Polyozellus multiplex

Wat je moet weten

Polyozellus multiplex wordt gekenmerkt door de donkerpaarse sporocarpen met stompe grijsviolette hymeniale randen en een witte sporenprint. Groeit op de grond, meestal in clusters. In Californië alleen bekend uit de noordwestelijke hoek van de staat in sparren- en sparrenbossen.

Deze paddenstoel is slechts oppervlakkig verwant aan de cantharellen, zoals Craterellus cornucopiodes. Zowel micro-morfologisch als moleculair bewijs plaatst Polyozellus multiplex in de Thelephorales, samen met Thelephora, Sarcodon, Hydnellum en Boletopsis.

Andere namen: Zwarte cantharel, blauwe cantharel, blauw geclusterde cantharel, blauw geclusterde cantharel.

Paddenstoel identificatie

1. Ecologie

   Mycorrhizaal met naaldbomen - vooral sparren en sparren - in lage, natte gebieden; groeit meestal in dichte, vergroeide clusters; noordelijk en bergachtig Noord-Amerika (van het noordwesten van de Stille Oceaan tot Maine en in de Rocky Mountains).

2. Kap

   2-8 cm breed; min of meer rond van omtrek, of onregelmatig gevormd; fijn fluweelachtig; paars tot blauw of zwart; soms zwak concentrisch gezoomd, althans qua textuur; met een golvende rand die aanvankelijk witachtig is maar donkerder wordt naarmate hij rijper wordt.

3. Onderzijde

   Loopt langs de steel naar beneden; glad tot gerimpeld, of soms met gill-achtige plooien (soms op sommige plaatsen bijna poreus); gekleurd als de hoed of lichter; wordt zwarter naarmate de paddenstoel ouder wordt.

4. Stam

   2-4 cm lang; 0.5-1.5 cm dik; gekleurd als de onderkant; aan de basis vergroeid met andere stengels; massief of wordt hol.

5. Vlees

   Dieppaars tot blauwachtig; zacht maar bros.

6. Geur en Smaak

   Geur geurig; smaak mild.

7. Chemische reacties

   KOH groen op vlees.

8. Sporenafdruk

   Wit.

9. Microscopische Kenmerken

   Sporen 6-8 x 5-7 µ; onregelmatig in omtrek; noduloos, met 6-10 knobbeltjes zichtbaar per kant; knobbeltjes ongeveer 1-2 x 1 µ; okerachtig tot blauwgroen in KOH; soms uniguttulate; inamyloïd. Basidia 4-sterigmate; 60-85 µ lang; basaal ingeklemd. Hymeniale cystidia niet gevonden. Pileipellis elementen cilindrisch; 2.5-5 µ breed; vaak gebundeld en rechtopstaand; licht korstig of glad; bruinachtig tot bruin in KOH; eindcellen met stompe tot afgeronde toppen. Klemverbindingen zijn opvallend en overvloedig aanwezig.

10. Seizoen

    Vruchten in juni tot november.

Gelijksoortige soorten

1. Craterellus cornucopioides

   Heeft een zwart vruchtlichaam en groeit in Noord-Amerika, Europa en Oost-Azië onder beuken of eiken en op bemoste plekken. Het enige duidelijke verschil met Polyozellus multiplex is het dunne vruchtvlees en de trompetachtige vorm.

2. Gomphus clavatus

   Deze eetbare schimmelsoort heeft golvende randen die lijken op P. multiplex en kunnen in clusters of feeënringen voorkomen. Heeft een vaasvormig lichaam en is bruinig tot lila van kleur. De voedingstechniek van beide soorten is ook vergelijkbaar. Hetzelfde geldt voor hun habitat: zowel P. multiplex en G.clavatus geniet van naaldbossen. De verwarring komt voort uit het uiterlijk van het vruchtlichaam dat bij beide soorten golvend is.

Gezondheid

Deze paddenstoelensoort scheidt polyozelline af, een chemische stof die wordt gebruikt bij de behandeling van de ziekte van Alzheimer. Deze chemische stof remt het werk van het enzym prolyl endopeptidase (PEP) dat het amyloïde precursorproteïne verwerkt voor het ontstaan van de ziekte van Alzheimer. Dit vermogen heeft deze paddenstoel populair gemaakt in de farmaceutische gemeenschap vanwege zijn enorme voordelen voor de productie van geneesmiddelen.

Bovendien vertoont Polyozellus multiplex antitumoreigenschappen. Inname van de paddenstoel kan voordelen hebben die helpen maagkanker te bestrijden, omdat het werkt als een onderdrukker en krachtig chemopreventief middel. De paddenstoel heeft enzymen die het lichaam kunnen beschermen tegen kanker. Deze enzymen omvatten glutathion S-transferase en superoxide dismutase. Polyozellus multiplex verhoogt ook de concentratie van glutathion, een stof die een antioxidant is die celbeschadiging voorkomt. Bovendien kan het consumeren van deze paddenstoel de eiwitproductie van p53 verhogen, ook wel bekend als de bewaker van het genoom, een belangrijk tumorantigeen dat kanker kan helpen voorkomen.

Polyozellus multiplex Dosering

P. multiplex tal van gezondheidsvoordelen heeft, is het niet algemeen bekend of gebruikt als medicinale plant. Echter, slechts een lage concentratie van ongeveer 0.5% tot 1% is voldoende om de productie van nuttige enzymen in het lichaam op gang te brengen.

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: AllanRz (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)

Foto 2 - Auteur: AllanRz (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)