Agaricus sylvicola

Ce trebuie să știți

Agaricus sylvicola este o specie de ciupercă Agaricus înrudită cu ciupercile de tip "button". Este comestibilă și populară în Europa.

Această ciupercă crește atât în pădurile de foioase, cât și în cele de conifere din Marea Britanie, Europa și America de Nord. Apare toamna, este rar întâlnit în număr mare, de obicei doar câțiva, sau solitar.

Această ciupercă are un miros distinct de anason și un capac neted care devine încet ocru când este rănit, ceea ce o face ușor de distins de alte ciuperci mari din familia Agaricaceae.

Această specie este adesea scrisă greșit ca Agaricus Silvicola.

Alte denumiri: Ciupercă de mare, de 1,5 cm și de 1,5 cm de grosime: Agaricus de pădure, cu inel mare și flocos.

Identificarea ciupercilor

1. Capac

   6.0-12.0 cm lățime, globuloasă până la profund convexă, devenind convexă până la plano-convexă la maturitate; margine incurvată, apoi decurbată, în cele din urmă dreaptă; suprafață uscată, albă, glabră până la fibriloză înnăscută, pe timp uscat uneori scuamuloasă; se îngălbenește încet când este lovită sau cu vârsta, se îngălbenește cu KOH; context ferm, alb, neschimbător, până la 1.5 cm grosime; miros de anason sau de migdale; gust blând.

2. Branhii

   Liber, apropiat de aglomerat, moderat de lat, palid în tinerețe, brun-negru la bătrânețe; marginile sunt mai deschise decât fețele.

3. Tulpina

   6.0-12.0 cm lungime, 1.5-2.0 cm grosime, egale, clavate, uneori bulboase, goale până la umplute; suprafața apexului albicioasă, fibrilos-striată, stipul inferior colorat ca și cel superior, mai mult sau mai puțin glabru, baza stipului se învinețește încet, de la gălbui la cafeniu; context alb neschimbător; voal dublu, suprafața inferioară albă, mată-tomentoasă, care se despică radial, în formă de roată dințată, dezvăluind un strat inferior cu textură similară, adesea fisurat; anula albă, subțire, cu marginea tocată, pendulantă, atașată sus pe stip.

4. Sporii

   5.5-6.5 x 3.5-4.0 µm, elipsoidale, netede, cu pereți moderat de groși; apendice hilar vizibil.

5. Imprimare de spori

   Culoare brun-negricioasă.

6. Habitat

   Solitar sau în grupuri mici în păduri mixte de foioase și conifere; fructifică de la sfârșitul toamnei până la mijlocul iernii; neobișnuit.

Specii similare

1. Agaricus arvensis

   Asemănător ca aspect, dar are și aromă de anason; distribuit în pajiști, crescând adesea în inele.

2. Agaricus xanthodermus

   Se colorează rapid în galben-crom, atât pe marginea capacului, cât mai ales la tăierea părții inferioare a tulpinii. Miroase mai degrabă a cerneală sau a iod decât a anason.

3. Agaricus albolutescens

   Ciupercă mai scurtă, mai țepoasă, cu un capac alb și reacție puternică de îngălbenire atunci când este lovită.

Taxonomie și etimologie

În 1832, micologul italian Carlo Vittadini (1800 - 1865) a descris această specie ca fiind Agaricus campestris var. sylvicola.

În 1873, botanistul-micolog american Charles Horton Peck (1833 - 1917) a dat acestei specii noua denumire Agaricus sylvicola.

Epitetul specific sylvicola înseamnă "care locuiește în păduri".

Sinonime

1. Agaricus abruptibulbus

2. Agaricus campestris

3. Agaricus essettei

4. Agaricus flavescens

5. Fungus flavescens

6. Ciuperca sylvicola

7. Pratella campestris

8. Pratella flavescens

9. Psalliota campestris

10. Psalliota sylvicola.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: nikibifrost (CC BY 4.0 International)

Foto 2 - Autor: Richard Daniel (RichardDaniel) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 3 - Autor: Pedro Hafermann (Domeniu public)

Foto 4 - Autor: nikibifrost (CC BY 4.0 internațională)

Foto 5 - Autor: Al: nikibifrost (CC BY 4.0 International)