Leccinum vulpinum
O que deve saber
Leccinum vulpinum tem um chapéu laranja ou vermelho brilhante. Os poros brancos envelhecem em direção ao castanho, & mancha castanha ou castanha-avermelhada. A polpa mancha-se de vermelho, escurecendo para cinzento-púrpura ou preto, esp. por caule. Gosta de coníferas.
As crostas do caule começam por ser brancas e passam a laranja, vermelho e finalmente castanho escuro/preto. O caule às vezes tem manchas azuis, verdes ou amareladas na parte inferior.
O Leccinum vulpinum é um cogumelo comestível de eleição. Torna-se preto quando cozinhado.
Outros nomes: Bolete de raposa, Sila lācītis (Letónia).
Identificação dos cogumelos
Boné
Este bolete Foxy é reconhecido por ter um chapéu de 7-9 cm de diâmetro, primeiro hemisférico e depois convexo ou plano-convexo na maturidade; a margem é involuta, com franjas superiores a 6 mm, muitas vezes ausentes em espécimes maduros. A cutícula é geralmente castanho-avermelhada escura, com zonas de cor ligeiramente mais clara, tomentosa ou escamosa. Os túbulos são adnatos ou sinuados, ventriculares, com 10-16 mm de comprimento, castanho-acinzentados claros, castanho-rosados, um pouco mais escuros ao tato.
Poros
Os poros são de branco-acinzentado a acastanhado na velhice, bastante pequenos, arredondados.
Caule
O caule de 7-15 x 1.4 - 3.1 cm, cilíndrico ou subclavado, por vezes fusiforme. Decorado com grão escuro, já em tenra idade, é de comprimento médio, quase cilíndrico, atenuado no topo e progressivamente alargado em direção à base, com manchas de cor negro-esverdeada. Estas mesmas manchas esverdeadas, formam-se nas pontas dos dentes.
Polpa
A polpa é esbranquiçada, com tendência para se transformar lentamente em rosa/laranja - púrpura escuro, especialmente no caule, com um cheiro e sabor ligeiramente fúngicos.
Características Microscópicas
Ao microscópio, esporos de 11-15.5 x 3.6-4.7 μm, fusiformes, de cor castanho-arroxeada pálida em massa, com um ápice cónico e uma depressão suprailíaca evidente. Os basídios são 20.5-26.5 x 7.5-10.5 μm, clavados, lageniformes, hialinos; os pleurocistos são frequentemente clavados ou ligeiramente utriformes com um conteúdo castanho-avermelhado. Os caulocistos medem 20.5 - 42.5 x 9.5 - 16.0 μm, geralmente clavado, com ápice obtuso ou acuminado, com um conteúdo geralmente acastanhado em KOH.
Leccinum vulpinum Etimologia
O termo Leccinum vem de (i) líceus, derivado de ílex, -icis leccio: da azinheira, relacionado com a azinheira. O epíteto específico de vulpinum é atribuído à cor semelhante à da capa de raposa.
Fontes:
Foto 1 - Autor: esteta (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Игорь Лебединский (CC BY 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: LukeEmski (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Terri Clements/Donna Fulton (pinonbistro) (CC BY-SA 3.0 Unported)
