Hygrophorus camarophyllus
Co warto wiedzieć
Hygrophorus camarophyllus to gatunek jadalnego grzyba z rodzaju Hygrophorus. Jest to średniej wielkości agaric, który wyróżnia się suchym, smugowatym kapeluszem, białymi, woskowymi skrzelami, które pięknie kontrastują z węglowo-brązowym kapeluszem i łodygą. Skrzela są białe do ledwie brudnoszarych. Rośnie pod drzewami iglastymi w omszałych lasach sosnowych w całej Skandynawii. Ma dość skromny smak, ale nadal jest przysmakiem.
Inne nazwy: Arched Wood Wax, Smoky Waxy-Cap, Sooty Brown Waxy-Cap.
Identyfikacja grzyba
Kapelusz
Kapelusz o średnicy 2-7 cm, łodyga 2.5 - 13 cm wysokości * 1 - 2 cm grubości. Umbonate i często z podniesionym szefem w środku kapelusza, węglowo-brązowy do szaro-czarnego z ciemnymi promienistymi smugami.
Skrzela
Złożone, rzadkie, woskowate, początkowo białe, z wiekiem biało-szare.
Trzon
Wierzchołek łodygi często jaśniejszy niż inne łodygi, ale nie zawsze, poza tym szarawy z wrastającymi nitkami, cylindryczny lub zwężający się ku dołowi, solidny do wypchanego.
Miąższ
Miąższ biały, kruchy, o łagodnym smaku i przyjemnym aromacie.
Podobne gatunki
Hygrophorus calophyllus ma śluzowaty, lepki, równomiernie pigmentowany kapelusz, różowe skrzela i szeroko elipsoidalne zarodniki. Hygrophorus marzuolus, który owocuje prawie wyłącznie wiosną w pobliżu topniejącego śniegu, różni się przede wszystkim lepkim kapeluszem (gdy jest mokry) i nieprzyjemnym zapachem przypominającym klatkę dla myszy.
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: Dick Culbert z Gibsons, B.C., Kanada (CC BY 2.0 Generic)
Zdjęcie 2 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
