Tuber oregonense
Wat je moet weten
Tuber oregonense is ruwweg rond met een vuil steenkleurig oppervlak dat donkerder bruin wordt naarmate hij ouder wordt. De vrucht is glad maar gegroefd en het doorschijnende vruchtvlees is lichtgrijs, gemarmerd met witte aderen. Oregonense hebben een ondoorzichtig witachtig tot geelachtig of olivaceous peridium dat opvallende rood-oranje tot kaneelachtige kleuren ontwikkelt. De gleba is eerst witachtig en wordt dan bruinachtig met een witte marmering. De geur is complex en wordt beschreven als een mix van knoflook, kruiden, kaas en andere onbeschrijflijke componenten.
Tuber oregonense behoort tot een groep van nauw verwante soorten die bekend staan als de Tuber gibbosum stam, die bestaat uit Tuber gibbosum, T. castellanoi, en T. bellisporum. Alle vier de soorten komen voor in Californië. Macromorfologisch zijn ze bijna niet te onderscheiden, maar ze verschillen subtiel in sporenmorfologie en moleculaire sequenties. Alle vormen witte vruchtlichamen die geelbruin, oranjebruin of roodbruin verkleuren, met een stevige gleba gemarmerd van steriele witte aderen en lichtbruin tot roodbruin vruchtbaar weefsel.
Andere namen: Witte truffel uit Oregon.
Paddenstoel identificatie
Vruchtlichamen
De vruchtlichamen van T. oregonense zijn hypogeus (groeien in de grond), meestal 0.5-5 cm (0.2-2 in) breed, hoewel exemplaren tot 7.5 cm (3 in) zijn geregistreerd. Kleinere exemplaren zijn bolvormig of bijna bolvormig en hebben willekeurige groeven; grotere exemplaren zijn onregelmatiger van vorm, gelobd en diep gegroefd. Jonge vruchtlichamen hebben een wit peridium, naarmate de truffel rijpt ontwikkelt hij rode tot roodbruine of oranjebruine vlekken; naarmate de truffel ouder wordt, wordt hij oranjebruin tot roodbruin over het geheel en ontstaan er vaak barsten aan het oppervlak.
Peridium
Het peridium is 0.2-0.4 mm dik zijn en de oppervlaktestructuur varieert van relatief glad tot bedekt met kleine "haartjes" die dichter zijn in de groeven en meer verspreid op de blootgestelde lobben.
Gleba
De gleba is stevig; in de jeugd is het vruchtbare weefsel witachtig en gemarmerd met meestal smalle, witte, met hyfen gevulde aderen die door het hele peridium naar het oppervlak lopen. Als de plant volwassen is, is het vruchtbare weefsel lichtbruin tot bruin van de kleur van de sporen, maar de gemarmerde aderen blijven wit.
Geur
De geur en smaak van het vruchtvlees zijn mild in de jeugd, maar worden al snel sterk, scherp en complex, of "truffig".
Sporen
De sporen zijn ellipsvormig tot enigszins spoelvormig met versmalde uiteinden en lichtbruin van kleur. De grootte van de sporen varieert afhankelijk van het type asci waarin ze zich ontwikkelen: in asci met één spore meten ze 42.5-62.5 bij 17.5-30 µm; bij tweesporige asci zijn ze 32.5-50 bij 15-25 µm; in driesporige asci zijn ze 27.5-45 bij 15-25 µm; bij viersporige asci zijn ze 25-38.5 bij 13-28 µm; bij vijfpuntige asci 28-34 bij 22-25 µm (alle afmetingen exclusief oppervlakteversiering). De sporewanden zijn 2-3 µm dik en zijn bedekt met een honingraatachtig (alveolaat) netwerk. De holtes van de honingraat hebben meestal vijf of zes zijden, en de hoeken vormen stekels die 5-7 µm hoog zijn bij 0.5 µm dik.
Peridiopellis
De peridiopellis (de cuticula van het peridium) is 200-300 µm dik plus of min 80 µm van strak in elkaar gevlochten hyfen die 3-5 (soms tot 10) µm breed zijn. De cellen zijn kort en hebben bijna hyaliene wanden die 0.5-1 µm dik; de binnenste nerven komen door het peridium de cellen en vormen vaak een gelokaliseerd weefsel van afgeronde cellen tot 12 µm breed.
Gelijksoortige soorten
Tuber oregonense lijkt sterk op T. gibbosum, die in dezelfde habitats groeit, maar kan worden onderscheiden door de structuur van het peridium en verschillen in de grootte en vorm van de sporen. Verder is T. gibbosum groeit van januari tot juni. Een andere soortgelijke soort in Elaphomyces granulatus.
Taxonomie en etymologie
De soort werd voor het eerst officieel beschreven en benoemd in een Mycologia-artikel uit 2010, hoewel T. oregonense eerder voorlopig was gebruikt (als Tuber oregonense Trappe & Bonito) in Amerikaanse veldgidsen en andere populaire publicaties voor meerdere jaren. Het type specimen werd op 3 februari 2007 verzameld in Benton County, Oregon, langs U.S. Route 20 in Oregon.
De specifieke epitheton oregonense is afgeleid van de naam Oregon en het Latijnse suffix -ense (met betrekking tot), omdat West-Oregon het centrale gebied is waar de truffel overvloedig voorkomt. De schimmel is algemeen bekend als de witte truffel uit Oregon. Truffelautoriteit James Trappe was aanvankelijk van plan om de soort te benoemen als een variëteit van T. gibbosum (i.e., als Tuber gibbosum var. oregonense) voordat moleculaire analyse uitwees dat genetische verschillen een onderscheid op soortniveau rechtvaardigden.
Tuber oregonense maakt deel uit van de gibbosum clade van het genus Tuber, die soorten bevat die "eigenaardige wandverdikkingen hebben op hyphale uiteinden die tevoorschijn komen uit het peridiale oppervlak op volwassen leeftijd"."
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: heatherdawson (Naamsvermelding-NietCommercieel 4.0 Internationaal)
Foto 2 - Auteur: rosawoodsii (CC BY 4.0)
Foto 3 - Auteur: chickenofthewoods (Naamsvermelding-NietCommercieel 4.0 Internationaal)
Foto 4 - Auteur: mswiseman (CC BY 4.0)
