Agaricus campestris

Ce ar trebui să știți

Agaricus campestris este o ciupercă cu branhii, consumată pe scară largă, strâns înrudită cu ciuperca de tip buton cultivată Agaricus bisporus. Se găsește de obicei pe câmpuri sau pășuni, în special cele bogate în gunoi de grajd și în zonele cu iarbă după ploaie, începând cu sfârșitul verii, la nivel mondial. Cele mai mari roade tind să apară atunci când vremea caldă și umedă coincide. Este o ciupercă corpolentă, de mărime medie, de culoare albă curată, cu branhii de culoare roz aprins când este tânără. Cu toate acestea, pe măsură ce îmbătrânește, tinde să devină maro în general, cu branhii de ciocolată închisă. Pot apărea în grupuri mici, în inele de zâne sau pur și simplu solitare.

Capacul poate fi oarecum fibrilos sau solzos și, în mod obișnuit, cuticula se extinde dincolo de margine, ca o față de masă care depășește marginea. Inelul este de obicei subțire și nu este persistent, iar baza stipei este adesea conică. Se întâlnește în aproape toată lumea.

Poate fi consumat în sosuri sau prăjit, în sosuri sau chiar tăiat în felii crude și inclus în salate. Cu toate acestea, nu este cultivat în scop comercial din cauza maturității rapide și a duratei scurte de conservare. Această specie poate fi confundată cu îngerul distrugător toxic și mortal, așa că este important să fiți atenți atunci când căutați ciuperci.

A. campestris a fost folosită în trecut pentru tratarea ulcerelor, a plăgilor de pat, a scalpărilor și a arsurilor. Cercetările în curs de desfășurare explorează potențialul său de a spori secreția de insulină și de a avea efecte asemănătoare insulinei asupra metabolismului glucozei in vitro.

Alte denumiri: Ciupercă de câmp, ciupercă de pajiște, fund roz, germană (Wiesenchampignon), olandeză (Gewone weidechampignon), suedeză (ängschampinjon), letonă (Lauka atmatene).

Identificarea ciupercilor

1. Capac

   0.De la 98 la 3.94 inch (2.5 până la 10 cm) lat, convex, larg convex la bătrânețe, adesea cu un umbră joasă; marginea este încurbată, decurbată până la ocazional întoarsă în cazul exemplarelor senescente; suprafața uscată, netedă, fibriloasă până la solzi fini pe timp uscat; culoare: de la alb la cenușiu-cenușiu; context alb, gros, neschimbat la lovire sau în KOH; miros și gust ușor.

2. Branhii

   Aproape, liber, de culoare roz, devenind brun-negricioasă la maturitate.

3. Tulpina

   1.18 până la 2.36 inci (3 până la 6 cm) lungime, 0.39 până la 0.79 inch (1 până la 2 cm) grosime, se îngustează până la o bază ascuțită, îndesat; vălul este subțire, membranos, fragil, fie că lasă resturi pe marginea capacului tânăr, fie că formează un inel median spre superior, evanescent.

4. Spori

   Spori 5.5-8.0 x 3.5-5 µm, eliptic și neted.

5. Imprimare de spori

   Culoare brun-negricioasă.

6. Habitat

   Saprobic, pe sol, printre ierburi, pe pășuni, pe terenuri de joacă și în parcuri.

7. Sezonul

   Din iunie până în octombrie.

Specii similare

1. Amanita virosa

   Cea mai periculoasă confuzie toxică.

2. Agaricus xanthodermus

   O formă mai puțin gravă, dar mai frecventă, provoacă probleme gastrointestinale la multe persoane.

3. Agaricus bitorquis

   Are un inel dublu subțire. Preferă zonele uscate și compacte din apropierea căilor de acces.

4. Agaricus arvensis

   De obicei, este mai mare decât ciuperca de câmp. Deși începe cu un capac alb asemănător, acesta devine gălbui pe măsură ce se maturizează.

Iată câteva informații generale și sfaturi care ar trebui să vă ajute să evitați tipii răi, cele mai importante lucruri de observat fiind mirosul lor și dacă se decolorează atunci când sunt tăiate:

1. Tăiați tulpina ciupercii, apoi așteptați 15 minute. Dacă tăietura se colorează în galben, se aruncă!

2. Puneți partea inferioară a pălăriei ciupercii aproape de nas și mirosiți-o adânc. Are aspect de ciupercă și un miros plăcut? Mare. Miroase a lichid de îmbălsămare? Rău.

3. Va exista un inel chiar în jurul mijlocului tulpinii.

4. Acordați o atenție deosebită dimensiunii ciupercilor, dacă unele sunt tinere și altele mai bătrâne care cresc împreună, notați dimensiunile lor de-a lungul vieții lor. Aceste ciuperci sunt, de obicei, mari, precum portobellos de la magazinul alimentar, atunci când sunt mature; când sunt mici, vor fi cam de mărimea unui buton alb cultivat.

Cultivare

Faza I

Combinați ingredientele de compost pe o fundație de beton, udând și întorcând ingredientele pentru a le amesteca. Întoarceți grămada în fiecare zi, timp de până la 15 zile, până când paiele se înmoaie.

Comprimați compostul, adăugând gunoi de grajd de pasăre sau alte suplimente de azot. Adăugați gips pentru a împiedica bucățile de paie să se lipească între ele.

Adăugați apă și suplimente de azot în "rachiul" de compost până când temperatura internă a acestuia crește peste 155 grade Fahrenheit. Compostul este gata atunci când absoarbe apa, emană un miros puternic de amoniac și are o culoare uniformă, de caramel.

Faza II

Răspândiți grămada și răciți-o pentru a începe procesul de pasteurizare.

Așezați compostul pe tăvi sau în manșoane de plastic realizate din saci negri pentru gazon. Ridicați temperatura aerului la 140 grade Celsius timp de două ore pentru a distruge bacteriile producătoare de amoniac.

Aerisiți zona timp de până la patru zile, disipând amoniacul până când nu-l mai puteți mirosi. Nu permiteți ca temperatura interioară a compostului să scadă cu mai mult de 5 grade Fahrenheit în 24 de ore.

Înmulțirea

Împrăștiați icre, o combinație de spori de ciuperci și boabe sterilizate, pe suprafața compostului.

Păstrați o temperatură constantă de 75-77 grade Fahrenheit în camera în care țineți tava de cultură. Compostul va genera căldură, dar va răci aerul pentru a împiedica creșterea temperaturii acestuia peste 80 - 85 grade Fahrenheit. Temperaturile mai ridicate vor ucide miceliile, prima creștere a sporilor, și vor reduce producția.

Adăugați suplimente, făină de soia tratată cu eliberare lentă sau alte proteine, pentru a alimenta dezvoltarea puieților timp de două-trei săptămâni. Căldura care scade în grămadă semnalează finalizarea reproducerii și începutul colonizării.

Carcasa

Acoperiți compostul colonizat cu un strat uniform de 1 1/2 până la 2 inci, numit înveliș, pentru a face un mediu de creștere a ciupercilor. Confecționați carcasa cu turbă de mușchi de sphagnum pasteurizat și adăugați suficientă var de grădină pentru a-i ridica pH-ul la 7.5.

Întunecați încăperea - A. Bisporus are nevoie de întuneric pentru a se dezvolta.

Mențineți un nivel ridicat de umiditate în jurul carcasei și al tăvii de compost prin pulverizare cu un accesoriu de furtun sau cu o sticlă de pulverizare de mai multe ori pe zi. Evitați udarea deasupra capului, care poate cauza aglomerarea carcasei.

Înfigeți și tăiați

Reduceți temperatura din încăpere între 60 și 66 de grade Fahrenheit odată ce încep să se formeze bucăți de ciuperci în mici umflături, numite știuleți, pe suprafața învelișului.

Mențineți un nivel ridicat de umiditate și țineți luminile stinse în timp ce ciupercile încep să se încolțească.

Începeți să recoltați ciupercile la două-trei săptămâni de la înveliș, pe măsură ce acestea devin recognoscibile ca ciuperci mature. În timpul acestei perioade de "spargere", ciupercile își dublează dimensiunea în fiecare zi.

Lucruri de care veți avea nevoie

1. Compost de ciuperci, icre, intestine și suplimente

2. Întoarcerea compostului

3. Lopeți de grădină și lopeți de mână

4. Chei de ciment

5. Tăvi de creștere sau pungi de plastic negre și grele

6. Cuptor sau lampă de căldură

7. Ventilatoare sau aparate de aer condiționat

8. Dispozitiv de pulverizare sau sticlă de pulverizare

Sfaturi

1. Se recoltează ciupercile pe măsură ce se maturizează în valuri sau în valuri. Udați ușor carcasa de mai multe ori pe săptămână, de câteva ori pe săptămână, în timp ce se continuă spălarea și recoltarea.

2. Compostul pentru ciuperci este format din paie de grâu și gunoi de grajd de cal. Alte ingrediente pot fi fân, știuleți de porumb, coji de boabe de cacao sau coji de semințe de bumbac. Gunoiul de grajd de pasăre sau boabele uscate de bere adaugă azot. Producerea compostului, a icrelor, a învelișului și a suplimentelor poate fi complexă pentru începători; toate sunt disponibile în kituri și de la furnizorii agricoli.

Avertismente

1. Sterilizați instrumentele, etapele de timp și controlați temperatura pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor periculoase în compost.

2. Păstrați baza de compost aerisită; inhibarea circulației aerului și a apei încetinește procesul de compostare, care asigură hrana pentru cultură. O fundație din beton permite aerului să se infiltreze în partea de jos a grămezii.

Ciclul de viață

1. Stadiul de creștere micelială

   Viața lui Agaricus campestris începe cu sporii. Fiecare spor are un por de germeni, o adâncitură circulară la un capăt al sporului. Din acest por, va crește un fir haploid numit hifa. Sporii vor pătrunde în mediul de creștere (sol, bușteni etc.).) și hifă va crește, ramificându-se pentru a forma miceliul, o rețea de celule sub suprafața solului.

2. Stadiul de creștere a hifelor

   Hifa este haploidă, ceea ce înseamnă că are exact jumătate din cromozomii necesari pentru a forma o ciupercă. Când două hifă compatibile genetic intră în contact, pereții celulari ai fiecărei hifă se dizolvă și fuzionează, combinând materialul lor genetic într-o singură celulă. Din acel moment, orice creștere din aceste celule va conține, de asemenea, două nuclee și va fi dikaryotică, având un set complet de cromozomi. Aceste celule continuă să formeze miceliul. Totuși, acest miceliu este acum capabil să formeze corpurile fructifere pe care le numim în mod obișnuit ciuperci.

3. Stadiul corpului de fructe

   Majoritatea speciilor de ciuperci, inclusiv A. bisporus, au nevoie de câteva săptămâni pentru a dezvolta corpuri fructifere. Imediat înainte de dezvoltarea corpurilor fructifere, nucleii din celulele dikaryotice încep să se reproducă în număr mare. Apoi, celulele se vor diviza rapid, formând corpurile fructifere. Pe măsură ce cresc, vor erupe din mediul de creștere sub forma unui mugure, formând în cele din urmă o ciupercă. Aceasta este, de obicei, etapa din ciclul de viață al A.Bisporus atunci când sunt recoltate pentru consumul uman.

4. Stadiul de dezvoltare a bazidiei

   Pe măsură ce ciuperca se maturizează, aceasta va dezvolta o tulpină și un capac. Sub calotă se vor forma branhii. Pe măsură ce branhiile se maturizează, în fantele branhiale vor crește celule cu bule numite basidii. Aceste celule au două nuclee. Nucleii vor fuziona în cele din urmă pentru a forma un singur nucleu diploid. Aceștia se vor reproduce apoi prin meioză pentru a forma patru celule fiice haploide.

5. Etapa de dezvoltare a sporilor

   Se vor dezvolta apoi niște proiecții numite sterigmatae. Nucleii din celulele fiice vor migra apoi prin această creștere și vor forma patru spori la vârf. Sporii așteaptă la capătul sterigmei până când sunt dislocați fizic. Sporii sunt apoi eliberați din ciupercă și cad pe sol pentru a începe din nou ciclul de viață.

Beneficii pentru sănătate

1. Anti-oxidant

   Stresul oxidativ și deteriorarea pot duce la o evoluție a bolilor, cum ar fi cancerul. Peroxidul de hidrogen este unul dintre cei mai agresivi radicali liberi care pot provoca leziuni celulare, iar Agaricus campestris a demonstrat că, în prezența peroxidului de hidrogen, reduce leziunile celulare și moartea celulelor la care a fost expus. Oferind o importantă posibilitate naturală de protecție împotriva daunelor oxidative.

2. Anti-cancer

   Efectul citotoxic al Agaricus campestris a fost evaluat folosind celule canceroase pentru carcinom de laringe (HEp-2) și carcinom de sân (MCF-7). Atunci când compușii au fost extrași folosind hexan ca solvent, s-a observat un potențial citotoxic care indică capacitatea sa de a provoca moartea celulară în aceste linii de cancer in vitro.

3. Antidiabetice

   Studiile timpurii care au analizat eliberarea de insulină din celulele insulare din pancreasul șobolanilor arată că Agaricus campestris a stimulat eliberarea de secreții care reglează nivelul de glucoză din sânge, având efecte opuse - insulină și glucagon Insulina și glucagonul reduc și, respectiv, cresc nivelul de glucoză din sânge. Administrarea de Agaricus campestris la un model de șoarece cu diabet indus, atât în apa de băut, cât și în alimentație, a dus la o scădere a hiperglicemiei induse. În ziua 12, nivelurile erau foarte asemănătoare cu cele ale șoarecilor de control non-diabetici. Doza a fost de 62.5 g/kg de hrană și 2.5 g/l în loc de apă de băut. Absorbția și metabolismul glucozei sunt disfuncționale în diabet și, in vitro, Agaricus campestris a crescut atât absorbția de glucoză, cât și a stimulat conversia în glicogen (glucogeneză). Rezultatele obținute folosind Agaricus campestris singur nu au fost diferite de cele obținute atunci când Agaricus campestris a fost administrat împreună cu insulina.

4. Anti-microbiană

   Rezistența la antibiotice a microorganismelor patologice necesită tratamente alternative. Un extract de Agaricus campestris derivat din metanol a fost examinat pentru activitatea sa antimicrobiană. Studiul a arătat inhibarea creșterii Bacillus subtilis, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa și Candida albicans. Un alt studiu a confirmat că Agaricus campestris sălbatic a prezentat inhibiția împotriva creșterii bacteriei gram-pozitive de origine alimentară, Clostridium perfringens.

Rețetă: Fenicul & Salată de ciuperci de câmpie

Ingrediente

1. Rădăcină de fenicul tăiată felii - 2 c

2. Ciuperci de pajiște fierte (Agaricus campestris) - 1 c feliate

3. Pătrunjel proaspăt tocat grosier - ½ c

4. Roșii roma tăiate în patru - 2 c

5. Ceapă roșie tăiată felii subțiri - 1/3 c

6. Ulei de măsline - 2 T

7. Ulei de susan închis - 1 T

8. Oțet de vin alb - 4 T

9. Oțet balsamic - 2 T

10. un vârf de cuțit de rozmarin măcinat

11. Sare și piper după gust

Instrucțiuni

1. Se combină și se amestecă ușor legumele.

2. Bateți împreună uleiurile, oțeturile și condimentele.

3. Se toarnă peste legume și se lasă la marinat la temperatura camerei timp de o oră înainte de a servi.

4. Servește 6 porții ca garnitură.

Rețetă: Ciuperci provensale

Ingrediente

1. 1 livră de ciuperci de câmp sau ciuperci de buton obișnuite

2. 1/2 cană de ceapă tocată mărunt

3. Sare și piper negru

4. 2 linguri de ulei de măsline

5. 3 căței de usturoi, tocați mărunt

6. 1/4 cană de pătrunjel tocat mărunt

7. Suc de lămâie după gust

Instrucțiuni

1. Curățați ciupercile cu un prosop de hârtie sau o cârpă umedă. Se taie în felii groase și se pun într-o tigaie mare de gătit. Se pune tigaia la foc mediu-mare. În curând ciupercile vor începe să sfârâie. Agitați des tigaia pentru a menține ciupercile în mișcare în tigaie. După câteva minute, vor începe să elibereze apa. Se presară acum un vârf de cuțit sănătos de sare peste ele și se adaugă ceapa tocată mărunt. Peste câteva minute ciupercile și ceapa se vor scălda în apă clocotită de ciuperci. Se lasă să fiarbă până când lichidul se termină aproape complet.

2. Se adaugă uleiul de măsline și se amestecă pentru a le acoperi. Se sotează până când totul începe să se rumenească puțin pe margini, apoi se adaugă usturoiul și puțin piper negru. Gătiți încă 90 de secunde, apoi adăugați pătrunjelul și amestecați pentru a se combina. Se stropește cu puțină zeamă de lămâie peste toate în momentul servirii.

Rețetă: Tartele cu ciuperci de câmpie și ceapă caramelizată

Ingrediente

1. 1 lingură de ulei de măsline

2. 1 lingură de unt (preferabil nesărat)

3. 1 ceapă mare (roșie sau albă), tăiată în felii subțiri

4. (250 g) ciuperci, tăiate felii subțiri

5. 1 cățel de usturoi

6. ½ linguriță de cimbru proaspăt

7. Sare & piper negru pentru a condimenta

8. ¼ ceașcă de vin alb (sau bulion)

9. 2 foi de pastă cu pufuleți

10. 1 ceașcă de Gruyere/Emmental ras pe răzătoare

11. 1 ou

12. 1 lingură de apă Pătrunjel tocat pentru decorare

Instrucțiuni

Topping

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se tapetează două tăvi de copt cu hârtie de copt. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie cu fundul gros, la foc mic.

2. Adăugați ceapa și gătiți-o timp de 20 de minute, amestecând în mod regulat, până se caramelizează.

3. Se adaugă untul până se topește, apoi se adaugă ciupercile până se înmoaie și se evaporă umezeala (10-15 minute).

4. Adăugați usturoiul, cimbrul și condimentele și amestecați încă un minut.

5. Se degresează planul, adăugând vinul și amestecând bine, se gătește până se absoarbe.

Pentru a compila:

1. Se combină bine oul și apa.

2. Tăiați 16 cercuri de 8-10 cm în aluat și așezați-le pe tăvile de copt. Se înțeapă fiecare cu o furculiță de 2-3 ori

3. Se acoperă cu o lingură mare de amestec de ciuperci, lăsând o margine de 1 cm liberă. Se ung marginile cu oul spălat. Apoi se acoperă cu brânză.

4. Se dă la cuptor 15 minute până devine auriu și se presară cu pătrunjel tocat pentru a servi.

Rețetă: Se pune la fiert și se adaugă o porție de brânză de vacă: Ciuperci gustoase pe pâine prăjită

Ingrediente

1. 500 g de ciuperci Meadow Mushrooms White Buttons sau Swiss Browns, tăiate în felii

2. 25g de unt

3. Sare & piper

4. 2 căței de usturoi, tocați mărunt

5. 1 lămâie, cu zeamă

6. Pătrunjel, tocat

7. Se prăjește

Instrucțiuni

1. Se încălzește o tigaie mare. Se adaugă usturoiul & unt și se gătește puțin timp.

2. Se adaugă ciupercile. Se gătește, amestecând frecvent timp de 5 minute.

3. Se adaugă sucul de lămâie & pătrunjel. Se asezonează cu sare & piper.

4. Se servește pe felii groase de pâine prăjită unsă cu unt.

Rețetă: Mountain Meadow Mushroom Tour și Rețetă de risotto

Ingrediente

1. 1 ceapă mică, tăiată în cubulețe

2. 2 linguri.ulei de măsline

3. 1½ lingurițe de sare

4. 8-10 ciuperci, tăiate felii

5. 2 căței de usturoi, tocați mărunt

6. ½ linguriță.piper

7. ¾ cană de vermut sau vin

8. 1½ cești de orez Arborio

9. 6 căni de bulion sau ½ bulion , ½ apă

10. ¾ cană de parmezan și mai mult pentru garnitură

11. se stropește cu ulei de măsline deasupra

Instrucțiuni

1. Se pune bulionul într-o cratiță și se ține la cald.

2. Se încălzește o tigaie cu fundul gros la foc mediu și se adaugă uleiul.

3. Adăugați ceapa și sarea și sudați până când se limpezesc, aproximativ 6-8 minute.

4. Adăugați usturoiul și gătiți încă 30 de secunde.

5. Adăugați ciupercile, asezonați cu piper și gătiți încă 5 minute, până când se evaporă tot lichidul.

6. Se adaugă orezul arborio și se prăjește timp de 3-4 minute. Se amestecă în mod constant.

7. Adăugați vermutul și amestecați până când este absorbit.

8. Adăugați bulionul cald, câte o ceașcă pe rând, lăsându-l să se absoarbă înainte de a adăuga următorul.

9. Risotto va dura 25-30 minute. Se ia de pe foc și se adaugă brânza rasă.

10. La servire se adaugă măslinele și se acoperă cu brânză rasă suplimentară.

11. Se servește imediat.

Rețetă: Spaghete vegetariene bolognese cu ciuperci de pădure

Ingrediente

1. Unt sau ulei de măsline

2. 2 cepe, tocate mărunt

3. 1 linguriță

4. 2 bețe de țelină, tocate mărunt, opțional

5. 2 morcovi medii, tocați mărunt

6. 200 g de ciuperci albe de tip Meadow, tăiate în felii

7. 250 g de ciuperci portabello Meadow, tăiate mărunt

8. 1/2 cană de pătrunjel tocat

9. 3 căței de usturoi, tocați mărunt

10. 3 linguri de pastă de roșii

11. 1/2 cană de vin roșu, opțional

12. 1 conservă de 40 g de roșii tocate

13. 1 conservă de 400 g de linte, scursă

14. 250 ml de bulion de legume sau de ciuperci sau 250 ml de apă

15. Sare și piper

16. busuioc proaspăt

17. brânză parmezan

Instrucțiuni

1. Se încălzește un pic de unt sau ulei într-o cratiță cu bază grea, la foc mediu/joasă. Adăugați ceapa și sarea și gătiți, amestecând din când în când, timp de 10 minute. Adăugați țelina și morcovii și gătiți încă 20 de minute.

2. Adăugați încă puțin unt sau ulei la ceapă, împreună cu ciupercile, pătrunjelul și usturoiul și gătiți timp de 10 minute.

3. Adăugați pasta de roșii și gătiți, amestecând timp de 3 minute. Se adaugă vinul, dacă se folosește, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 2 minute, se adaugă roșiile, lintea și bulionul sau apa.

4. Se aduce la fierbere, se reduce la foc mic și se fierbe timp de 10 minute. Se asezonează cu sare și piper după gust. Se servesc peste paste cu busuioc proaspăt și parmezan.

Rețetă: Ciuperci prăjite cu ricotta

Ingrediente

1. 4 ciuperci plate

2. 1/2 cană de ricotta

3. 2 linguri de pătrunjel proaspăt cu frunze plate tocat grosier

4. 2 cepe, tocate mărunt

5. 1 cățel de usturoi, zdrobit

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C (180°C cu ventilator).

2. Se așază ciupercile spălate, cu piciorul în sus, în tava pentru cuptor. Se prăjește, neacoperită, timp de aproximativ 15 minute.

3. Între timp, combinați ricotta, pătrunjelul, ceapa de primăvară și usturoiul.

4. Umpleți partea superioară a ciupercilor cu ricotta.

5. Se mai gătește încă 3 minute, astfel încât toppingul să se topească abia se topește.

Taxonomie și etimologie

Ciuperca de câmp este un tip de ciupercă care a fost descrisă pentru prima dată de un om de știință pe nume Carl Linnaeus în 1753. Denumirea sa științifică este Agaricus campestris. În trecut, această ciupercă se numea Psalliota campestris, dar acum este cunoscută sub numele de Agaricus campestris. Denumirea "campestris" provine din cuvântul latin pentru un câmp.

În SUA, această ciupercă este uneori numită "Meadow Mushroom". Multe ciuperci cu branhii, inclusiv ciuperca de câmp, erau clasificate în același gen numit Agaricus.

Sinonime și varietăți

• Agaricus alutarius Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 265

• Agaricus campester L., 1753

• Agaricus campestris subsp.* albus Konrad & Maublanc (1927), Icones Selectae Fungorum, 6, pl. 60

• Agaricus edulis Lamarck (1778), Flore française ou description succincte de toutes les plantes qui croissent naturellement en France, Edn 1, 1, p. 117

• Agaricus pellitus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 55 (nom. illegit.)

• Amanita campestris (Linnaeus) Roussel (1796), Flore du Calvados et des terreins adjacens, Edn 1, p. 34

• Amanita edulis (Lamarck) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, p. 112

• Annularia alutaria (Persoon) Gillet (1878), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 389 ("alutacea")

• Fungus campestris (Linnaeus) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 479

• Hypophyllum campestre (Linnaeus) Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 266, tab. 130, fig. 1-11

• Hypophyllum pseudocampestre Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 201, tab. 92, fig. 5-6

• Pluteus campestris (Linnaeus) Fries (1836), Anteckningar öfver de i Sverige växande ätliga Svampar, p. 34

• Pratella campestris (Linnaeus) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 626

• Pratella campestris var. alba Gillet (1876), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 561

• Pratella edulis (Lamarck) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 626

• Psalliota campestris (Linnaeus) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 73

Agaricus campestris Video

Surse:

Fotografie 1 - Autor: C: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografie 2 - Autor: Rick Farwell (CC BY 4.0 internațional)

Fotografie 3 - Autor: Christine Braaten (CC BY-SA 3.0 Unported)

Leoboudv (CC BY-SA 3.0 Unported)