Amanita franchetii
O que deve saber
Amanita franchetii é uma espécie não comestível da família Amanitaceae. O chapéu é castanho-amarelado a castanho e a carne é branca ou amarelo-pálido e tem um odor suave.
Tem sido relatado como sendo venenoso, quer cru ou mal cozinhado. Embora esta espécie tenha sido associada à morte de 10 pessoas na China em 2005, estas pessoas apresentavam sintomas semelhantes aos causados pelo envenenamento por amanita.
Existe também uma variedade denominada AAmanita franchetii var. as lactelas, com exceção dos restos amarelos brilhantes do véu universal, são brancas. Ocorre no Mediterrâneo ocidental e está associado a várias espécies de carvalho (Quercus suber e Q. robur) e carpa (Carpinus betulus) e foi também registada na Sérvia.
Outros nomes: Amanita de Franchet, Amanita dourada.
Identificação dos cogumelos
Cápsula
55 - 120 mm de largura, amarelo citrino a amarelo, mais pálido na margem, por vezes esbranquiçado, hemisférico, depois convexo, finalmente plano, muitas vezes bastante irregular, por vezes deprimido no centro com a idade, brilhante, viscoso e depois sedoso, não virgem, com uma margem apendiculada, por vezes estriada com a idade. A volva apresenta-se sob a forma de pequenas verrugas, geralmente piramidais, amarelo-enxofre tornando-se mais pálidas e sórdidas (por exemplo, ocre acinzentado pálido), facilmente removíveis, densamente colocadas. A polpa tem 5 mm de espessura acima do caule, é branca, com uma fina região amarela logo abaixo da pele do chapéu, tendendo a tornar-se castanha quando ferida.
Brânquias
Livre na maturidade, distante, branco, até 7 mm de largura, não flocoso ou apenas finamente flocoso. As brânquias curtas são truncadas, truncadas arredondadas ou atenuadas.
Caule
65 - 80 × 18 - 20 mm, branco, sólido, firme, estriado acima do anel, liso ou ligeiramente floculoso abaixo do anel, com um bolbo napiforme de até 33 mm de largura.O anel é membranoso, branco, estriado na superfície superior, com verrugas volvais amarelas no bordo. A volva apresenta-se sob a forma de 2 ou 3 anéis incompletos de verrugas na parte superior do bolbo, inicialmente amarela, tornando-se amarelada a bege-acinzentada pálida com a idade. A polpa é branca, tendendo a tornar-se castanha quando ferida, especialmente na base do caule e no bolbo.
Carne
A polpa é branca e amarelada sob a pele do chapéu. Ganha uma cor amarelada quando cortada.
Odor e Sabor
Tem um sabor e um cheiro agradáveis.
Esporos
Os esporos medem 7.5 - 9.5 (-11) × (5-) 5.5 - 7 (-7.5) µm e são amplamente elipsoides a elipsoides e amilóides. As pinças estão ausentes nas bases dos basídios.
Impressão de esporos
Branco.
Habitat
Solitária ou em pequenos grupos em bosques mistos de folhosas/coníferas.
Época
julho a novembro.
Espécies similares
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A caraterística distintiva deste cogumelo é o velar branco que permanece no chapéu.
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Tem um aspeto muito semelhante, mas a sua carne torna-se vermelha quando cortada (especialmente perto do caule).
Taxonomia e etimologia
Em 1881, o micologista francês Jean-Louis Émile Boudier descreveu esta espécie e chamou-lhe Amanita aspera var. franchetii.
Em 1889, o micologista suíço Victor Fayod alterou-o para o nome científico atualmente aceite Amanita franchetii.
O epíteto específico franchetii homenageia o botânico francês Adrien René Franchet (1834 - 1900).
Variedades:
A. franchetii (Boud.) Fayod var. franchetii
A. franchetii sensu Thiers
A. franchetii (Boud.) Fayod var. lactella (E.-J. Gilbert & Kühner) Bon & Contu em Contu
Sinónimos
Amanita aspera var. franchetii Boud., 1881
Amanita queletii var. franchetii (Boud.) Bon, 1985
Amanita sublutescens Velen., 1920
Amanita aspera
Fontes:
Foto 1 - Autor: Jason Hollinger (CC BY 2.0 Genérico)
Foto 2 - Autor: Andreas Gminder (mollisia) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Darvin DeShazer (darv) (CC BY-SA 2.5 Genericamente)
Foto 4 - Autor: Dick Culbert de Gibsons, B.C., Canadá (CC BY 2.0 Generic)
Foto 5 - Autor: gailhampshire de Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Genérico)
