Lactarius pallidus
Vad du bör veta
Lactarius pallidus är en ätlig svamp av släktet Lactarius. Den är blek till färgen och hittas på golvet i bok- eller björkskog. Den släta hatten har ett särskilt tjockt lager kött och har ofta en böjd kant.
Även om den i allmänhet anses ätbar, rekommenderas den inte att ätas rå. Den är vanlig i Europa och mindre vanlig i Nordamerika och Australasien.
Lactarius pallidus växer vanligtvis mykorrhizadrivet under bok, men kan också hittas under björk. Den är vanligtvis halvt nedgrävd bland lövförna. Den kan ibland hittas i stora grupper och förekommer under hela sommaren och hösten. Förekommer allmänt i Europa men är mycket sällsyntare i Nordamerika. Den kan också hittas i Australien.
Andra namn: Blek mjölkhatt.
Identifiering av svampar
Hatt
4 till 10 cm i diameter, konvex och sedan nedtryckt, locket är blekt bufféfärgat med en rosig, köttfärgad nyans, ibland med otydliga cirkulära zoner nära kanten.
Hattens yta är slät; den är slemmig i vått väder och förblir vanligtvis klibbig men med en glansig glans under torra perioder.
Gälar
Gälarna, som har kort utbredning och sitter tämligen tätt, är blekt rosafärgade eller blekt ockrafärgade och ibland, men inte alltid, fläckiga. Denna mjölkkapsel släpper ut stora mängder vit latex som vanligtvis, men inte alltid, är ganska milt smakande.
Stam
Mycket varierande i diameter från 1 till 2.5 cm, och 3 till 8 cm lång, stammen är mer eller mindre cylindrisk eller avsmalnande vid basen. Stjälkens yta är slät och ljusare än locket; den tenderar att bli ihålig med åldern.
Sporer
I stort sett ellipsoid, 7.5-8.5 x 6-6.5µm; ornamenterad med åsar och ett fåtal tvärförbindelser som ibland bildar ett partiellt nät.
Sporavtryck
Blek ockra.
Lukt och smak
Svagt fruktig lukt; mjölken (latex) har vanligtvis en mild smak men inte alltid: ibland hittas bleka mjölkkapslar som smakar mycket hett.
Livsmiljö & Ekologisk roll
Mykorrhizabildande; i lövskog, främst under bokar. Även om det är ett sällsynt fynd, är det ofta i stora grupper när den bleka mjölkhatten förekommer.
Liknande arter
Lactarius musteus är en liknande men mycket sällsyntare mjölkhatt; dess stam är gropig, den lämnar ett blekt krämfärgat sporavtryck, och den förekommer under tallar, och mindre vanlig i Nordamerika och Australasien.
Taxonomi och etymologi
Denna svamp beskrevs vetenskapligt 1797 av Christiaan Hendrik Persoon, som gav den det binomiala namnet Lactarius pallidis, som mykologer fortfarande refererar till den med idag.
Synonymer till Lactarius pallidus är bl.a. Agaricus lactifluus var. pallidus (Pers.) Pers., och Agaricus pallidus (Pers.) Fr.
Det generiska namnet Lactarius betyder mjölkproducerande (lakterande) - en referens till den mjölkliknande latex som utsöndras från gälarna hos mjölkkapselsvampar när de skärs eller slits.
Det specifika epitetet pallidus är ett latinskt adjektiv som betyder blek.
Källor:
Foto 1 - Författare: Holger Krisp (CC BY-SA 4.0 Internationell)
Foto 2 - Författare: Amadej Trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Ej rapporterad)
Foto 3 - Upphovsman: Jose Angel Urquia Goitia (CC BY-SA 4.0 Internationell)
