Cyanoboletus pulverulentus

Co warto wiedzieć

Cyanoboletus pulverulentus to jadalny grzyb borowikowaty. Kapelusz jest wypukły, płaski w starszym wieku, ciemnoczerwono-brązowy, z wiekiem staje się jaśniejszy i dorasta do 8 cm.1 cal średnicy. Miąższ jest żółty, o łagodnym smaku, a po dotknięciu natychmiast zmienia kolor na czarno-niebieski.

Występuje w lasach liściastych i mieszanych, szczególnie na wilgotnych glebach na zboczach oraz pod bukami i dębami. Powszechny gatunek, występuje w północnej Azji, Europie, północnej Afryce, środkowej i północnej Ameryce Południowej oraz wschodniej Ameryce Północnej. Wszystkie części grzyba zabarwiają się na ciemnoniebiesko-czarno po obróbce.

Grzyby były uważane za jadalne, ale ostatnie badania wykazały, że grzyb ten hiperakumuluje arsen (przy stężeniach przekraczających 1000 mg/kg w suchej masie) i dlatego jego spożycie powinno być ograniczone.

Testy DNA przeniosły tego grzyba z Boletus do nowo utworzonego rodzaju o nazwie "cyjanodoboletus" ("cyjano" odnosi się do charakterystycznych jaskrawo niebieskich plam). Nawias jest w nazwie, ponieważ pulverulentus jest nazwą europejską, DNA udowodniło, że amerykański wygląd jest innym gatunkiem, ale zastępcza nazwa północnoamerykańska nie została jeszcze przyjęta.

Inne nazwy: Plama atramentu.

Identyfikacja grzyba

1. Kapelusz

   Niedojrzałe okazy są delikatnie aksamitne i wypukłe, osiągają od 4 do 10 cm średnicy i stają się gładkie i szeroko wypukłe, ale nie spłaszczają się całkowicie. Sucha powierzchnia kapelusza jest brudna, ciemnobrązowa, czasami pęka i zmienia kolor na czerwonawy w pęknięciach i wokół nich; powierzchnia kapelusza staje się czarna po obiciu.

   Żółty miąższ kapelusza Boletus pulverulentus zmienia kolor na niebiesko-czarny, jeśli zostanie przecięty i wystawiony na działanie powietrza.

2. Rurki i pory

   Pod kapeluszem żółte rurki zarodników kończą się dużymi kanciastymi porami, które początkowo są żółte (czasami bladopomarańczowe), ale po dotknięciu stają się niebiesko-czarne. Po przecięciu lub złamaniu rurki również stają się niebiesko-czarne.

3. Łodyga

   1 do 2.Łodyga borowika czerniejącego o średnicy 5 cm i wysokości od 4 do 8 cm jest cylindryczna lub lekko zwężająca się ku podstawie. Błyszcząco żółty na wierzchołku, powierzchnia trzonu jest czerwonawo-brązowa w kierunku podstawy i podobnie jak reszta tego niechlujnie wyglądającego grzyba, zmienia kolor na niebiesko-czarny wszędzie tam, gdzie jest posiniaczony podczas przenoszenia.

   Żółty miąższ łodygi szybko zmienia kolor na niebiesko-czarny po przecięciu i wystawieniu na działanie powietrza.

4. Zarodniki

   Podłużne do szeroko elipsoidalnych, gładkie, 11-14 x 4.5-6 µm.

5. Odcisk zarodników

   Oliwkowobrązowy.

6. Zapach i smak

   Nie wyróżnia się.

7. Siedlisko & Rola ekologiczna

   Borowik szlachetny (Boletus pulverulentus) najczęściej występuje pod bukami lub dębami, ale ten gatunek ektomikoryzowy jest również czasami spotykany pod innymi gatunkami drzew liściastych. Rzadziej borowik czerniejący występuje pod drzewami iglastymi.

Podobne gatunki

1. Neoboletus luridiformis

   Jest równie wrażliwy na manipulacje, a jego kapelusz, pory i czerwono nakrapiana łodyga stają się ciemnoniebieskie po obiciu; jednak jego pory są raczej czerwone niż żółte.

2. Boletus oliveisporus

   Wschodnio-północnoamerykańską odmianę można odróżnić od C. pulverulentus przez różowy do czerwonawego kolor w środkowej części jego trzonu.

3. Neoboletus luridiformis

   Również ciemnoniebieska, ale pory są pomarańczowe/czerwone, a kapelusz ma ciemniejszy kolor, a łodyga również jest bardziej pomarańczowa/czerwona.

4. Caloboletus calopus

   Ma znacznie bardziej czerwoną podstawę łodygi, a kapelusz jest jaśniejszy, nie zmienia koloru na ciemnoniebieski.

5. Imleria badia

   Jest to znacznie bardziej brązowy gatunek z bladymi porami, nie chromowożółty i zmienia kolor na jaśniejszy niebieski.

6. Rubroboletus satanas

   Ma znacznie jaśniejszy, prawie biały kapelusz i bardzo czerwony trzon i pory, a po uszkodzeniu powoli zmienia kolor na niebieski, a następnie powraca do bladego miąższu.

Taksonomia i etymologia

Boletus pulverulentus został po raz pierwszy opisany w 1836 r. przez niemieckiego mikologa Wilhelma Opatowskiego (1810-1838). Jego synonimy obejmują Xerocomus pulverulentus (Opat).) E.-J. Gilbert.

Grzyb został przeniesiony do nowo utworzonego rodzaju Cyanoboletus w 2014 r., gdzie jest gatunkiem rodzaju. W oparciu o 28S rDNA, północnoamerykańska kolekcja tego grzyba zgłoszona do bazy danych Genbank (numer akcesyjny KF030313) nie odpowiada tej z Europy.

Nazwa rodzajowa Boletus pochodzi od greckiego bolos, oznaczającego "bryłę gliny", podczas gdy epitet specyficzny pulverulentus oznacza "pokryty proszkiem" - odniesienie do suchej, drobno aksamitnej lub lekko sproszkowanej powierzchni kapeluszy i łodyg młodych okazów.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Zdjęcie 2 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Zdjęcie 3 - Autor: Lukas z Londynu, Anglia (CC BY-SA 2.0 Generic)

Zdjęcie 4 - Autor: Lukas z Londynu, Anglia (CC BY-SA 2.0 Generic)

Zdjęcie 5 - Autor: jesiotr walta (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Unported)