Lactarius porninsis
O que deve saber
Lactarius porninsis é um membro do género Lactarius, da ordem Russulales. Encontra-se na Europa e na Ásia, onde cresce numa associação micorrízica com o larício. É de tamanho médio, com um chapéu leitoso alaranjado, e não possui a maioria das características distintivas encontradas em espécies semelhantes (sem buracos no caule, sem manchas verdes dramáticas, sem sabor excruciantemente acre, sem látex colorido). Está associada ao larício.
Os corpos frutíferos de Lactarius porninsis são comestíveis. É uma das várias espécies de Lactarius vendidas nos mercados rurais da China.
A espécie foi descrita pelo botânico francês Léon Louis Rolland em 1889. Rolland recolheu a espécie em Zermatt, Suíça. Lactarius porninae é uma variante ortográfica. Otto Kuntze classificou-a no género Lactifluus em 1898. O epíteto específico porninsis homenageia o colega de Rolland, M. Pornina.
Outros nomes: Tampão de leite de larício.
Identificação do cogumelo
Ecologia
Micorrizas do lariço europeu; crescimento isolado, disperso ou gregário; verão e outono; presentes em toda a área de distribuição da árvore hospedeira (Alpes e Cárpatos) e, alegadamente, onde o lariço europeu é plantado como ornamental ou foi introduzido.
Capa
4-8 cm; convexos no início, tornando-se mais ou menos planos, ou superficialmente deprimidos; pegajosos; calvos; finamente rugosos; laranja vivo, tornando-se mais opacos com a idade; não zonados, ou zonados fracamente em direção à margem; a margem não é revestida.
Brânquias
Amplamente ligado ao caule ou começando a escorrer por ele; fechado; brânquias curtas frequentes; laranja pálido.
Caule
2-4 cm de comprimento; 1-1.5 cm de espessura; ligeiramente afilado na base; sem buracos; calvo; cor de laranja pálido; micélio basal branco.
Carne
Esbranquiçado a laranja pálido; inalterável quando cortado.
Leite
Branca; escassa; inalterável quando exposta ao ar.
Odor e sabor
Não distinto.
Impressão de esporos
Descrita como "creme" por Heilmann-Clausen et al. (2000) e ilustrado como laranja pálido por Kränzlin (2005).
Características Microscópicas
Esporos 8-11 x 7-8 µm; elipsoides; ornamentados com verrugas amilóides e cristas que se estendem até cerca de 0.5 µm de altura; conectores bastante frequentes, formando padrões de malha larga, parcialmente reticulados. Macrocistidia estreitamente fusiforme; até cerca de 50 x 7.5 µm. Lactíferos muito abundantes no trama himenial. Pileipellis e ixocutis; elementos 2.5-5 µm de largura.
Química
Os corpos de fruto contêm ésteres de ácidos gordos que, quando o corpo de fruto é ferido, são rapidamente convertidos nos sesquiterpenos do tipo farnesano porninsal e porninsol. Estas substâncias químicas fazem parte de um sistema de defesa química ativado por feridas que ajuda a proteger o cogumelo contra parasitas e predadores.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Syrio (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Syrio (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
