Lactarius pallidus
Ce trebuie să știți
Lactarius pallidus este o ciupercă comestibilă din genul Lactarius. Este de culoare palidă și se găsește pe sol în pădurile de fag sau mesteacăn. Capacul său neted prezintă un strat de carne deosebit de gros și are adesea o margine curbată.
Deși în general este considerat comestibil, nu este recomandat să fie consumat crud. Este comună în Europa și mai puțin comună în America de Nord și în Australasia.
Lactarius pallidus se găsește de obicei în creștere micorizică sub fag, dar poate fi găsit și sub mesteacăn. De obicei, este pe jumătate îngropat printre frunze. Poate fi găsită uneori în grupuri mari și apare pe tot parcursul verii și toamnei. Se găsește frecvent în Europa, dar este mult mai rar în America de Nord. Se găsește, de asemenea, în Australia.
Alte denumiri: Capacul de lapte palid.
Identificarea ciupercilor
Cap
cu diametrul cuprins între 4 și 10 cm, convex și apoi deprimat, capacul este de culoare șampanie palidă, cu o nuanță roză, de culoarea cărnii, uneori cu zonări circulare indistincte în apropierea marginii.
Suprafața capacului este netedă; este vâscoasă pe timp de ploaie și, de obicei, rămâne lipicioasă, dar cu o strălucire lucioasă în timpul perioadelor uscate.
Branhiile
Scurt decurrente și destul de înghesuite, branhiile sunt de culoare roz-șofan palid sau ocru pal și uneori, dar nu întotdeauna, pătate. Acest lăptișor de lapte eliberează cantități mari de latex alb, care are de obicei, dar nu întotdeauna, un gust destul de blând.
Stem
Foarte variabili în diametru, de la 1 la 2.5 cm și între 3 și 8 cm lungime; tulpina este mai mult sau mai puțin cilindrică sau se îngustează ușor la bază. Suprafața tulpinii este netedă și mai palidă decât capacul; tinde să devină goală odată cu vârsta.
Spori
În linii mari elipsoidală, 7.5-8.5 x 6-6.5µm; ornamentat cu crestături și câteva conexiuni încrucișate care uneori formează un reticul parțial.
Spore Print
Ocru deschis.
Miros și gust
Miros ușor fructat; laptele (latexul) are, de obicei, un gust ușor, dar nu întotdeauna: ocazional, se întâlnesc Lactarițe palide care au un gust foarte picant.
Habitat & Rolul ecologic
Micoriză; în păduri de foioase, în special sub faguri. Deși este o descoperire puțin frecventă, acolo unde apare, este adesea în grupuri mari.
Specii similare
Lactarius musteus este un lăptișor de matcă asemănător, dar mult mai rar; tulpina sa este pițigăiată, lasă o amprentă de spori de culoare crem deschis și apare sub pini, fiind mai puțin frecvent în America de Nord și în Australasia.
Taxonomie și etimologie
Această ciupercă a fost descrisă științific în 1797 de Christiaan Hendrik Persoon, care i-a dat numele binomial Lactarius pallidis, cu care micologii o numesc și astăzi.
Sinonimele lui Lactarius pallidus includ Agaricus lactifluus var. pallidus (Pers.) Pers., și Agaricus pallidus (Pers.) Fr.
Denumirea generică Lactarius înseamnă că produce lapte (lactație) - o referire la latexul lăptos care este exsudat din branhiile ciupercilor de lactoză atunci când sunt tăiate sau rupte.
Epitetul specific pallidus este un adjectiv latin care înseamnă palid.
Surse:
Foto 1 - Autor: Prof: Holger Krisp (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 2 - Autor: C: Amadej Trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Jose Angel Urquia Goitia (CC BY-SA 4.0 International)
