Morchella semilibera

Ce trebuie să știți

Morchella semilibera este o specie comestibilă de ciupercă din familia Morchellaceae, originară din Europa și Asia. Capacul conic de culoare maronie pare a fi așezat ca și cum ar fi așezat deasupra unei tulpini robuste de culoare crem. Partea inferioară a pălăriei nu este atașată de tulpină, așa cum se întâmplă la Morel comun, de unde și denumirea de "Morel semi-liber".

Aceste moluște descompun materia organică moartă sau muribundă. Capacul este în formă de fagure de miere, cu crestături negre-maronii și sâmburi gălbui. Jumătatea inferioară a capacului atârnă liber de tulpina albicioasă, care este complet goală.

Este o specie foarte variabilă, iar exemplarele cu un cap mare pot fi ușor confundate cu Morchella elata. Cu toate acestea, tăind ciuperca în jumătate se va vedea că partea inferioară a capacului este liberă de tulpină, de unde și denumirea.

Nu este o descoperire la fel de bună ca un Morel adevărat, dar totuși o descoperire gustoasă. Trebuie gătită înainte de a fi consumată.

În 2012, Morchella populiphila a fost descrisă din vestul Americii de Nord, în timp ce numele de specie Morchella punctipes, dat de Peck în 1903, a fost reafirmat pentru morsele semilibere din estul Americii de Nord. M. semilibera și celelalte morse semilibere sunt strâns înrudite cu morsele negre (M. elata și alții).

Alte denumiri: Mureșul de mare: Morel semiliber.

Identificarea ciupercii

1. Cap

   20-50 mm înălțime, 28-45 mm în diametru. Conică și goală, cu un efect aleatoriu de fagure de miere, în care fundul este maro, iar crestele sunt de culoare închisă spre negru. Marginea calotei atârnă liber de la jumătatea drumului, deci semiliber, spre deosebire de alte Morille, unde marginea calotei se unește cu tulpina.

2. Tulpina

   40-90 mm înălțime, 20-40 mm grosime. De culoare albă până la alb-deschis, goală până la calotă și, de obicei, cu striații largi pe verticală. Albicioasă în fructificațiile tinere, apoi cremoasă sau gălbuie. Are solzi mici albicioși care acoperă întreaga suprafață.

3. Carne

   Subțire și albă în interior. În corpurile tinere ale fructelor, este fragil și casant, apoi ușor elastic, fără un gust pronunțat, cu miros neplăcut.

4. Habitat

   Păduri umede și boscheți.

5. Spore Print

   Culoare de la crem la galben deschis.

Morchella semilibera Posibilă confuzie

Morilla falsă, Gyromitra esculenta, dar aceasta este mai degrabă lobată sau asemănătoare cu un creier decât cu gropițe și cu capacul în formă de fagure de miere ca la morel.

Sinonime:

1. Mitrophora semilibera (DC.) Lév., Annls Sci. Nat., Bot., sér. 3 5: 249 (1846) f. semilibera

2. Morilla semilibera (DC.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 271 (1886)

3. Morchella patula var. semilibera (DC.) S. Imai, Sci. Rep. Yokohama Natl. Univ., Sect. 2 3: 15 (1954)

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Bojanicka (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografie 2 - Autor: Abaddon1337 (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografie 3 - Autor: JanB46 (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 4 - Autor: Prof: Cros jean pierre (Domeniu public)