Lycoperdon pratense

O que você deve saber

Lycoperdon pretense é um tipo de cogumelo puffball do género Lycoperdon. Encontra-se na Europa e, ocasionalmente, na América do Norte, e é comummente observada em sistemas dunares, onde pode ser abundante em dunas, bem como em prados e relvados, como o seu nome vernacular sugere. Nos primeiros estágios de desenvolvimento, a sua pele é áspera, enquanto os seus parentes maiores têm peles lisas; o cogumelo do prado é comestível e tem um caule em forma de coto (para o diferenciar do cogumelo gigante).

Para diferenciar estas bolas de folhado, olhe por baixo: a bola de folhado do prado tem um caule semelhante a um coto, enquanto que a bola de folhado gigante não tem caule.

Outros nomes: Bolinha do prado.

Identificação dos cogumelos

1. Corpo do fruto

   Forma ovoide alongada, com 4 a 8 cm de diâmetro e 2 a 4 cm de altura, com um caule curto e estéril, geralmente com metade da largura do corpo do fruto; o caule é separado da secção superior fértil por uma membrana semelhante a uma pele; a superfície exterior é branca e escorregadia, com uma dispersão irregular de espinhos curtos quando jovem, tornando-se lisa e eventualmente castanha e rompendo-se no ápice; internamente é branca no início, tornando-se azeitona e finalmente castanha à medida que a massa de esporos amadurece; os esporos dispersam-se através de um grande orifício apical.

2. Caule

   O caule tem 1 a 2 cm de altura e tipicamente 1.5 cm de diâmetro, inchado em direção à base; cor como a cabeça fértil mas com espinhos mais curtos.

3. Esporos

   Esféricas, com superfícies finamente verrugosas; 3 - 5.5µm de diâmetro.

4. Massa de esporos

   Castanho claro, eventualmente tornando-se castanho escuro quando completamente maduro.

5. Odor e sabor

   Não significativo.

6. Habitat & Papel ecológico

   Em pastagens permanentes, relvados antigos, dunas, campos de golfe e parques; ocasionalmente também em bermas de estradas.

Espécies semelhantes

1. Lycoperdon perlatum

   Coberto de verrugas em vez de espinhos.

2. Lycoperdon pyriforme

   Ocorre em cepos e madeira enterrada.

3. Lycoperdon mammiforme

   Tem uma superfície inicialmente coberta de manchas de lã.

Lycoperdon pratense Notas de Culinária

O cogumelo do prado deve ser branco puro no interior para poder ser consumido. Os espécimes que apresentem qualquer sinal de amarelecimento, ou pior, de acastanhamento, devem ser eliminados, pois provocam um grave desconforto gástrico.

A pele é dura, pelo que deve ser removida primeiro.

Tem uma consistência viscosa e não tem um sabor muito forte, pelo que é melhor transformá-lo num schnitzel, adicioná-lo a sopas de cogumelos como espessante ou incluí-lo em pratos com muitos outros cogumelos de diferentes texturas

Taxonomia e Etimologia

Este fungo comestível de grandes dimensões foi descrito pela primeira vez na literatura científica por Christiaan Hendrik Persoon em 1797, quando lhe foi dado o nome binomial Lycoperdon pratense - ainda hoje o seu nome científico aceite.

Sinónimos de Lycoperdon pratense incluem Lycoperdon hiemale Bull., Lycoperdon depressum Bonord. Vascellum depressum (Bonord.) F. Šmarda, e Vascellum pratense (Pers.) Kreisel.

O epíteto específico pratense significa simplesmente "dos prados", enquanto o nome do género Lycoperdon se traduz em "flatulência de lobo" e levanta a questão de saber quem se aproximou o suficiente de um lobo para se tornar um especialista na matéria. Para a maioria de nós, certamente esse odor não pode ser considerado uma caraterística diagnóstica particularmente útil para identificar o Meadow Puffball, Lycoperdon pratense.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Syrio (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: Syrio (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: bernd gliwa (CC BY-SA 2.5 Genérico)

Foto 5 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)