Lactarius camphoratus
Ce trebuie să știți
Lactarius camphoratus este un agaric de dimensiuni mici, cu un capac roșu-maroniu închis, branhii palide și emană un lapte alb cu aromă de curry. Crește alături de conifere și foioase, favorizând un sol acid și bine drenat.
Această ciupercă este comestibilă atunci când este bine gătită. În Germania și în unele țări europene, lăptișoarele uscate de curry sunt zdrobite și folosite ca condiment pentru a aromatiza supele și sosurile.
Lactarius camphoratus are un miros parfumat care a fost descris ca fiind similar cu cel al siropului de arțar sau al zahărului ars. Numai acest lucru este de obicei suficient pentru a distinge această specie de alte câteva specii de Lactarius destul de asemănătoare care produc corpuri fructifere relativ mici, de culoare brun-roșcată până la maro-portocalie.
Alte denumiri: Capia de lapte cu aromă de curry, Capia de bomboane, Kampfermilchling (germană), Lăptișorul aromat, Lactaire camphré (franceză).
Identificarea ciupercilor
Ecologie
Micoriză cu conifere sau foioase; crește singură, împrăștiată sau în grup, adesea în mușchi; primăvara, vara și toamna; larg răspândită în estul Americii de Nord.
Capacul
1-4 cm; convexe, devenind larg convexe sau deprimate central, de obicei cu un vârf central ascuțit ("papilate"); umede sau uscate; netede sau foarte fin prăfuite; de culoare brun-roșcată închisă, adesea trecând la maro ruginit sau maro portocaliu; marginea devine uneori festonată și/sau căptușită cu vârsta.
Branhii
Atașată de tulpină sau curgând ușor de-a lungul acesteia; strânsă sau înghesuită; de culoare albicioasă până la roz pal, dezvoltând adesea nuanțe roșiatice până la scorțișoară la maturitate, dar fără a se colora de la lăptișor.
Stem
1.5-6 cm lungime; până la aproximativ 1 cm grosime; mai mult sau mai puțin egale; netede sau cu peri în apropierea bazei; fără gropi; colorate ca și calota sau mai palide, în special spre vârf.
Carne
Scorțișoară palidă până la albicioasă; fragilă și dură; nu se colorează atunci când este tăiată în felii.
Lapte
Alb lăptos atunci când este tânăr și proaspăt, dar adesea asemănător cu zerul sau apos la maturitate; nu colorează țesuturile - sau, în unele dintre colecțiile mele, colorează țesuturile foarte puțin roz.
Miros și gust
Miros de sirop de arțar sau de zahăr ars (etc.).), care devine mai puternic atunci când ciuperca este uscată; gustul este blând sau ușor amar.
Imprimarea sporilor
Galben palid sau albicios.
Reacții chimice
Suprafața capacului măsliniu cu KOH.
Caracteristici microscopice
Spori 7-8.5 x 6-7.5 µ; subglobos până la larg elipsoid; ornamentație 0.5-1.0 µ înalt, sub formă de neguri izolate și creste dispersate care nu formează reticule consistente. Pleuromacrocystidii rare până la absente; până la aproximativ 40 µ; nu sunt proeminente. Cheilomacrocystidia rare până la abundente; variabile (subclavate, subcilindrice. fusiformă, neregulată și aproape lobată, etc.); până la aproximativ 40 X 6 µ. Pileipellis un hipoepiteliu.
Specii similare
Lactarius fragilis
Este foarte asemănătoare, dar are latex apos, branhii gălbui și (mai precis) spori care sunt reticulați
-
Este o specie similară, dar mai mare, cu spori reticulați.
Proprietăți medicinale
Activitate antivirală
Un extract de apă caldă de L. camphoratus, analizat pentru activitatea inhibitoare a transcriptazei inverse a virusului imunodeficienței umane (HIV)-1, a produs 53.5% inhibiție la o concentrație de 1 mg/mL (Wang et al., 2007).
Activitate anti-tumorală
Polizaharidele extrase din cultura micelială de L. camphoratus și administrat intraperitoneal la șoareci albi, în doză de 300 mg/kg, a inhibat cu 70% creșterea Sarcomului 180 și a cancerelor solide Ehrlich (Ohtsuka et al., 1973).
Taxonomie și etimologie
Lăptișorul de matcă Curry a fost descris în 1792 de micologul francez Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, care i-a dat denumirea științifică binomială Agaricus camphoratus. (Un număr imens de ciuperci cu branhii au fost incluse în genul Agaricus în primele zile ale taxonomiei fungice; de atunci, majoritatea au fost mutate în alte genuri, lăsând în actualul gen Agaricus un număr mult mai mic de ciuperci cu branhii, care sunt uneori denumite "ciuperci adevărate".) Micologul suedez Elias Magnus Fries a fost cel care, în 1838, a transferat acest lăptișor de matcă în genul Lactarius, dându-i denumirea științifică Lactarius camphoratus, care este și astăzi denumirea binomială sub care este cunoscut în general lăptișorul de matcă.
Lactarius camphoratus - Lăptișor de matcă în pădurea de pini, Țara Galilor UK
Sinonimele lui Lactarius camphoratus includ Agaricus camphoratus Bull., Agaricus subdulcis ß camphoratus (Bull.) Fr., Lactarius cimicarius (Batsch) Gillet, Lactarius terreyi Berk. & Broome, și Lactarius camphoratus var. terreyi (Berk. & Broome) Cooke.
Denumirea generică Lactarius înseamnă că produce lapte (lactație) - o referire la latexul lăptos care este exsudat din branhiile ciupercilor de lactoză atunci când sunt tăiate sau rupte. Epitetul specific camphoratus face referire la mirosul distinctiv al acestei ciuperci lăptoase, care la momentul selectării basionimului său era considerat a fi asemănător cu cel al camforului - obținut inițial din seva arborelui de camfor și folosit în trecut nu doar ca repelent pentru molii, ci și la fabricarea artificiilor.
Lactarius camphoratus Video
Sursă:
Toate fotografiile au fost făcute de echipa Ultimate Mushroom și pot fi folosite în scopurile dvs. sub licența Atribuire-Partajare în mod identic 4.0 Internațional.
