Cyanoboletus pulverulentus
Ce trebuie să știți
Cyanoboletus pulverulentus este o ciupercă bolete comestibilă. Capacul este convex, plat la bătrânețe, de culoare brun-roșcată închisă devenind mai deschis cu vârsta, și crește până la 8 cm (3.1 in) în diametru. Pulpa este galbenă, cu un gust ușor, și devine imediat albastru-negricioasă atunci când este manipulată.
Se găsește în pădurile de foioase și mixte, în special pe solul umed de pe versanți și sub fagi și stejari. O specie comună, se găsește în nordul Asiei, Europa, Africa de Nord, America Centrală și de Sud și în estul Americii de Nord. Toate părțile ciupercii se colorează în negru albăstrui închis după manipulare.
Ciupercile erau considerate comestibile, dar un studiu recent a arătat că această ciupercă hiperacumulează arsenic (cu concentrații care depășesc 1000 mg/kg în greutate uscată) și, prin urmare, consumul său ar trebui să fie restricționat.
Testele ADN au mutat această ciupercă de la Boletus la un gen nou înființat numit "cyanodoboletus" ("cyano" se referă la petele de un albastru strălucitor caracteristic). Paranteza este prezentă la nume deoarece pulverulentus este un nume european, ADN-ul a dovedit că similitudinea americană este o specie diferită, dar numele nord-american de înlocuire nu a fost încă adoptat.
Alte denumiri: "ciupercă": Pată de cerneală.
Identificarea ciupercilor
Capacul
Exemplarele imature sunt fin catifelate și convexe, se extind până la un diametru cuprins între 4 și 10 cm și devin netede și larg convexe, dar nu se aplatizează complet. Suprafața uscată a capacului este de un maro închis murdar, uneori crăpând și devenind roșiatică în interiorul și în jurul crăpăturilor; suprafața capacului se înnegrește atunci când este lovită.
Pulpa galbenă a capacului de Boletus pulverulentus se transformă rapid în albastru-negru dacă este tăiată și expusă la aer.
Tuburi și pori
Sub calotă, tuburile galbene ale sporilor se termină în pori unghiulari mari, la început galbeni (uneori portocalii palide), dar care devin negru-albăstrui la atingere. Când sunt tăiate sau rupte, tuburile devin, de asemenea, negre-albastre.
Tulpina
1 până la 2.Cu un diametru de 5 cm și o înălțime cuprinsă între 4 și 8 cm, tulpina unui Bolete de înnegrire este cilindrică sau ușor conică spre bază. De un galben strălucitor la vârf, suprafața tulpinii este brun-roșiatică spre bază și, la fel ca restul acestei ciuperci cu aspect neîngrijit, devine negru-albăstrui ori de câte ori este lovită în timpul manipulării.
Pulpa galbenă a tulpinii se colorează rapid în albastru-negru atunci când este tăiată și expusă la aer.
Spori
Subfusiform până la elipsoid, neted, neted, 11-14 x 4.5-6µm.
Amprenta sporilor
Culoare brun-oliv.
Miros și gust
Nu se distinge.
Habitat & Rolul ecologic
Boletus pulverulentus se găsește cel mai frecvent sub fagi sau stejari, dar această specie ectomicorizală se găsește uneori și sub alte tipuri de lemn de esență tare. Mai rar, Bolete de înnegrire este înregistrat ca fiind prezent sub conifere.
Specii similare
-
Este la fel de sensibilă la manipulare, iar capacul, porii și tulpina cu puncte roșii devin albastru închis atunci când este lovită; cu toate acestea, porii săi sunt mai degrabă roșii decât galbeni.
-
Această specie asemănătoare din estul Americii de Nord poate fi distinsă de C. pulverulentus prin culoarea roz spre roșiatică din secțiunea centrală a stipelor sale.
-
De asemenea, capătă o culoare albastru închis, dar porii sunt portocalii/roșii și capacul de o culoare mai închisă, iar tulpina este și ea mai portocalie/roșie.
-
Are o bază a tulpinii mult mai roșie, iar capacul este mai palid și nu devine la fel de albastru închis.
-
Este o specie mult mai brună, cu pori palizi, nu galben-cromat, și se colorează într-un albastru mai deschis.
-
Are o calotă mult mai palidă, aproape albă și o tulpină și pori foarte roșii și devine încet-încet albastră atunci când este deteriorată, apoi revine la culoarea palidă a cărnii.
Taxonomie și etimologie
Boletus pulverulentus a fost descris pentru prima dată în 1836 de către micologul german Wilhelm Opatowski (1810 - 1838). Printre sinonimele sale se numără Xerocomus pulverulentus (Opat.) E.-J. Gilbert.
Ciuperca a fost transferată în genul nou creat Cyanoboletus în 2014, unde este specia tip. Pe baza ADNr 28S, colecția nord-americană a acestei ciuperci raportată în baza de date Genbank (număr de acces KF030313) nu corespunde celei din Europa.
Denumirea generică Boletus provine din grecescul bolos, care înseamnă "bucată de lut", în timp ce epitetul specific pulverulentus înseamnă "acoperit cu pulbere" - o referire la suprafața uscată, fin catifelată sau ușor pulverulentă a capacelor și tulpinilor exemplarelor tinere.
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Fotografie 2 - Autor: A: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 3 - Autor: Lukas, London, England (CC BY-SA 2.0 Generic)
Fotografie 4 - Autor: C: Lukas din Londra, Anglia (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 5 - Autor: (Foto 5 - Autor: A: sturion de valț (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Unported)
