Imleria badia

Wat je moet weten

Imleria badia, ook wel bekend als de Bay Bolete, is een paddenstoel die voorkomt in Europa en Noord-Amerika. Het groeit in bossen, vaak in de buurt van naaldbomen, en kan worden gevonden op de grond of op rottende boomstronken. Hier zijn enkele belangrijke punten:

1. Uiterlijk

   De Bay Bolete heeft een bruinachtige dop met daaronder kleine geelachtige poriën die blauwgrijs worden bij aanraking. De steel is glad en heeft dezelfde kleur als de hoed, maar lichter.

2. Eetbaarheid

   Hij is veilig om te eten en wordt beschouwd als een goede eetbare paddenstoel. De smaak lijkt erg op die van de populaire Penny Bun paddenstoel.

3. Gebruik

   In Centraal-Mexico wordt hij verzameld en verkocht op markten. Sommige mensen kunnen er allergisch voor zijn en de blauwe verkleuring bij kneuzing kan afschrikwekkend zijn, maar verdwijnt bij het koken. De smaak is mild in vergelijking met zijn bekende familieleden.

4. Bereiding

   Het is het beste om jongere paddenstoelen te gebruiken om op te eten, maar rijpere paddenstoelen kunnen geschikt zijn om te drogen. Omdat de poriën water kunnen absorberen, is het aan te raden om ze af te vegen in plaats van te wassen voor gebruik in de keuken. Jonge paddenstoelen kunnen zelfs rauw gegeten worden.

5. Culinair gebruik

   Een enkele Bay Bolete is meestal groot genoeg om een maaltijd voor twee personen te maken. Je kunt hem gebruiken in recepten met eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood, koningsboleten of penny bun boleten. Deze paddenstoelen kunnen gedroogd worden voor later gebruik of ingevroren na het koken. Je kunt Bay Bolete bakken in boter, gebruiken in vlees- of visrecepten en zelfs inmaken in azijn, wijn of olijfolie voor later gebruik in sauzen of soepen.

6. Paddenstoel kleurstoffen

   De vruchtlichamen van de Bay Bolete kunnen gebruikt worden om paddenstoelkleurstoffen te maken. Afhankelijk van het gebruikte beitsmiddel kun je verschillende kleuren krijgen, waaronder geel, oranje, goud en groenbruin. Zonder beitsmiddel krijgt hij een gele kleur.

Andere namen: Bay Bolete, Bruine Bolete, Daphne Paddenstoel, Bolvormige Paddenstoel.

Paddenstoel identificatie

1. Kap

   De hoed is 1.57 tot 5.4 tot 15 cm breed, begint afgerond en wordt na verloop van tijd platter. Het is kleverig als het vers is, maar droogt snel uit. Het is meestal bruin tot roodbruin en de rand heeft een klein overhangend deel.

2. Poriën oppervlak

   De onderkant van de paddenstoel is lichtgeel, wordt geel en uiteindelijk vuil geelbruin. Het kan grijsblauw van kleur worden als het gekneusd is. Er zijn 2-3 poriën per mm en de buisjes aan de onderkant zijn tot 1 cm diep en worden olijfkleurig naarmate de paddenstoel rijpt.

3. Steel

   De steel is 1.97 tot 7.5 tot 18 cm lang en 0.59 tot 1.57 inch (1.5 tot 4 cm) dik. Het is dikker aan de basis en kan ondiepe rimpels hebben over de hele lengte. Het is meestal lichtgeel tot lichtbruin aan de bovenkant en bruin tot roodbruin aan de onderkant. De basis heeft wit mycelium.

4. Vlees

   Het vruchtvlees is meestal wit, maar soms lichtgeel net boven de buisjes. Wanneer gesneden, verandert de kleur niet veel of kan langzaam blauwachtig-roze worden onder de cuticula van de hoed.

5. Geur en smaak

   De paddenstoel heeft geen kenmerkende geur en de smaak is licht zeepachtig.

6. Sporenafdruk

   Olivaceus-bruin.

7. Habitat

   Deze mycorrhizapaddenstoel wordt vaak gevonden in de buurt van bepaalde soorten bomen zoals dennen en oostelijke hemlock, en soms beuken en berken in Europa. Hij groeit alleen of in kleine groepjes, vaak in de buurt van bemoste boomstronken in de zomer en herfst. Je vindt hem in het noordoosten van Noord-Amerika, het Middenwesten, de Appalachen, Mexico en Europa.

8. Microscopische Kenmerken

   Sporen meten 11-15 x 4-6 µm (soms langer als er basidia met 2 sporen aanwezig zijn). Ze hebben een boletoïde-fusiforme vorm, zien er glad uit en worden okerachtig bij behandeling met KOH. Basidia zijn 2- of 4-sterigmate. Hymeniale cystidia zijn 40-50 x 7-10 µm groot en hebben een lageniforme tot mucronate vorm. Ze zijn glad, dunwandig en worden hyalien in KOH. De pileipellis vormt een inzakkend en soms gelatiniserend trichoderm, waarvan de elementen 5-7 meten.5 µm in breedte. Deze elementen zijn glad en lijken hyalien tot okerachtig of goudkleurig in KOH, met eindcellen die cilindrisch zijn en afgeronde toppen bezitten.

Gelijksoortige soorten

1. Tylopilus felleus

   Heeft een zeer vieze smaak.

2. Boletus reticulatus

   Ze hebben een netvormig patroon op de steel, en geen enkele heeft poriën of blauw verkleurend vlees.

3. Boletus edulis

   Hij kan soms een bruin kapje hebben. Hij is echter te onderscheiden van Imleria badia door het netachtige patroon op de bleke steel.

Taxonomie en naamgeving

De laurierboleetzwam heeft een beetje een geschiedenis als het op zijn naam aankomt. Hij werd eerst Boletus castaneus ß badius genoemd, wat betekent dat men dacht dat het een ondersoort was van een andere paddenstoel genaamd Boletus castaneus. Dat was in 1818 door een paddenstoelenexpert genaamd Elias Magnus Fries. Maar later, in 1828, veranderde Fries van mening en noemde het een variëteit van Boletus castaneus. In 1832 besloot hij dat het zijn eigen soort moest worden.

Na verloop van tijd hadden verschillende paddenstoelenexperts verschillende ideeën over waar hij thuishoorde in de stamboom van de paddenstoelen. Ze noemden het Rostkovites, Viscipellis, Ixocomus en zelfs Suillus op verschillende momenten. In 1931 plaatste Edouard-Jean Gilbert de paddenstoel in de groep Xerocomus, waar sommige bronnen hem vandaag de dag nog steeds plaatsen.

Maar hier wordt het interessant. In 2014 besloot Alfredo Vizzini, een paddenstoelenexpert, dat de kastanjeboleten een eigen categorie verdienden, dus kreeg hij een nieuwe naam.

Genetisch onderzoek uit 2013 toonde aan dat de kastanjeboleten verwant is aan andere paddenstoelen zoals B. pallidus en B. glabellus, en ze vormen allemaal een kleine groep die de badius clade wordt genoemd. Deze groep is onderdeel van een grotere groep genaamd anaxoboletus in de suborde Boletineae. Er zijn ook andere groepen, zoals de Tylopilus, porcini, en Strobilomyces clades, evenals een groep met paddestoelen uit verschillende geslachten, waaronder Xerocomus en Xerocomellus.

Synoniemen en variëteiten

• Boletus castaneus ß badius Fr. (1818)

• Boletus castaneus var. badius (Fr.) Fr. (1828)

• Boletus badius (Fr.) Vr. (1832)

• Rostkovites badia (Fr.) P.Karst. (1881)

• Viscipellis badia (Fr.) Quél. (1886)

• Ixocomus badius (Fr).) Quél. (1888)

• Suillus badius (Fr.) Kuntze (1898)

• Xerocomus badius (Fr.) E.-J.Gilbert (1931)

Imleria badia Video

Bron:

Alle foto's zijn gemaakt door het Ultimate Mushroom-team en kunnen voor uw eigen doeleinden worden gebruikt onder de Attribution-ShareAlike 4.0 International-licentie.