Lycoperdon perlatum

O que deve saber

O Lycoperdon perlatum é um Agaricales puffball generalizado com uma distribuição cosmopolita, o Lycoperdon perlatum é um fungo sapróbio que se alimenta de húmus e de matéria orgânica em decomposição. Os corpos frutíferos são em forma de taco, pera ou quase pilão. Ocorrem isoladamente ou, mais frequentemente, em grupos, no solo e entre a folhagem dos bosques, debaixo de folhosas ou coníferas. Pode também ocorrer em zonas de relva e ao longo das bermas das estradas. Frutificação durante todo o outono.

Quando maduros, tornam-se castanhos e um orifício na parte superior abre-se para libertar esporos numa explosão quando o corpo é comprimido pelo toque ou pela queda de gotas de chuva.

Lycoperdon perlatum é considerado um bom cogumelo comestível quando jovem, quando a gleba ainda é homogénea e branca. Devido à sua textura e ao seu sabor, são conhecidos como "pão doce de pobre".

Os corpos de fruto podem ser comidos depois de cortados e fritos em massa ou ovo e pão ralado ou usados em sopas como substituto de bolinhos. Já em 1861, Elias Fries recomendava-os secos e servidos com sal, pimenta e azeite.

Outros nomes: Puffball comum, Puffball verrugoso, Puffball cravejado de gemas, Wolf Farts, The Devil's Snuff-bo.

Identificação dos cogumelos

1. Basidiocarpo

   Com a forma de uma pera virada, subglobosa, semelhante a um pilão, com cores esbranquiçadas, depois creme e, finalmente, com tons castanhos. A parte exterior, o exoperídio, é formada por espinhos cónicos e truncados, facilmente removíveis, rodeados por pequenas verrugas. Quando os espinhos, com o amadurecimento ou com o tempo, caem, o exoperídio permanece decorado por um padrão reticulado típico. O endoperídio é liso, membranoso, fino, opaco, elástico e macio com a humidade, de cor creme a cinzento-ocre.

2. Gleba

   Inicialmente branca e firme, tornando-se depois, quando madura, amarelada-olivácea, castanha e convertendo-se em poeira formada por esporos e capilitos. A dispersão dos esporos ocorre através da abertura de um pequeno orifício no ápice do carpóforo (deiscência apical). A subgleba bem desenvolvida forma todo o pseudo-tronco e é formada por pequenas células bem visíveis.

3. Habitat

   Principalmente terrestres, omnipresentes nas florestas de coníferas e nas de folha larga.

4. Esporos

   Esféricos, com paredes espessas; 3.5-4.5µm de diâmetro.

5. Massa de esporos

   Castanho-oliva, tornando-se castanho-escuro quando completamente maduro. Dentro da gleba com esporos existe uma rede de tubos estéreis castanhos-amarelados (conhecidos como capillitia - singular capillitium), ocasionalmente ramificados, com 3-7 µm de largura. Distribuídos aleatoriamente ao longo dos capilitos de paredes espessas encontram-se poros formados por estreitamento das paredes.

6. Microscopia

   3,5-4,5 µm, esporos globosos e verrugosos, alguns com o esterigma ainda ligado. Exoperídio de estrutura pseudo-parenquimática com esferocistos arredondados ou fortemente elipsoidais e com uma parede fina.

Espécies semelhantes

As bolas de folhado semelhantes tendem a ter espinhos mais macios e mais finos.

1. Lycoperdon umbrinum

2. Lycoperdon pulcherrimum

3. Lycoperdon pyriforme

   Cresce na madeira.

4. Lycoperdon echinatum

   É mais escuro, com uma tonalidade avermelhada, e está coberto de espinhos.

5. Lycoperdon mammiforme

   É branco no início e depois a sua superfície divide-se em grandes escamas creme em vez de verrugas nacaradas.

Benefícios para a saúde

Antimicrobiano

O Lycoperdon perlatum contém componentes úteis e biologicamente activos. Utilizando diferentes métodos de extração do corpo de frutificação de Lycoperdon perlatum (água, metanol e etanol), a atividade microbiana do cogumelo foi testada em bactérias. A atividade antimicrobiana foi demonstrada contra Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus cereus, Candida albicans e Candida glabrata nos extractos de metanol e etanol de Lycoperdon perlatum. O extrato à base de água também foi resistente a todas as estirpes bacterianas, exceto a Pseudomonas aeruginosa.

Quando comparado com outros cogumelos, o Lycoperdon perlatum apresentou a maior atividade antimicrobiana in vitro, uma zona de 15 mm de ausência de atividade microbiana na presença do extrato foi considerada altamente ativa. Lycoperdon perlatum mostrou uma zona de inibição microbiana de 24mm para Bacillus subtilis com 19mm e 18mm, respetivamente para Escherichia coli e Staphylococcus aureus.

Propriedades curativas e prevenção das hemorragias

Os índios norte-americanos utilizavam as bolas de folhado para fins medicinais, em particular como estíptico (capaz de parar o sangramento de uma ferida quando aplicado). O centro macio de puffballs secos e imaturos, quando quebrado e depois aplicado sobre a pele quebrada ou ferida, ajuda a prevenir o sangramento contínuo. Os índios Cherokee utilizavam-na também como cicatrizante de feridas. Também é relatado que a massa fibrosa que é deixada após os esporos terem escapado da bola de folhado pode ser usada como um curativo para feridas.

Propriedades antioxidantes

As espécies reactivas de oxigénio podem causar danos extensos às células, pelo que a procura de compostos biologicamente activos para mitigar os efeitos continua. As propriedades antioxidantes foram consideráveis quando os extractos de água de Lycoperdon perlatum foram examinados em comparação com outros cogumelos, mostrando a maior atividade de eliminação de radicais (43.2% a uma concentração de dose de 4.0mg/ml).

Taxonomia e etimologia

Este fungo foi descrito por Christiaan Hendrik Persoon em 1796, quando lhe deu o nome de Lycoperdon perlatum - ainda hoje o seu nome científico aceite. Mesmo assim, Lycoperdon perlatum adquiriu alguns sinónimos ao longo dos últimos dois séculos; incluem Lycoperdon gemmatum Batsch, Lycoperdon perlatum var. perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.) P., Lycoperdon bonordenii Massee, e Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck.

Quando este fungo gastromiceto foi descrito pela primeira vez na literatura científica, por Christian Hendrik Persoon, em 1796, foi-lhe atribuído o epíteto específico perlatum, que significa simplesmente "generalizado"; poderia igualmente ter justificado a alternativa "vulgaris", porque é um dos fungos mais comuns, particularmente em habitats florestais.

O nome do género Lycoperdon significa literalmente "flatulência de lobo" e levanta a questão de saber quem se aproximou o suficiente de um lobo para se tornar um especialista na matéria. Para a maioria de nós, este odor não pode certamente ser considerado como uma caraterística diagnóstica particularmente útil para identificar o cogumelo do tipo Puffball, Lycoperdon perlatum.

Lycoperdon perlatum Vídeo

Fonte:

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