Lactarius lignyotus
O que deve saber
Lactarius lignyotus é um membro do género Lactarius da ordem Russulales. Foi descrito cientificamente pela primeira vez por Elias Magnus Fries em 1855. É considerado comestível, mas de pouco interesse. É um Lactarius castanho-escuro, aveludado, que cresce debaixo de coníferas e apresenta brânquias bastante espaçadas, um caule longo e quase tão escuro como o chapéu. Exsuda leite branco que normalmente mancha a carne e as guelras de cor rosada.
Na América do Norte, temos uma grande confusão entre mãos quando se trata de cogumelos do tipo lignyotus, e o complexo de espécies está a implorar por uma investigação contemporânea minuciosa baseada na análise de colecções cuidadosamente documentadas de muitos locais.
A variedade "típica" de Lactarius lignyotus é descrita abaixo - adaptada de certa forma para refletir o que considero ser uma variabilidade substancial em várias características físicas - seguida de uma descrição de algumas das variedades morfologicamente definidas e espécies relacionadas na América do Norte. A versão ocidental do Lactarius lignyotus é o Lactarius fallax; tem brânquias fechadas ou apinhadas.
Outros nomes: Lactário de veludo, Lactário de chocolate.
Identificação do cogumelo
Ecologia
Micorrízico de coníferas, especialmente abetos e abetos; terrestre, mas não raramente encontrado a crescer em madeira bem apodrecida perto do solo; fim do verão e outono; amplamente distribuído no nordeste da América do Norte, a oeste até cerca de Wisconsin.
Gorro
2-10 cm; convexo com uma pequena ponta no meio, tornando-se plano ou pouco deprimido, com a ponta central a permanecer ou a desaparecer; seco; finamente aveludado; frequentemente com uma superfície rugosa ou enrugada; quase preto quando jovem, castanho-escuro a castanho na idade; a margem torna-se por vezes estriada.
Brânquias
Preso ao caule ou começando a escorrer por ele; próximo ou quase distante; branco ou esbranquiçado, permanecendo pálido até à velhice, quando tons rosados a alaranjados resultam frequentemente da secagem do leite e da maturação dos esporos; ocasionalmente com bordos acastanhados; geralmente manchando lentamente de avermelhado a rosado quando danificado, mas por vezes não manchando.
Caule
4-12 cm de comprimento; até 1.5 cm de espessura; mais ou menos iguais; secos; de textura e cor semelhantes às do chapéu, com exceção de uma base esbranquiçada; frequentemente com pequenas nervuras no ápice.
Carne
Branco; normalmente muda lentamente para rosado com a exposição (especialmente na base do caule) - mas a mudança é por vezes ausente, ligeira, ou muito, muito lenta a desenvolver-se.
Leite
Branco; muitas vezes secando rosado; coloração de papel branco castanho com o tempo.
Impressão dos esporos
A impressão dos esporos é variável, descrita como branca a amarela-alaranjada a cor-de-rosa.
Características Microscópicas
Esporos 8-10 µ; globosos ou amplamente elípticos; ornamentação com 1-2 µ de altura, como espinhos amilóides e cristas formando retículos parciais. Pleurocistos e cheilocistos dispersos a abundantes mas não salientes; irregulares (geralmente versões contorcidas de "cilíndricos"). Pileipellis um epitélio com elementos terminais cilíndricos a clavados inflados até 40 µ de largura; castanho em KOH. Hifas lactíferas proeminentes; ocráceas em KOH.
Espécies semelhantes
Lactarius fuliginosus tem um caule castanho claro, e a cor do chapéu é castanho escuro.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional, 3.0 Não suportado, 2.5 Genérico, 2.0 Genérico e 1.0 Genérico)
Foto 5 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Genérico)
