Polyozellus multiplex
Vad du bör veta
Polyozellus multiplex kännetecknas av de mörklila sporocarperna med trubbiga gråvioletta hymeniala åsar och ett vitt sporavtryck. Växer på marken, vanligtvis i kluster. I Kalifornien endast känd från det nordvästra hörnet av delstaten i gran-/granskogar.
Denna svamp har bara ett ytligt släktskap med kantarellerna, t.ex. Craterellus cornucopiodes. Både mikromorfologiska och molekylära bevis placerar Polyozellus multiplex i Thelephorales, tillsammans med Thelephora, Sarcodon, Hydnellum, och Boletopsis.
Andra namn: Svart kantarell, blå kantarell, blå klängkantarell, klängblå kantarell.
Identifiering av svampar
Ekologi
Mykorrhiza med barrträd - särskilt granar och granar - i låga, våta områden; växer vanligtvis i täta, sammansmälta kluster; norra och bergiga Nordamerika (från Pacific Northwest till Maine, och i Rocky Mountains).
Hatt
2-8 cm bred; mer eller mindre rund i konturen, eller oregelbundet formad; fint sammetslen; lila till blå eller svart; ibland svagt zonerad koncentriskt, åtminstone texturmässigt; med en vågig kant som till en början är vitaktig men mörknar med mognaden.
Under ytan
Löpande längs stammen; slät till skrynklig, eller ibland med gälliknande veck (ibland nästan poroid på vissa ställen); färgad som hatten eller blekare; svartnar med åldern.
Stjälk
2-4 cm långa; 0.5-1.5 cm tjock; färgad som undersidan; sammanvuxen med andra stammar vid basen; fast eller ihålig.
Kött
Djupt lila till blåaktig; mjuk men spröd.
Lukt och smak
Lukt doftande; smak mild.
Kemiska reaktioner
KOH-grön på köttet.
Sporavtryck
Vit.
-
Mikroskopiska egenskaper
Sporer 6-8 x 5-7 µ; oregelbundna i konturen; nodulösa, med 6-10 synliga knölar per sida; knölar ca 1-2 x 1 µ; ockrafärgade till blågröna i KOH; ibland uniguttulära; inamyloida. Basidier 4-sterigmata; 60-85 µ långa; basalt klämda. Hymeniala cystider hittades inte. Pileipellis element cylindriska; 2.5-5 µ breda, ofta hopknutna och upprättstående, något överkrustade eller släta, brunaktiga till bruna i KOH, terminalceller med subakuta till rundade apiciteter. Klämanslutningar är iögonfallande och rikligt förekommande.
Säsong
Frukt i juni till november.
Liknande arter
-
Har en svart fruktkropp och växer i Nordamerika, Europa och Östasien under bok- eller ekträd och mossiga områden. Den enda uppenbara skillnaden från Polyozellus multiplex är det tunna köttet och den trumpetliknande formen.
-
Denna ätliga svampart har vågiga kanter som liknar P. multiplex och kan förekomma i kluster eller älvringar. Den har en vasformad kropp och är brunaktig till lila i färgen. De båda arternas matningsteknik är också likartad. Detsamma gäller för deras livsmiljö: både P. multiplex och G.clavatus trivs i barrskogar. Förväxlingen beror på fruktkroppens yttre utseende som är vågigt hos båda arterna.
Hälsofördelar
Denna svampart utsöndrar polyozellin som är en kemikalie som används vid behandling av Alzheimers sjukdom. Denna kemiska substans hämmar enzymet prolylendopeptidas (PEP) som bearbetar det amyloida prekursorproteinet för uppkomsten av Alzheimers sjukdom. Denna förmåga har gjort denna svamp populär i läkemedelssamhället på grund av dess enorma fördelar för läkemedelsproduktion.
Polyozellus multiplex uppvisar dessutom antitumöregenskaper. Intag av svampen kan ha fördelar som hjälper till att bekämpa magcancer eftersom den fungerar som en undertryckare och ett kraftfullt kemopreventivt medel. Svampen innehåller enzymer som har potential att skydda kroppen mot cancer. Dessa enzymer inkluderar glutation S-transferas och superoxiddismutas. Polyozellus multiplex ökar också koncentrationen av glutation, ett ämne som är en antioxidant som förhindrar cellskador. Dessutom kan konsumtion av denna svamp öka proteinproduktionen av p53, även känd som genomets väktare, ett viktigt tumörantigen som kan hjälpa till att förebygga cancer.
Polyozellus multiplex Dosering
P. multiplex har många hälsofördelar, men den är inte allmänt känd eller används som medicinalväxt. Men endast en låg koncentration på cirka 0.5% till 1% är tillräckligt för att kickstarta produktionen av nyttiga enzymer i kroppen.
Källor:
Foto 1 - Författare: AllanRz (CC BY-SA 3.0 Utan stöd)
Bild 2 - Författare: AllanRz (CC BY-SA 3.0 Utan stöd)
