildande, i lövskog och blandskog.
Liknande arter
Lactarius piperatus är mindre och har tätare gälar; den har en mycket het (pepprig) smak.
Taxonomi och etymologi
Denna svamp beskrevs 1821 av den store svenske mykologen Elias Magnus Fries, som gav den det binomiala vetenskapliga namnet Agaricus vellereus. Det var Fries själv som 1838 överförde denna art till släktet Lactarius och därmed fastställde dess nuvarande vedertagna namn Lactarius vellereus.
Synonymer till Lactarius vellereus är bland annat Agaricus vellereus Fr., Lactarius vellereus var. vellereus (Fr.) Fr., Lactarius velutinus Bertill., Lactarius vellereus var. velutinus (Bertill.) Bataille, och Lactarius albivellus Romagn.
Lactarius, det generiska namnet, är latin och betyder att producera mjölk (lakterande) - en referens till den mjölkiga latex som utsöndras från gälarna hos mjölkkapselsvampar när de skärs eller slits.
Det specifika epitetet vellereus kommer också från latin och betyder mjuk och fleecy (med en yta som mycket fin sammet).
Källor:
Foto 1 - Författare: Annabel (CC BY-SA 3.0 Utan stöd)
Foto 2 - Författare: Jörg Hempel (CC BY-SA 2.0 Tyskland)
Foto 3 - Upphovsman: Jerzy Strzelecki (CC BY-SA 3.0 Utan stöd)
Foto 4 - Författare: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generisk)
