Lycoperdon utriforme

O que deve saber

Lycoperdon utriforme é uma espécie da família Lycoperdaceae. Trata-se de um cogumelo puffball grande, esbranquiçado a pálido. Quando maduro, o corpo de frutificação tem segmentos poligonais na superfície exterior. A gleba torna-se seca e pulverulenta em espécimes maduros. Muito difundido nas zonas temperadas do norte, encontra-se frequentemente em pastagens e charnecas arenosas e é comestível quando jovem.

Este cogumelo folhado bastante grande só é comestível quando a polpa que contém os esporos é jovem e branca. Diz-se que não tem textura, e o sabor e o odor dos corpos de frutificação jovens são descritos como "não distintivos".

Um estudo de 2005 sobre a atividade antimicrobiana de várias Lycoperdaceae revelou que o Lycoperdon utriforme é "significativamente ativo" contra várias bactérias, incluindo Bacillus subtilis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes e Mycobacterium smegmatis. Por outro lado, o L. utriforme tem baixa atividade antifúngica contra as espécies Candida albicans, Rhodotorula rubra e Kluyveromyces fragilis.

Na antiguidade, o pó da esponja ou da polpa, seco na fase jovem e depois amassado, era aplicado (assim como o de outras variedades comestíveis deste género) como anti-hemorrágico e também como anti-sético.

Outros nomes: Puffball em mosaico, Ruitjesbovist (Países Baixos), Pýchavka dlabaná (República Checa), Hasenstäubling (Alemanha).

Identificação do cogumelo

1. Corpos de fruto

   Como todos os cogumelos puffballs, tem um basidiocarpo gasteróide, o que significa que os esporos são produzidos internamente e só são libertados quando o corpo de frutificação maduro envelhece e seca, ou é quebrado. Os cogumelos jovens têm tipicamente 6 a 12 cm de diâmetro, são brancos ou castanho-acinzentados claros. Na maturidade, pode atingir dimensões de 25 cm de largura por 20 cm de altura.

2. Exoperídio (parede exterior)

   O exoperídio é tomentoso - densamente coberto por uma camada de pêlos finos emaranhados.

3. Parte inferior

   A parte inferior do folhado está ligada ao solo por um conjunto de hifas em forma de raiz chamado rizomorfo. Tem um aspeto atarracado e uma forma aproximada de pera, não sendo normalmente mais alto do que a sua largura.

4. Polpa

   A polpa (gleba, ou massa de esporos) é branca quando jovem, mas torna-se castanha e pulverulenta após a maturidade. A pele superior acaba por se desintegrar semanas ou mesmo meses após o aparecimento do folhado, e os esporos castanhos são libertados no ar; este processo é frequentemente acelerado pela chuva ou por ser pisado pelo gado. Por fim, tudo o que resta é a base estéril em forma de taça, que por vezes pode conter água.

5. Massa de esporos

   Castanho-oliva a castanho-escuro.

6. Habitat

   É muito comum e frequente nas zonas temperadas do norte. Pode ser encontrada na Europa, Ásia continental, Japão, Atlântico oriental da América do Norte, México e África do Sul. Também foi recolhida no Chile e na Nova Zelândia. Crescendo isoladamente ou em pequenos grupos, favorece pastagens arenosas abertas, ou charnecas, e é frequentemente encontrada em regiões costeiras. Frutifica tipicamente no verão até ao final do outono.

7. Características Microscópicas

   Os esporos são aproximadamente esféricos, lisos e de paredes espessas, com uma única gota de óleo. Têm dimensões de 4.5-5.5 µm.

Espécies semelhantes

1. Calvatia cyathiformis

   Tem uma gleba de cor púrpura com um exoperídio liso.

2. Calvatia booniana

   Tem um exoperídio que se assemelha a feltro ou tem tufos de "pêlos" macios, como Lycoperdon utriforme, mas não tem caule e tem um capilício com pontuações arredondadas em vez de sinuosas.

3. Calvatia pachyderma

   Tem um exoperídio mais espesso e mais liso do que L. utriforme.

4. Lycoperdon excipuliforme

   Só pode ser confundida com espécimes grandes, tem um corpo de frutificação em forma de pera invertida coberto de pequenos espinhos e também é comestível.

5. Calvatia lilacina

   Distingue-se macroscopicamente pelo pó de esporos castanho-púrpura e pelo local de ocorrência, principalmente no Mediterrâneo. É comestível.

6. Mycenastrum corium

   Tem grandes corpos de frutificação e uma pele espessa e estrelada. Ocorrência: zonas continentais secas. Não é comestível.

7. Calvatia gigantea

   É possível confundi-lo com os corpos de frutificação mais jovens do puffball gigante, cuja superfície é lisa e os corpos de frutificação adultos são maiores e mais próximos de uma forma esférica.

Lycoperdon utriforme Bioacumulação

Um estudo das concentrações de cobre e zinco em 28 espécies diferentes de cogumelos comestíveis mostrou que o Lycoperdon utriforme bioacumulava seletivamente o cobre (251.9 mg de cobre por quilograma de cogumelo) e zinco (282.1 mg Zn/kg de cogumelo) a níveis mais elevados do que todos os outros cogumelos testados. Os autores observam que, embora estes oligoelementos sejam importantes requisitos nutricionais para os seres humanos, e que o L. O cogumelo Calvatia utriforme pode ser considerado uma boa fonte destes elementos, mas sabe-se que a absorção dos elementos (biodisponibilidade) dos cogumelos é "baixa devido à absorção limitada a partir do intestino delgado".

Taxonomia e etimologia

Em 1790, o botânico francês Jean Baptiste François Pierre Bulliard descreve esta espécie e dá-lhe o nome de Lycoperdon utriforme. Mais tarde este fungo foi colocado em vários géneros Bovista, Lycoperdon, Calvatia, e Utraria.

Em 1989, o micologista alemão Hanns Kreisel descreveu o género Handkea para incluir espécies de Calvatia que tinham características microscópicas distintas: As espécies de Handkea têm um tipo único de capilite (hifas grossas de paredes espessas na gleba), com fendas curvas em vez dos poros habituais. Embora aceite por alguns autores, o conceito de género foi rejeitado por outros.

O epíteto específico utrarius significa "portador de água" em latim. O nome do género Lycoperdon significa "flatulência de lobo".

Sinónimos e variedades

• Calvatia utriformis (Bull.) Jaap. 1918

• Bovista favosa Rostk., 1839

• Bovista officinarum Rostk., 1839

• Bovista utriformis (Bull.) Fr., 1829

• Bovistella utriformis (Bull.) Demoulin & Rebriev (2017)

• Calvatia caelata (Bull.) Morgan (1890) f. caelata

• Calvatia caelata (Bull.) Morgan (1890) var. caelata

• Calvatia caelata (Bull.) Morgan 1890

• Calvatia caelata f. exigua Hruby (1930)

• Calvatia caelata var. hungarica (Hollós) F. Šmarda (1958)

• Calvatia hungarica Hollós, 1904

• Calvatia utriformis (Bull.) Jaap 1918

• Globaria bovista Quél.

• Handkea utriformis (Bull.) Kreisel (1989) var. utriformis

• Handkea utriformis (Bull.) Kreisel 1989

• Handkea utriformis var. hungarica (Hollós) Kreisel (1989)

• Lycoperdon areolatum Schaeff., 1774

• Lycoperdon bovista L. (1753) var. bovista

• Lycoperdon bovista Pers. 1796

• Lycoperdon bovista var. bovista Pers.

• Lycoperdon bovista var. echinatum (Schaeff).) Huds. (1778)

• Lycoperdon bovista var. echinatum Lightf. (1777)

• Lycoperdon bovista var. glabrum Lightf. (1777)

• Lycoperdon bovista var. granulatum Lightf. (1777)

• Lycoperdon bovista var. hispidum Leers (1789)

• Lycoperdon bovista var. laeve Bull. (1791)

• Lycoperdon bovista var. laeve Leers (1789)

• Lycoperdon bovista var. maculatum Lightf. (1777)

• Lycoperdon bovista var. vulgare Huds. (1778)

• Lycoperdon caelatum Bull. 1789

• Lycoperdon caelatum Fr. 1791

• Lycoperdon cepiforme var. hungaricum (Hollós) Rick (1961)

• Lycoperdon echinatum Schaeff., 1774

• Lycoperdon gemmatum Schaeff., 1774

• Lycoperdon quadricorne Sw., 1814

• Lycoperdon sinclairii Berk. 1887

• Lycoperdon utriforme Bull. (1791) var. utriforme

• Lycoperdon utriforme Bull., 1790

• Lycoperdon utriforme var. hungaricum (Hollós) Jalink (2010)

• Utraria caelata (Bull).) Quél. (1873)

• Utraria utriformis (Bull.) Quél., 1873

Lycoperdon utriforme Vídeo

Fonte:

Todas as fotos foram tiradas pela equipe do Ultimate Mushroom e podem ser usadas para seus próprios fins sob a licença Attribution-ShareAlike 4.0 International.