Morchella rufobrunnea
Ce ar trebui să știți
Morchella rufobrunnea este o specie de ciupercă ascomicete din familia Morchellaceae. O specie comestibilă aleasă. Crește în soluri perturbate sau în așchii de lemn folosite în amenajări peisagistice ca saprotrof. Rapoartele din Marea Mediterană, sub măslini (Olea europaea), sugerează însă că ciuperca ar putea, de asemenea, să formeze asociații facultative cu arborii.
Corpurile tinere ale fructelor au calote conice cu creste palide și gropițe cenușii-închise; exemplarele mature sunt de culoare gălbuie până la ocru-șapcă.
Suprafața corpului fructului prezintă adesea vânătăi de culoare portocaliu-maronie până la roz, acolo unde a fost atins sau rănit. Corpurile fructifere mature pot ajunge la o înălțime de 9.0-15.5 cm (3.5-6.1 în).
Morchella rufobrunnea se deosebește de alte specii de Morchella prin preferințele sale pentru habitatele urbane sau suburbane, prin culoarea și forma corpului fructului, prin lipsa unui sinus la atașarea calotei cu stipul, prin lungimea gropilor de la suprafață și prin reacția de lovire.
Alte denumiri: "Cuișor": Morel roșiatic, Morel de peisaj din California, Morel alb de vest.
Identificarea ciupercilor
Ecologie
Saprobic atunci când crește în medii fără copaci, dar poate fi potențial micorizic în alte locuri; limitat la solurile perturbate din America de Nord; înregistrat inițial pe coasta Golfului Mexic, pe un pat de drum; întâlnit cu frecvență iarna și primăvara devreme în zonele de amenajare peisagistică de pe coasta Californiei și Oregon, de obicei în anul următor perturbării solului.
Cap
6-12 cm înălțime și 2-5 cm lățime; conic sau aproape conic, mai ales în tinerețe, dar ocazional ovoidal sau aproape rotund; cu gropi și striuri, cu gropițele dispuse în principal vertical, cel puțin în tinerețe; în tinerețe cu creste rotunjite sau aplatizate, aproape albe și gropițe de culoare maro închis până la negru; la maturitate cu gropițe și striuri ascuțite sau erodate, de culoare gălbuie până la galben-maronie; cu vânătăi de culoare somon până la portocaliu sau brun-roșiatic; complet atașat de tulpină; gol.
Tulpina
2-9 cm înălțime și 1-2.5 cm lățime; mai mult sau mai puțin egale, dar uneori umflate la bază; albicioase până la cenușii, gălbui sau maronii; vânătături de culoare portocalie până la ruginie sau brun-roșiatică; chele sau fin făinoase cu granule; goale.
Amprenta sporilor
Portocaliu pal sau galben-portocaliu.
Caracteristici microscopice
Spori 19-25.5 x 12-17 µ; neted; eliptic; fără picături de ulei; conținut omogen. Asci cu 8 spițe. Parafize cilindrice cu apice rotunjit până la subclaviculat sau subcapitat; septate; hialine în KOH. Elemente pe crestele sterile 75-125 x 7-15 µ; septate; hialine până la maronii în KOH; celulă terminală clavată, larg fusoidă sau mai mult sau mai puțin cilindrică cu un apex rotunjit până la subacut.
Specii similare
Morchella anatolica
Are un aspect asemănător, dar produce corpuri de fructe mai mici și mai subțiri, cu foarte puține sau chiar deloc creste transversale de interconectare.
Morchella tridentina
Rufescent și foarte asemănător cu M. rufobrunnea. Se găsește în pădurile muntoase și în maquis și formează un sinus marcat la atașarea calotei cu tulpina, care este de un alb pur. La maturitate, dezvoltă creste de interconectare mai mult sau mai puțin paralele, în formă de scăriță, care se interconectează.
Morchella americana
Este larg răspândit în America de Nord, la nord de Mexic, și are culori similare cu cele ale corpului fructelor mature ale M. rufobrunnea, dar îi lipsește reacția de lovire.
Morchella diminutiva
Se găsește în pădurile de foioase din estul Americii de Nord, are un corp de fruct mai mic decât M. rufobrunnea, de până la 9.4 cm (3.7 in) înalt și până la 2.7 cm (1.1 inch) lățime în punctul cel mai larg.
Morchella sceptriformis
Se găsește în ecosistemele riverane și montane din Virginia până în nordul Mississippi, de obicei în asociere cu laleaua americană (Liriodendron tulipifera).
Morchella esculentoides
Are o calotă de formă mai ovală.
Taxonomie și etimologie
Primele exemplare descrise științific de Morchella rufobrunnea au fost colectate în iunie 1996 de la Institutul Ecologic din Xalapa și din alte regiuni din municipalitatea mexicană sudică Xalapa, Veracruz, care se caracterizează printr-un climat subtropical. Localitatea tip este o pădure mezofilă care conține stejar, sweetgum, Clethra și arin la o altitudine de 1 350 m (4 430 ft). Într-un studiu din 2008, Michael Kuo a stabilit că "mușuroiul galben cu fructe de iarnă" - denumit în mod eronat Morchella deliciosa-găsită în situri peisagistice din vestul Statelor Unite a fost aceeași specie ca și M. rufobrunnea. Potrivit lui Kuo, David Arora descrie această specie în lucrarea sa populară din 1986, Mushrooms Demhystified, descriind-o ca fiind o "formă californiană de coastă a Morchella deliciosa care cresc în grădini și în alte habitate suburbane". Kuo sugerează că M. rufobrunnea este denumirea corectă pentru M. deliciosa folosită de autorii din vestul Americii. Alte morse nord-americane clasificate anterior ca deliciosa au fost de atunci recategorizate în două specii distincte, Morchella diminutiva și M. virginiana (=M. sceptriformis).
Analiza moleculară a secvențelor de acid nucleic din spacerul transcris intern (ITS), factorul de alungire EF-1α și regiunile ARN polimerazei II (rpb1, rpb2) sugerează că genul Morchella este împărțit în mod natural în trei linii genetice. Morchella rufobrunnea și a speciei surori M. anatolica, ambele aparțin unei linii de divergență timpurie, care este bazală față de clada /Esculenta ("mușcate galbene") și clada /Elata ("mușcate negre"). Testele de reconstrucție a zonei ancestrale indică faptul că genul a existat în forma sa actuală încă de la sfârșitul Jurasicului (acum aproximativ 154 de milioane de ani), când se estimează că a evoluat de la un strămoș comun. Deși inițial s-a presupus că genul a apărut în vestul Americii de Nord, reconstrucțiile ancestrale actualizate, deduse dintr-o bază de date extinsă de 79 de taxoni, sugerează că descendența /Rufobrunnea și, prin urmare, genul Morchella, își are originea în regiunea mediteraneană.
Epitetul specific rufobrunnea derivă din rădăcinile latine ruf- (rufos, roșiatic) și brunne- (brun).
Cultivare
Morchella rufobrunnea este morcovul cultivat în scop comercial conform brevetelor US 4594809 și 4757640. Acest procedeu a fost dezvoltat în 1982 de Ronald Ower cu ceea ce el credea că este Morchella esculenta; M. rufobrunnea nu fusese încă descrisă. Protocolul de cultivare constă în prepararea unei culturi de icre care se amestecă cu sol sărac în nutrienți. Acest amestec este așezat pe un sol bogat în nutrienți și este menținut suficient de umed până la fructificare. În substratul sărac în substanțe nutritive, ciuperca formează masele de miceliu întărite de scleroți care servesc drept rezerve de hrană. În condiții de mediu adecvate, acești scleroți se transformă în mușețel.
Corpurile fructelor de Morchella rufobrunnea au fost cultivate în condiții controlate în experimente la scară de laborator. Primordiile, care sunt mici noduli din care se dezvoltă fructificațiile, au apărut la două până la patru săptămâni de la prima udare a scleroțiilor pre-crescuți, incubați la o temperatură de 16-22 °C (61-72 °F) și o umiditate de 90 %. Corpurile de fructe mature au ajuns la o lungime cuprinsă între 7 și 15 cm (3 și 6 in).
Etapele timpurii de dezvoltare a corpului fructifer pot fi împărțite în patru etape distincte. În primul caz, nodurile în formă de disc care măsoară 0.5-1.5 mm (0.02-0.06 in) apar pe suprafața substratului. Pe măsură ce nodul își mărește dimensiunea, un stipe primordial iese din centrul său. Stipul se lungește, se orientează în sus, iar două tipuri de elemente hifale dezvoltă hife lungi, drepte și netede la bază, păroase, și hife scurte la nivelul stipelor, dintre care unele sunt umflate și se proiectează dintr-un strat coerent de elemente hifale strâns compactate. În stadiul final, care apare atunci când stipele are 2-3 mm (0.08-0.12 in) de lungime, apar capace imature care au crestături și gropițe cu parafize distincte asemănătoare unor filamente. Mucilagiul extracelular care acoperă stratul de creastă conferă formă și rigiditate țesutului și, probabil, îl protejează împotriva deshidratării.
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Casa Nina (CC BY 4.0 internațional)
Foto 2 - Autor: barbarab (CC BY 4.0 International)
Foto 3 - Autor: C: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autor: Prof: Dee Shea Himes (CC BY 4.0 Internațional)
Foto 5 - Autor: Diana Fuentes (CC BY-SA 4.0 International)
