Lactarius camphoratus
Vad du bör känna till
Lactarius camphoratus är en liten agaric med en mörkrödbrun hatt, bleka gälar och utsöndrar vit mjölk som smakar curry. Den växer med barrträd och lövträd och gynnas av sur, väldränerad jord.
Denna svamp är ätlig om den tillagas ordentligt. I Tyskland och vissa europeiska länder krossas torkade currymjölkkapslar och används som krydda för att smaksätta soppor och såser.
Lactarius camphoratus har en doftande lukt som har beskrivits som liknande den av lönnsirap eller bränt socker. Enbart detta är vanligtvis tillräckligt för att skilja denna art från flera ganska liknande arter av Lactarius som producerar relativt små rödbruna till orangebruna fruktkroppar.
Andra namn: Currydoftande mjölkkapsel, godiskapsel, Kampfermilchling (tyska), Aromatisk mjölkkapsel, Lactaire camphré (franska).
Identifiering av svamp
Ekologi
Mykorrhizabildande med barrträd eller lövträd; växer ensam, utspridd eller i grupper, ofta i mossa; vår, sommar och höst; vida spridd i östra Nordamerika.
Hatt
1-4 cm; konvex, övergående till brett konvex eller centralt nedtryckt, vanligen med en skarp central punkt ("papillat"); fuktig eller torr; slät eller mycket fint pudrad; mörkt rödbrun, ofta bleknande till rostbrun eller orangebrun; kanten ibland skulpterad och/eller fodrad med ålderstecken.
Gälar
Fäst vid stjälken eller något nedåt; nära eller trångt; vitaktig till blekrosa, ofta rödaktig till kanelfärgad vid mognad men inte missfärgad av mjölken.
Stjälk
1.5-6 cm lång; upp till ca 1 cm tjock; mer eller mindre jämn; slät eller med hår nära basen; utan gropar; färgad som hättan, eller blekare, särskilt mot toppen.
Kött
Blek kanel till vitaktig; spröd och hård; färgar inte av sig vid skivning.
Mjölk
Mjölkvit när den är ung och färsk, men ofta vassleaktig eller vattnig vid mognad; färgar inte vävnader - eller, i vissa av mina samlingar, färgar vävnader mycket svagt rosa.
Lukt och smak
Lukt som lönnsirap eller bränt socker (etc.).), som blir starkare när svampen torkas; smaken är mild eller något bitter.
Tryck på sporer
Blekgul eller vitaktig.
Kemiska reaktioner
Hattytan olivfärgad med KOH.
Mikroskopiska egenskaper
Sporer 7-8.5 x 6-7.5 µ; subglobulär till brett ellipsoid; ornamentik 0.5-1.0 µ hög, som isolerade vårtor och spridda åsar som inte bildar sammanhängande reticula. Pleuromakrocystider sällsynta till frånvarande; till ca 40 µ; inte utskjutande. Cheilomacrocystider sällsynta till rikliga; varierande (subklavformade, subcylindriska. fusiforma, oregelbundna och nästan flikiga, etc.); till ca 40 X 6 µ. Pileipellis ett hyphoepithelium.
Liknande arter
Lactarius fragilis
Är mycket lik, men har vattnig latex, gulaktiga gälar, och (mer definitivt) sporer som är retikulerade
-
Är en liknande men större art med retikulära sporer.
Medicinska egenskaper
Antiviral aktivitet
Varmvattenextrakt av L. camphoratus, undersökt för humant immunbristvirus (HIV)-1 omvänt transkriptashämmande aktivitet, framkallade 53.5% hämning vid koncentrationen 1 mg/mL (Wang et al., 2007).
Anti-tumöraktivitet
Polysackarider som extraherats från mycelkulturen av L. camphoratus och administrerades intraperitonealt till vita möss i en dos av 300 mg/kg hämmade tillväxten av Sarcoma 180 och Ehrlich solid cancer med 70% (Ohtsuka et al., 1973).
Taxonomi och etymologi
Currymjölkskivlingen beskrevs 1792 av den franske mykologen Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, som gav den det binomiala vetenskapliga namnet Agaricus camphoratus. (Ett stort antal gälsvampar dumpades i Agaricus-släktet under svamptaxonomins tidiga dagar. De flesta har sedan dess flyttats till andra släkten och i det nuvarande Agaricus-släktet finns ett mycket mindre antal gälsvampar som ibland kallas för "äkta svampar".) Det var den svenske mykologen Elias Magnus Fries som 1838 överförde denna mjölkkalla till släktet Lactarius och gav den dess vetenskapliga namn Lactarius camphoratus, vilket fortfarande är det binomiala namn under vilket currymjölkkalla är allmänt känd idag.
Lactarius camphoratus - Currymjölkört i tallskog, Wales UK
Synonymer till Lactarius camphoratus är bland annat Agaricus camphoratus Bull., Agaricus subdulcis ß camphoratus (Bull.) Fr., Lactarius cimicarius (Batsch) Gillet, Lactarius terreyi Berk. & Broome, och Lactarius camphoratus var. terreyi (Berk. & Broome) Cooke.
Det generiska namnet Lactarius betyder mjölkproducerande (lakterande) - en hänvisning till den mjölkliknande latex som utsöndras från gälarna hos mjölkkapselsvampar när de skärs eller slits. Det specifika epitetet camphoratus är en referens till den distinkta lukten av denna mjölkhatt svamp, som vid den tidpunkt då dess basionym valdes ansågs vara som kamfer - ursprungligen gjord av saven av kamferträd och tidigare användes inte bara som malmedel utan också i tillverkningen av fyrverkerier.
Lactarius camphoratus Video
Källa:
Alla bilder togs av Ultimate Mushroom-teamet och kan användas för dina egna syften under den internationella licensen Attribution-ShareAlike 4.0.
