Russula fragilis
O que deve saber
A Russula fragilis é uma espécie pequena a pequena-média com uma polpa muito frágil que fica rapidamente encharcada de água. A cor do chapéu é geralmente uma mistura de púrpura aguado, rosa e verde oliváceo num fundo esbranquiçado a acinzentado, e a borda do chapéu é estriada translúcida. Os esporos são brancos, o odor é suave ou agradavelmente frutado e o sabor é muito acre. Ocorre isoladamente ou em pequenos grupos, muitas vezes sobre ou perto de madeira bem apodrecida.
Este cogumelo não é comestível devido às toxinas que contém e tem um sabor muito picante. Muitas espécies de Russula de sabor picante causam problemas de natureza gastrointestinal quando consumidas, resultando em diarreia e vómitos.
Outros nomes: Fragile Brittlegill, Fragile Russula.
Identificação do Cogumelo
Gorro
2 a 6 cm de diâmetro, frequentemente com sulcos visíveis na margem, os gomos são inicialmente convexos, alargando-se depois e tornando-se deprimidos. Muito quebradiço. A maioria é violácea ou púrpura, mais escura no centro e, por vezes, com uma tonalidade verde quando velha. A polpa do chapéu é branca.
Brânquias
As brânquias muito frágeis são adnatas, brancas ou creme pálido, com bordos dentados. (Esta última caraterística só é visível com uma lupa.)
Caule
2 a 6 cm de comprimento e 5 a 10 mm de diâmetro, os caules são brancos, por vezes tingidos de amarelo perto da base. A base ligeiramente inchada é particularmente quebradiça. A carne branca do caule desfaz-se muito facilmente.
Esporos
Globoso (quase esférico), 7.5-9 x 6-8µm; ornamentado com verrugas até 0.5µm de altura ligados por linhas finas para formar uma rede quase completa.
Impressão de esporos
Branco.
Odor e Sabor
Ligeiro odor a fruta; sabor acre.
Habitat & Papel ecológico
Em bosques de folha larga e por vezes também em bosques de coníferas, preferindo locais húmidos e bem sombreados; geralmente dispersos e não em grandes grupos. Em comum com outros membros das Russulaceae, Russula fragilis é um cogumelo ectomicorrízico.
Espécies semelhantes
Russula atropurpurea, o Brittlegill roxo, é muito maior, com o centro do chapéu muito escuro, quase preto, e guelras creme pálido; a base do seu caule é castanha ferrugenta.
Taxonomia e Etimologia
A Russula fragilis foi descrita em 1801 por Christian Hendrik Persoon, que lhe atribuiu o nome científico binomial Agaricus fragilis. Em 1838, a frágil Brittlegill foi transferida para o género Russula pelo grande micologista sueco Elias Magnus Fries, passando o seu nome científico a ser Russula fragilis.
Sinónimos de Russula fragilis incluem Agaricus fallax Schaeff., Agaricus fragilis Pers., Agaricus linnaei var. fragilis (Pers.) Fr., Russula bataillei Bidaud & Reumaux, Russula emetica Var. fragilis (Pers.) Quél., e Russula fragilis var. fallax (Schaeff.) Massee.
Russula, o nome genérico, significa vermelho ou avermelhado, e, de facto, muitos dos peixes-galinha têm o chapéu vermelho. O epíteto específico fragilis significa frágil, claro, e de facto este tem de ser um dos mais frágeis dos pernilongos!
Fontes:
Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: MichalPL (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: {{{2}}} (CC BY-SA 3.0 Unported)
