Cyanoboletus pulverulentus
Wat je moet weten
Cyanoboletus pulverulentus is een eetbare boletenzwam. De hoed is bol, plat als hij oud is, donker roodbruin, wordt lichter naarmate hij ouder wordt, en wordt tot 8 cm (3 cm) groot.1 in) in diameter. Het vruchtvlees is geel met een milde smaak en wordt meteen zwartachtig blauw als je het aanraakt.
De paddenstoel komt voor in loofbossen en gemengde bossen, vooral op vochtige grond op hellingen en onder beuken en eiken. Het is een algemene soort die voorkomt in Noord-Azië, Europa, Noord-Afrika, Midden- en Noord-Zuid-Amerika en Oost-Noord-Amerika. Alle delen van de paddenstoel verkleuren donker blauwzwart na behandeling.
Vroeger werden de paddenstoelen als eetbaar beschouwd, maar een recente studie heeft aangetoond dat deze paddenstoel arseen hyperaccumuleert (met concentraties van meer dan 1000 mg/kg droog gewicht) en daarom moet de consumptie ervan worden beperkt.
DNA-tests hebben deze paddenstoel van Boletus naar een nieuw genus genaamd "cyanodoboletus" verplaatst ("cyano" verwijst naar de karakteristieke helderblauwe vlekken). De haakjes staan bij de naam omdat pulverulentus een Europese naam is, DNA heeft bewezen dat de Amerikaanse lookalike een andere soort is, maar de vervangende Noord-Amerikaanse naam moet nog worden aangenomen.
Andere namen: Inktvlek.
Paddenstoel identificatie
Kap
Onrijpe exemplaren zijn fijn fluweelachtig en convex, groeien uit tot een diameter van 4 tot 10 cm en worden glad en breed convex, maar worden niet helemaal plat. Het droge oppervlak van de dop is vuil donkerbruin, soms barstend en roodachtig verkleurend in en rond de barsten; het oppervlak van de dop wordt zwart bij kneuzing.
Het gele kapvlees van Boletus pulverulentus wordt blauwzwart als het wordt doorgesneden en blootgesteld aan lucht.
Buizen en poriën
Onder de hoed eindigen gele sporenbuizen in grote hoekige poriën die eerst geel (soms lichtoranje) zijn, maar blauwzwart worden als ze worden aangeraakt. Bij het opensnijden of -breken worden de buisjes ook blauwzwart.
Stam
1 tot 2.5cm in diameter en 4 tot 8cm hoog, de steel van een Blackening Bolete is cilindrisch of licht taps toelopend naar de basis. Het steeloppervlak is roodbruin naar de basis toe en net als de rest van deze smerig uitziende paddenstoel wordt hij blauwzwart als hij wordt gekneusd tijdens het hanteren.
Het gele vruchtvlees van de stengel wordt snel blauwzwart wanneer de plant wordt doorgesneden en aan de lucht wordt blootgesteld.
Sporen
Subfusiform tot breed ellipsoïdaal, glad, 11-14 x 4.5-6µm.
Sporenafdruk
Olijfbruin.
Geur en Smaak
Niet opvallend.
Habitat & Ecologische rol
Boletus pulverulentus wordt het meest gevonden onder beuken of eiken, maar deze ectomycorrhizasoort wordt soms ook onder andere soorten hardhout gevonden. De Blackening Bolete komt minder vaak voor onder naaldbomen.
Gelijksoortige soorten
-
Is even gevoelig voor manipulatie en de hoed, poriën en roodgestippelde stengel worden donkerblauw bij kneuzing; de poriën zijn echter eerder rood dan geel.
-
De oostelijke Noord-Amerikaanse lookalike kan worden onderscheiden van C. pulverulentus door de roze tot roodachtige kleur in het middengedeelte van de steel.
-
Wordt ook donkerblauw, maar de poriën zijn oranje/rood en de hoed is donkerder van kleur, en de steel is ook meer oranje/rood.
-
Heeft een veel rodere stengelbasis en de hoed is bleker, hij wordt niet zo donkerblauw.
-
Is een veel bruinere soort met bleke poriën, niet chroomgeel, en wordt lichter blauw.
-
Heeft een veel blekere, bijna witte hoed en een zeer rode steel en poriën en wordt langzaam blauw bij beschadiging en dan terug naar de bleke vleeskleur.
Taxonomie en etymologie
Boletus pulverulentus werd voor het eerst beschreven in 1836 door de Duitse mycoloog Wilhelm Opatowski (1810 - 1838). Zijn synoniemen zijn onder andere Xerocomus pulverulentus (Opat.) E.-J. Gilbert.
De schimmel werd in 2014 overgebracht naar het nieuw gecreëerde genus Cyanoboletus, waar het de typesoort is. Gebaseerd op het 28S rDNA, komt de Noord-Amerikaanse collectie van deze schimmel in de Genbank database (toetredingsnummer KF030313) niet overeen met die uit Europa.
De geslachtsnaam Boletus komt van het Griekse bolos, wat 'klomp klei' betekent, terwijl het specifieke epitheton pulverulentus 'bedekt met poeder' betekent - een verwijzing naar het droge, fijn fluweelachtige of licht poederige oppervlak van de hoeden en stengels van jonge exemplaren.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Algemeen)
Foto 2 - Auteur: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Algemeen)
Foto 3 - Auteur: Lukas uit Londen, Engeland (CC BY-SA 2.0 Algemeen)
Foto 4 - Auteur: Lukas uit Londen, Engeland (CC BY-SA 2.0 Algemeen)
Foto 5 - Auteur: walt steur (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Unported)
