Agaricus sylvaticus
Co warto wiedzieć
Agaricus sylvaticus (lub Agaricus silvaticus) to gatunek grzyba często spotykany w grupach w lasach iglastych od wczesnego lata lub września do listopada w Europie, Afryce Północnej i Ameryce Północnej. Szarobrązowy kapelusz jest półkulisty, gdy jest młody, ale później spłaszcza się do 10 cm średnicy. Jest pokryty szerokimi łuskami. Młode skrzela są szare, a z wiekiem stają się znacznie ciemniejsze. Zarodniki są czekoladowo-brązowe. Trzon jest brązowawy, często ze zwisającym pierścieniem i małą cebulką u podstawy. Miąższ jest biały o łagodnym smaku, a po przecięciu staje się czerwonawy.
Chociaż jeden z przewodników terenowych wymienia ten gatunek jako jadalny, inny nie poleca go ze względu na pokrewieństwo z gatunkami powodującymi rozstrój żołądka.
Agaricus sylvaticus jest czasami określany jako grzyb z czerwoną plamą, ponieważ kapelusz i trzon stają się jaskrawoczerwone, jeśli zostaną zadrapane lub złamane.
Inne nazwy: Pieczarka czerwona, pieczarka rumienista, pieczarka łuskowata, pieczarka rumienista, pieczarka sosnowa, Skogschampinjon (Szwecja), Meža atmatene (Łotwa).
Grzyb Identyfikacja
Kapelusz
Średnica od 7 do 15 cm. Początkowo kopulasty, łuskowaty kapelusz rozszerza się, aż staje się prawie płaski. Miąższ jest biały pod powierzchnią, jasnoczerwono-brązowy i pokryty czerwono-brązowymi łuskami, które są gęstsze im bliżej środka kapelusza. Po przekrojeniu cienki, jędrny miąższ kapelusza zmienia kolor na czerwony, a następnie brązowy.
Skrzela
Początkowo różowe, wolne, stłoczone skrzela stają się bardziej czerwone, a następnie ciemnobrązowe w miarę dojrzewania zarodników.
Łodyga
1 do 1.2 cm średnicy, mniej więcej równolegle do lekko spuchniętej lub bulwiastej podstawy. Po przecięciu lub stłuczeniu twardy miąższ łodygi zmienia kolor na czerwony, a następnie brązowy. Powyżej dużego, luźnego pojedynczego pierścienia trzon jest gładki, podczas gdy poniżej pierścienia znajdują się cienkie łuski.
Zarodniki
Owalny, 4.5-6.5 x 3.2-4.2µm.
Odcisk zarodników
Czekoladowo-brązowy.
Zapach i smak
Niewyróżniający się.
Siedlisko & Rola ekologiczna
Często rośnie w grupach w lasach mieszanych i pod drzewami w parkach.
Gatunki podobne
Agaricus haemorrhoidarius
Zwykle uważany za synonim, ale został również zdefiniowany jako odrębny gatunek, wyróżniający się miąższem, który natychmiast zmienia kolor na czerwony po przecięciu.
Agaricus phaeolepidotus
Wyróżnia się łodygą, która żółknie (oprócz różowienia) po przecięciu. Tło kapelusza jest bardziej brązowe niż u A. silvaticus, a jego zapach sugeruje jod lub atrament.
-
Wygląda podobnie z góry, ale nie ma pierścienia i rozwija czerwonawo-brązowe skrzela.
Taksonomia i etymologia
Nazwa gatunku sylvaticus (lub silvaticus) oznacza "leśny". W literaturze można znaleźć obie pisownie, ale Species Fungorum podaje sylvaticus jako aktualną nazwę, więc ta wersja powinna być preferowana.
Ten dobrze znany gatunek został po raz pierwszy opisany pod obecną nazwą Agaricus silvaticus w 1774 r. przez wczesnego mikologa Jacoba Christiana Schäffera. W tym czasie większość grzybów skrzelowych była zgrupowana w rodzaju Agaricus, ale później zostały one przydzielone do nowych rodzajów, które odzwierciedlały ich różne cechy.
Obecnie Agaricus ma znacznie bardziej ograniczone znaczenie, będąc rodzajem powszechnie uprawianych grzybów w Europie i Ameryce, ale A. sylvaticus należy do tej grupy i zachował tę samą nazwę przez cały ten czas.
Synonimy
Agaricus haemorrhoidarius
Agaricus sanguinarius
Agaricus vinosobrunneus
Grzyb amethystinus
Grzyb haemorrhoidarius
Grzyb sanguinarius
Grzyb sylvaticus
Pratella amethystina
Pratella haemorrhoidaria
Pratella sylvatica
Psalliota amethystina
Psalliota haemorrhoidaria
Psalliota sanguinaria
Psalliota sylvatica
Źródła:
Zdjęcie 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Zdjęcie 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Zdjęcie 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
