Tylopilus felleus

Wat je moet weten

Tylopilus felleus is een oneetbare (maar niet giftige) boleet die licht tot duidelijk roze poriën heeft aan de onderkant van de knotsvormige bruine hoed en een donker net op de dikke steel zijn kenmerkend voor deze boleet. Hij onderscheidt zich ook door een zeer bittere smaak.

Deze indrukwekkende, naaldboomliefhebbende paddenstoel is wijd verspreid en algemeen ten oosten van de Rocky Mountains, overal waar naaldbomen van nature voorkomen.

Als je Boletus edulis of andere boleten om te eten, is het de moeite waard om te weten hoe je de Bittere boleten kunt onderscheiden van andere bruinharige soorten met netvormige stengels.

Als je deze bedrieger per ongeluk in een maaltijd verwerkt, is hij gegarandeerd oneetbaar voor iedereen die nog smaakpapillen heeft.

In sommige landen wordt Tylopilus felleus gedroogd en gebruikt als vervanger voor peper.

Andere namen: Bittere boleten, de bittere Tylopilus, de grote verrader.

Paddenstoel identificatie

1. Ecologie

   Mycorrhiza met naaldbomen; groeit alleen, verspreid of in groepen; zomer en herfst; wijd verspreid ten oosten van de Rocky Mountains.

2. Kap

   5-13 cm; convex, wordt breed convex of bijna plat op oudere leeftijd; droog; kaal en zacht leerachtig; ongepolijst; soms gebarsten; bruin, vervagend naar bruin.

3. Poriënoppervlak

   aanvankelijk wit, overgaand in roze; kneuzing rozebruin tot bruinachtig; poriën rond, 1-2 per mm; buizen tot 20 mm diep.

4. Stam

   4-10 cm lang; 1.5-4 cm dik; knotsvormig; witachtig tot lichtbruin aan de bovenkant; lichtbruin tot bruin aan de andere kant; sterk gereticuleerd met een breedmazig, bruin reticulum, ten minste over een bovenste derde; basaal mycelium wit.

5. Vlees

   Dik; zacht; wit; onveranderlijk bij het snijden.

6. Geur en Smaak

   Smaak zeer bitter; geur niet uitgesproken.

7. Sporenafdruk

   Bruinachtig roze.

8. Chemische reacties

   Ammoniak negatief tot lichtoranje of lichtroze op de hoed; negatief op het vlees. KOH oranjeachtig op dopoppervlak; geelachtig tot oranjeachtig op vlees. IJzerzouten negatief tot groenachtig op het oppervlak van de hoed; negatief tot lichtgrijs op het vlees; blauwachtig grijs op de buizen.

9. Microscopische Kenmerken

   Sporen 10-16 x 3-4 µm; smal spoelvormig tot subfusiform; glad; hyalien tot geelachtig in KOH. Hymeniale cystidia 30-40 x 8-10 µm; wijd spoelvormig; vaak met een mucro; glad; dunwandig; hyalien in KOH; soms met een refractieve, gouden, bolvormige insluitsel. Pileipellis een warrige cutis van cilindrische elementen 5-7.5 µm breed; goudgeel in KOH; eindcellen vaak rechtopstaand, met afgeronde tot stompe toppen.

Gelijksoortige soorten

1. Boletus edulis

   Heeft een vergelijkbare netvormige steel maar de poriën zijn niet koraalroze.

2. Boletus subtomentosus

   Kan een zelfde kleur kap hebben, maar de gele poriën en slanke steel helpen bij identificatie.

3. Tylopilus rubrobrunneus

   Komt voor in loofbossen in oostelijk Noord-Amerika en lijkt qua uiterlijk op T. felleus, maar heeft een paarsachtige tot paarsbruine hoed. Hij is ook oneetbaar vanwege zijn bittere smaak.

4. Tylopilus variobrunneus

   Een andere Noord-Amerikaanse soort, heeft een kap die roodbruin tot kastanjebruin is, met olijfkleurige tinten in de jeugd. Deze heeft kortere sporen dan T. felleus, met afmetingen van 9-13 bij 3-4.5 μm. In het veld is hij van deze laatste soort te onderscheiden door zijn milde tot licht bittere smaak.

5. Tylopilus rhoadsiae

   Komt voor in het zuidoosten van de Verenigde Staten en heeft een lichter gekleurde hoed die kleiner is, tot 9 cm (3,5 cm).5 in) in diameter.

6. Tylopilus indecisus en Tylopilus ferrugineus

   Kan ook verward worden met T. felleus, maar hebben minder netvormige stengels. De afmetingen van de sporen van de Australische soort T. brevisporus variëren van 9.2 tot 10.5 bij 3.5 tot 3.9 μm. T. neofelleus, beperkt in verspreiding tot loofbossen in China, Nieuw-Guinea, Japan en Taiwan, is macroscopisch te onderscheiden van T. felleus door zijn azijnbruine hoed en rozebruine tot azijnachtige steel, en microscopisch door zijn kleinere sporen (11-14 bij 4-5 μm) en langere pleurocystidia (49-107 bij 14-24 μm).

Taxonomie en etymologie

De soort werd voor het eerst beschreven in de wetenschappelijke literatuur als le bolet chicotin (Boletus felleus) door de Franse mycoloog Pierre Bulliard in 1788. Toen het grote geslacht Boletus werd opgedeeld in kleinere geslachten, heeft Petter Karsten het in 1881 overgebracht naar Tylopilus, een geslacht dat wordt gediagnosticeerd door zijn roze sporen en adnate buisjes. T. felleus is de typesoort van Tylopilus en het enige lid van het geslacht dat in Europa voorkomt. Synoniemen zijn onder andere Boletus alutarius, beschreven door Elias Magnus Fries in 1815 en later door Friedrich Wilhelm Gottlieb Rostkovius in 1844, en Paul Christoph Hennings's daaropvolgende overheveling van Fries' taxon naar Tylopilus, T. alutarius.

Lucien Quélet plaatste het taxon in 1886 bij Dictyopus en vervolgens in 1888 bij Rhodoporus, maar geen van beide genera wordt tegenwoordig nog erkend. Eerstgenoemde is opgegaan in Boletus en laatstgenoemde in Tylopilus.

Genetische analyse gepubliceerd in 2013 toont aan dat T. felleus en veel (maar niet alle) andere leden van Tylopilus vormen een Tylopilus-clade binnen een grotere groep die informeel anaxoboletus wordt genoemd in de Boletineae. Andere clades in de groep zijn de porcini en Strobilomyces clades, evenals drie andere groepen bestaande uit leden van verschillende genera, waaronder Xerocomus, Xerocomellus en Boletus badius en verwanten.

Een variëteit beschreven uit het Grote Merengebied, var. uliginosus, werd herkend door Alexander H. Smith en Harry D. Thiers in 1971 op basis van zijn microscopische kenmerken, een onderscheid dat wordt ondersteund door professor C.B. Wolfe van de Pennsylvania State University. Index Fungorum beschouwt dit echter niet als een onafhankelijk taxon. Op dezelfde manier is Boletus felleus var. minor, oorspronkelijk gepubliceerd door William Chambers Coker en A.H. Beers in 1943 (later overgebracht naar Tylopilus door Albert Pilát en Aurel Dermek in 1974), in de synonymie met T. felleus. Charles Horton Peck beschreef Boletus felleus var. obesus in 1889, maar er bestaat geen vermelding van een type-exemplaar. Hoewel er enkele records bestaan van T. felleus in Australië, hebben hun sporen consistent kleinere afmetingen en is dit taxon geclassificeerd als een aparte soort, T. brevisporus.

Tylopilus felleus ontleent zijn genusnaam aan het Griekse tylos "hobbel" en pilos "hoed", en zijn specifieke naam aan het Latijnse fel wat "gal" betekent, verwijzend naar zijn bittere smaak, vergelijkbaar met gal.

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 algemeen)

Foto 2 - Auteur: Dick Culbert uit Gibsons, B.C., Canada (CC BY 2.0 Generiek)

Foto 3 - Auteur: Tylopilus_felleus_060914c.jpg: bernd gliwaderivatief werk: Ak ccm (CC BY-SA 2.5 Algemeen)

Foto 4 - Auteur: gailhampshire uit Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generic)

Foto 5 - Auteur: Björn S... (CC BY-SA 2.0 algemeen)