Russula grata

Co warto wiedzieć

Russula grata ma miodowo-brązowy do ochrowego kapelusz z głęboko prążkowanym brzegiem. Kapelusz jest śluzowaty, gdy jest mokry i zazwyczaj wynurza się z resztkami przyklejonymi do kapelusza. Skrzela kremowe, umiarkowanie zwarte i brązowe z wiekiem; pachną gorzkimi migdałami lub marcepanem. Później pachnie foetid. Plamy brązowawe. Wyrasta z ziemi w lasach liściastych latem i jesienią. Niezwykle gorzki smak.

Russula grata to nieporządny grzyb, często uszkodzony, zanim wyłoni się z dna lasu.

Inne nazwy: Gorzki migdałowiec Brittlegill.

Identyfikacja grzybów

1. Kapelusz

   5 do 9 cm średnicy i mniej lub bardziej płaski lub lekko zagłębiony w środku, gdy jest w pełni rozwinięty, kapelusze są kuliste tylko wtedy, gdy są bardzo młode.

   Miodowo-brązowa i raczej plamista powierzchnia kapelusza jest lepka i z wiekiem tworzy intensywne promieniste grzbiety i brodawkowate nierówności.

2. Skrzela

   Wąskie, przylegające skrzela są umiarkowanie blisko siebie; są bardzo kruche. Początkowo kremowy, z wiekiem ciemnieje i pojawiają się na nim rdzawe plamy.

3. Łodyga

   Od 15 do 35 mm średnicy i od 4 do 8 cm wysokości, kruche łodygi są białe i solidne, z wiekiem rozwijają wewnętrzne wgłębienia.

4. Zarodniki

   Kuliste, 8-9.5 x 8-8.5 µm; wyjątkowo ozdobione brodawkami i wystającymi skrzydełkami, czasami rozgałęzione; brodawki i grzbiety mają do 2 µm wysokości.

5. Odcisk zarodników

   Kolor blady do średnio kremowego.

6. Zapach i smak

   Silny zapach gorzkich migdałów (niektórzy twierdzą, że raczej jak marcepan); smak może być łagodny lub dość ostry.

7. Habitat & Rola ekologiczna

   Lasy iglaste i liściaste. Podobnie jak inni członkowie Russulaceae, Russula grata jest grzybem ektomikoryzowym.

Podobny gatunek

1. Russula fragrantissima

   Ma podobny wygląd makroskopowy i silny zapach migdałów, ale jej zarodniki nie mają charakterystycznych skrzydełek związanych z Russula grata.

2. Russula illota

   Rzadki gatunek, uważany przez niektóre autorytety za podgatunek Russula grata, jest bardzo podobny pod względem wyglądu, siedliska i pory roku. Tylko eksperci mogą odróżnić te dwa gatunki bez uciekania się do badań mikroskopowych.

3. Russula foetens

   Większy i ma nieprzyjemny zapach.

Taksonomia i etymologia

W 1893 roku niemiecki mikolog Max Britzelmayr (1939 - 1909) ustalił jego obecnie przyjętą nazwę naukową Russula grata.

Synonimy Russula grata obejmują Russula laurocerasi Melzer i Russula subfoetens var. grata (Britzelm.) Romagn.

W wielu aktualnych przewodnikach terenowych rusałka ta występuje pod nazwą Russula laurocerasi, nadaną jej w 1921 r. przez czeskiego mikologa Václava Melzera (1878-1968), twórcę odczynnika Melzera, używanego do barwienia niektórych części grzybów na biało.

Russula, nazwa rodzajowa, oznacza czerwoną lub czerwonawą i rzeczywiście wiele kruszczyc ma czerwone pokrywy. Epitet gatunkowy grata oznacza mile widziany.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 2 - Autor: Richard Jacob (CC BY 4.0 International)

Zdjęcie 3 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 4 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 5 - Autor: Richard Jacob (CC BY 4.0 Międzynarodowy)