Cortinarius salor
Ce trebuie să știți
Cortinarius salor este o specie necomestibilă de dimensiuni mici și medii, destul de frecventă în pădurile de conifere. Când este proaspătă și tânără, este o specie spectaculoasă, cu capacul, branhiile și tulpinile de culoare albastru-violet închis. Pe măsură ce îmbătrânesc, corola și pedunculul devin, de obicei, ocru spre galben, iar culoarea albastru-violet se estompează. Voalul albastru-violet lasă de obicei o mică zonă în apropierea vârfului lăstarului. C. salor este considerat Myxacium din cauza lipiciului tulpinii și al calotei, dar acest lucru se poate schimba, deoarece structura sa circulară a sporilor și a calotei este similară cu cea a C. anomalus, iar o posibilă relație de rudenie a fost susținută de datele moleculare. C. salor poate să apară sub forma unor transformări rapide de culoare galben-oliv sau brun-ocru.
Este o ciupercă basidiomicete din genul Cortinarius, originară din Europa și Asia, răspândită până în est, în Japonia și Noua Guinee. C. salor se găsește și în pădurile de conifere din nordul Americii de Nord, în nord-vestul Pacificului.
Alte denumiri: "Cuișoare": Pânză de păianjen albastră.
Identificarea ciupercilor
Capac
Carnea are un diametru cuprins între 4 și 10 cm, este la început boltită emisferic, cu marginile întoarse spre interior, dar în curând devine convexă și apoi plată, adesea cu un gurgui central aplatizat. Cuticula este netedă și unsuroasă până la foarte mucoasă. Colorația, multă vreme de un albastru-violet strălucitor, se estompează odată cu înaintarea în vârstă, căpătând și pete ocru-gălbui, ocru-maronii sau ocru-olive, mai ales spre partea superioară.
Branhii
Subțiri și aglomerate, ușor convexe, intercalate și bifurcate ca și cum ar fi atașate de picior, fiind învăluite la început de o perdea liliachie-albastră, o rămășiță a vălului parțial care durează o anumită perioadă, devenind apoi gri-oliv cu nuanțe gălbui. Culoarea, mai întâi albastru-violet, se schimbă odată cu înaintarea în vârstă, devenind gri-maroniu, la bătrânețe ruginiu.
Tulpina
5-12 cm lungime și 1-1.cu o lățime de 5 cm este solidă, mai mult sau mai puțin cilindrică, cu o bază în formă de măciucă, cu o grosime de până la 3 cm și cu o grosime de până la 3 cm, iar în interior este plinuță. Suprafața netedă este lipicioasă și lucioasă, iar fundul este adesea chiar vâscos. Culoarea este de la albicioasă până la violet-albăstruie slabă. Nu are un inel adevărat, dar poartă un cordon subțire de culoare ocru-maroniu, rămășiță a vălului parțial.
Carne
Albicioasă, când este tânără, direct sub cuticula albastră, mai târziu cenușiu-maronie slabă, cu nuanțe puternic albăstrui în picior. Adesea se decolorează numai după tăiere. Mirosul este nesemnificativ, iar gustul este ușor.
Caracteristici microscopice
Are spori galbeni-ocrișori, rotunzi, verucoși, cu un singur apicula și un diametru de 7-9 microni. Praful lor e rugină. Basidia clavată cu 4 sterigme, fiecare măsurând 30-35 x 7-10 microni. Cistidele (elemente sterile situate în stratul himenal sau între celulele din pielea calotei și a piciorului, probabil cu rol excretor) de aceeași mărime sunt în formă de măciucă cu vârful rotunjit. Sunt prezente cleștele.
Reacții chimice
Carnea este decolorată cu fenol brun.
Specii similare
Clitocybe nebularis, (comestibil limitat) Cortinarius alboviolaceus (necomestibile, când sunt tinere, cu lamele gri-violet, miros și gust de cartofi cruzi), Cortinarius caerulescens (necomestibile), Cortinarius camphoratus (necomestibilă), Cortinarius cyanites (necomestibilă, când este tânără cu lamele albastru-violet, când este bătrână maro-violet, miros dulce și gust amar), Cortinarius epipoleus (necomestibilă ), Cortinarius evernius (necomestibilă), Cortinarius delibutus (comestibil), Cortinarius glaucopus (comestibil), Cortinarius iodes (comestibil, cu cuticulă mucoasă, când este tânăr cu lamele purpurii, carnea fiind albă, cu miros și gust neostentativ), Cortinarius purpurascens (comestibil), Cortinarius stillatitius (comestibil), Cortinarius traganus (otrăvitoare), Cortinarius violaceus (comestibilă, cu capacul, lamelele și pulpa de culoare albastru-violet, miros de lemn de cedru și gust plăcut), respectiv Lepista glaucocana (comestibilă, cuticulă gri-albăstruie, lamele gri-violet sau roz, miros pământiu), Lepista nuda (comestibilă, cu cuticulă maro-violet, picior gri-violet, pulpă roz-violet; miros parfumat ca de vioară și gust destul de plăcut) Lepista personata (comestibilă, cu pălărie gri-maroniu-deschis, lamele albicioase până la gri-albăstrui, miros plăcut), sau cu Lepista sordida (comestibil, mai mic și mai deschis la culoare, miros puternic aromat, ceva pământiu, uneori cianură).
Taxonomie
Numele binomial a fost determinat sub denumirea și curentul valabil (2021) de către marele om de știință suedez Elias Magnus Fries, pentru a fi verificat în cartea sa Epicrisis systematis mycologici, seu synopsis hymenomycetum din 1838.
Denumirea Gomphos salor a lui Otto Kuntze din 1891, bazată pe descrierea lui Fries și varianta micologului francez Jacques Melot din 1985 sunt acceptate ca sinonime.
Epitetul specific derivă din cuvântul latin (latină salor=de culoarea mării), datorită aspectului cuticulei.
Sinonime
Gomphos salor (Fr.) O.Kuntze (1891)
Cortinarius salor var. coniferarum Melot (1985)
Surse:
Foto 1 - Autor: Cortintinus Titirius (T: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internațional)
Fotografie 2 - Autor: C: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generic)
Foto 3 - Autor: Cortinus cortinus (generic) Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 4 - Autor: "Tăciunele de la noi": Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internațional)
Foto 5 - Autor: Prof: Thomas Laxton (Tao) (CC BY-SA 3.0 Unported)
