Agaricus albolutescens
Co warto wiedzieć
Agaricus albolutescens to jadalny grzyb występujący pod dębem i cyprysem Monterrey. Jest to średniej wielkości, krępy grzyb o przyjemnym zapachu; siniaki powoli, ale trwale żółte. Ta cecha odróżnia go od innych gatunków Agaricus, takich jak Agaricus xanthodermus, gatunek łagodnie toksyczny, o fenolowym lub leczniczym zapachu, z żółtymi siniakami. Znaki terenowe Agaricus albolutescens obejmują tendencję do odbarwiania się na płowobrązowo, a nie tylko na żółto, oraz czekoladowo-brązowe wolne skrzela.
Ma silny zapach migdałów. W Oakland został znaleziony w parku Joaquin Miller.
Agaricus albolutescens jest synonimem.
Inne nazwy: Agaricus barwiący na bursztynowo.
Identyfikacja grzybów
Kapelusz
7-18 cm szerokości, wypukły do szeroko wypukłego lub płaski; powierzchnia zwykle sucha, gładka lub włóknista, początkowo biała, ale szybko zabarwiająca się na bursztynowo do żółto-pomarańczowego po stłuczeniu i często całkowicie żółtawa do żółto-pomarańczowej do bursztynowej lub ochrowej z wiekiem; margines często ogromny z resztkami welonu.
Miąższ
Gruby, biały, zwykle siniejący, żółtawy po zmiażdżeniu; zapach silnie słodki i anyżowy lub migdałowy.
Skrzela
Wolny w okresie dojrzałości, bliski, blady, staje się szarawy lub szaro-różowy, a następnie ostatecznie czekoladowo-brązowy lub ciemniejszy; często sinożółty, gdy jest niedojrzały.
Trzon
5-14 cm długości, 1.5-3 cm grubości, zwykle powiększona poniżej (do 5 cm grubości), jędrna, biała lub odbarwiona żółtawo, gładka powyżej pierścienia, gładka lub lekko bawełniano-łuskowata poniżej; miąższ u podstawy zwykle nie sinieje, jasnożółty, ale zewnętrzna strona podstawy może.
Welon
Błoniasty, biały lub żółto zabarwiony, z plamami na spodniej stronie, które czasami tworzą wzór koła zębatego; pęka, tworząc duży, górny, podobny do spódnicy pierścień na szypułce.
Zarodniki
6.0-7.5 x 4.0-5.0 µm, eliptyczny i nierównomierny w profilu. Ponadto są one gładkie, umiarkowanie grubościenne i mają niepozorny wyrostek sutkowy. Ich pory zarodkowe są nieobecne.
Podobne gatunki
Agaricus silvicola jest bardzo podobny, ale ma mniej dramatyczną reakcję na siniaki, bardziej żółtawy niż płowy, raczej normalny niż krępy wzrost i nieco mniejsze zarodniki. A. albolutescens i A. silvicola reprezentują pojedynczy gatunek polimorficzny lub kompleks gatunków.
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 International)
Zdjęcie 2 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
