Sarcodon imbricatus
Co powinieneś wiedzieć
Sarcodon imbricatus to gatunek grzyba zębowego należący do rzędu Thelephorales (muchomorowate). Grzyb ma duży, brązowawy kapelusz z dużymi brązowymi łuskami i może osiągać 30 cm średnicy. Na spodniej stronie ma szarawe, kruche zęby zamiast skrzeli i ma białe mięso. Jest związany ze świerkiem (Picea), pojawiając się jesienią. Występuje w Ameryce Północnej i Europie, chociaż kolekcje z Wysp Brytyjskich są obecnie przypisywane do podobnego gatunku Sarcodon squamosus.
Stare grzyby Sarcodon imbricatus i gatunków pokrewnych zawierają niebiesko-zielone pigmenty, które są używane do barwienia wełny w Norwegii.
Inne nazwy: Jeż gontowy, Jeż łuskowaty.
Identyfikacja grzybów
Ekologia
Mikoryzuje z drzewami iglastymi i, podobno, z drzewami liściastymi; rośnie samotnie lub gromadnie; szeroko rozpowszechniony w Ameryce Północnej.
Kapelusz
5-30 cm szerokości; wypukły do szeroko wypukłego z centralnym wgłębieniem (wgłębienie jest czasami perforowane z wiekiem); suchy; wyraźnie pokryty grubymi, wypukłymi, ciemnobrązowymi do czarniawych łuskami; blady do ciemnobrązowego pod łuskami; brzeg zawinięty.
Spód
Biegnący w dół łodygi; pokryty kolcami lub "zębami", które są .5-1.5 cm długości; początkowo jasnobrązowy, z wiekiem ciemnieje.
Trzon
4-10 cm długości; 1.5-3.5 cm grubości; suchy; dość gładki, z wyjątkiem miejsc poprzecinanych przerwanymi kolcami; blady lub brązowawy; staje się pusty; podstawa z białą grzybnią.
Miąższ
Białawy do jasnobrązowego; miękki.
Zapach i smak
Smak łagodny lub gorzki; zapach niewyróżniający się.
Reakcje chemiczne
Miąższ lekko oliwkowy lub negatywny z KOH.
Zarodniki
Brązowy.
Cechy mikroskopowe
Zarodniki 5-8.5 x 5-7.5 µ; nieregularnie kulisty; guzkowaty. Obecne są połączenia zaciskowe.
Gatunki podobne
-
Ma podobny kudłaty kapelusz.
Sarcodon amarascens
Gorzkie i niejadalne można odróżnić po niebieskawo-czarnym trzonie.
Sarcodon imbricatus
Wyróżnia się grubym kapeluszem z ciemnymi łuskami i brązową, ząbkowaną powierzchnią płodną.
Sarcodon scabrosum
Podobny, ale jest mniej łuskowaty, bardzo gorzki, a jego kontekst zmienia kolor na niebiesko-zielony w KOH.
Taksonomia
Szwedzki botanik Olof Celsius doniósł w 1732 roku, że Sarcodon imbricatus występował w okolicach Uppsali, a Carl Linnaeus napisał o nim w swojej pracy Flora lapponica z 1737 roku. Był to jeden z gatunków początkowo opisanych przez Linneusza, jako Hydnum imbricatum, w drugim tomie jego Species Plantarum w 1753 roku. Specyficznym epitetem jest łacińskie imbricatus oznaczające "kafelkowy" lub "z zachodzącymi na siebie dachówkami". Następnie został umieszczony w rodzaju Sarcodon przez fińskiego mikologa Pettera Adolfa Karstena w 1881 r.
Przez wiele lat Sarcodon imbricatus był opisywany jako związany zarówno ze świerkiem, jak i sosną, chociaż te drugie formy były mniejsze i zauważone jako smaczniejsze przez grzybiarzy w Norwegii. Ponadto grzyb ten był wykorzystywany jako źródło pigmentu, a kolekcjonerzy zauważyli, że świeże okazy zebrane pod sosną dawały pigment, ale tylko stare zebrane pod świerkiem. Analiza molekularna DNA wykazała, że obie formy różnią się genetycznie, a tym samym populacje tego, co zostało opisane jako S. imbricatus zostały teraz przypisane do Sarcodon squamosus, który obejmuje kolekcje na Wyspach Brytyjskich i w Holandii.
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: Chase G. Mayers (CC BY 4.0 International)
Zdjęcie 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Zdjęcie 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Zdjęcie 4 - Autor: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
