Leccinellum crocipodium

O que deve saber

Leccinellum crocipodium é uma espécie comestível de fungo bolete da família Boletaceae. Apresenta poros amarelos que se mancham de castanho. A polpa do chapéu mancha-se de vermelho/cinza-rosado. O chapéu com buracos envelhece de negro a amarelo-castanho, & frequentemente fissuras/fissuras com a idade. Os corpos de fruto contêm um pigmento de benzotropolona chamado crocipodina. Gosta de carvalho. O caule é amarelado (por vezes castanho-avermelhado na base), frequentemente inchado na região média ou inferior, e apresenta crostas que escurecem de castanho a preto.

Os testes de ADN mudaram este cogumelo de Leccinum para o recém-criado género Leccinellum. Os poderes constituídos mudaram também o nome da espécie.

Outros nomes: Bolete de açafrão.

Identificação do cogumelo

1. Tampa

   4 a 9 cm de diâmetro, o chapéu castanho-amarelado ou castanho-avermelhado permanece abobadado e a cutícula ultrapassa ligeiramente o bordo do chapéu.

   Inicialmente, o chapéu é felpudo e geralmente de um amarelo profundo, mas à medida que amadurece a superfície fica com uma cor castanha-amarelada mais baça, por vezes dividindo-se na margem. A polpa do chapéu é cor de palha, escurecendo quando cortada.

2. Tubos e poros

   Os tubos densamente compactados, 0.3 a 0.5 mm de diâmetro., Os tubos do corpo de frutificação são amarelo-pálido e os poros arredondados são amarelo-limão brilhante - uma caraterística útil para a identificação - tornando-se mais escuros quando feridos.

   À medida que o corpo de frutificação envelhece, os poros tornam-se cinzentos.

3. Caule

   O caule pálido, geralmente amarelado, é ligeiramente em forma de barril e tem tipicamente 2 cm de diâmetro e 6 a 12 cm de altura; é frequentemente mais espesso em direção à base. A superfície está coberta de escamas lanosas acastanhadas numa rede irregular.

   Quando ferida, a polpa cinzenta e pálida do caule não se torna azul, mas sim ligeiramente avermelhada, acabando por se tornar cinzenta; a polpa cortada ou danificada do caule também escurece gradualmente.

4. Impressão de esporos

   Ocre.

5. Odor e sabor

   Não se distingue.

6. Habitat & Papel ecológico

   Debaixo de carvalhos e ocasionalmente de carpas, com as quais este boleto é micorrízico. O boleto de açafrão é mais frequentemente encontrado em solos calcários compactados e não é normalmente encontrado nos carvalhais do oeste da Grã-Bretanha, que são solos fortemente ácidos.

Espécies semelhantes

1. Leccinum scabrum

   Tem um caule similarmente escamoso, mas o chapéu não costuma ficar com fissuras e a impressão dos seus esporos é castanho-ocre.

2. Leccinellum rugosiceps

   Difícil de distinguir, exceto que o chapéu é geralmente mais claro, o caule não vende, a carne mancha de um vermelho mais profundo, & os poros DNS exceto a marca azul-esverdeada ocasional quando se encontra. Ambas são boas comestíveis, por isso não tem grande importância do ponto de vista prático.

Fontes:

Foto 1 - Autor: walt sturgeon (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: walt sturgeon (Mycowalt) (CC BY-SA 3).0 Unported)

Foto 4 - Autor: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS da Sérvia (CC BY 2.0 Genérico)