Russula aurea
Ce trebuie să știți
Russula aurea (syn. Russula aurata) este o specie de ciupercă mai puțin frecventă, care se găsește în pădurile de foioase, sub copaci cu frunze largi, vara și la începutul toamnei. Spre deosebire de mulți membri ai genului cu pălărie roșie, este comestibilă și are un gust blând. Exemplarele bune sunt rare, deoarece melcii le adoră.
Alte denumiri: Corallovalla, Corallovalla, Corallovalla, Corallovalla: Gilded Brittlegill, Gylden Skørhat (daneză), Russule Dorée (franceză), Gold-Täubling (germană), Aranyos Galambgomba (maghiară), Gullkremle (norvegiană).
Identificarea ciupercilor
Capacul
5-10 cm, de la convexă la turtită, deprimată la maturitate, cărnoasă; cuticula este detașabilă pe aproximativ jumătate din rază, netedă, opacă la vreme uscată, lucioasă și aproape calcaroasă când aceasta este umedă; culoarea este roșu-portocaliu, galben-portocaliu, roșu-maroniu cu pete galbene, sau chiar complet galbenă, uneori discul este mai închis, aproape brun; marginea este netedă, subțire, doar striată când este complet coaptă.
Hymenium
branhii adnate, groase, fragile, cu lamelule, furcații mai ales în apropierea stipelor, culoarea este albicioasă sau crem cu fir galben-lămâie; spori albi în masă.
Stipe
4-8 × 1,5-3 cm, cilindrică, lărgită sau evazată la atașarea la capac, atenuată spre bază, plină, apoi sfărâmicioasă, încrețită sau chiar netedă la unele exemplare, de culoare albă cu nuanțe galben-lămâi.
Carnea
Inițial fermă, apoi mai flască la maturitate, fragilă, albă, inodoră, gust blând.
Habitat
Crește sub foioase (Quercus, Fagus și Castanea), precum și sub conifere (Abies și Picea), în zonele umede, de la începutul verii până toamna, izolat sau gregar. Este prezentă în cea mai mare parte a Europei, dar și în America de Nord și Asia.
Reacții chimice
Sulfatul feros: pe pulpă reacționează lent la galben-portocaliu slab; Tinctura de guaiac: pe pulpă dă o reacție rapidă și intensă; Fenolul: pe pulpă dă o reacție brun-cocolată-roșiatică.
Microscopie
Spori rotunjiți, crestați sau aproape reticulați, puțin amiloizi, 8-10 × 6-8 µm. Basidii clavate, tetrasporice, fără conexiuni cu clește, 40-52 × 13,5-16 µm. Cistidii fusiforme, cu apexul ascuțit sau rotunjit, 65-76 × 11-13 µm. Pileipellis formată din peri fără dermatocistidii și hifă primordială încrustată.
Specii similare
Russula paludosa este o specie roșie, care uneori are o nuanță portocalie pe calota sa, dar tulpina rămâne albă sau roz pal în loc să devină galben-aurie.
Taxonomie și etimologie
Botanistul englez William Withering (1741 - 1799) a descris această ciupercă în 1801 și a numit-o Agaricus auratus.
Brittlegillul aurit a fost transferat în genul Russula în 1838 de către marele micolog suedez Elias Magnus Fries și a luat numele Russula aurata (Cu.) Fr.; cu toate acestea, denumirea Russula aurea exista deja, fiind stabilită în 1796 de către Christian Hendrik Persoon, iar în conformitate cu regulile ICBN, această denumire trebuie să aibă întâietate.
Sinonimele lui Russula aurea includ Agaricus auratus Cu., și Russula aurata (Cu.) Fr.
Russula, denumirea generică, înseamnă roșu sau roșiatic și, într-adevăr, multe dintre brittlegills au calota roșie (dar multe altele nu sunt, iar unele dintre cele care sunt de obicei roșii pot apărea și în alte culori!). Epitetul specific aurea înseamnă auriu.
Proprietăți medicinale
Efecte antitumorale. Polizaharidele extrase din cultura micelială de R. aurea și administrată intraperitoneal la șoareci albi, în doză de 300 mg/kg, a inhibat creșterea cancerelor solide Sarcoma 180 și Ehrlich cu 70% și, respectiv, 60% (Ohtsuka et al., 1973).
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Adrien BENOIT à la GUILLAUME (CC BY-SA 4.0 International)
Fotografie 2 - Autor: A: archenzo (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 3 - Autor: Russula_Aurea.JPG: archenzoderivative work: Ak ccm (discuție) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 4 - Autor: Holger Krisp (CC BY-SA 4.0 International)
