Agaricus osecanus

Wat je moet weten

Agaricus osecanus is een eetbare witte tot lichtbruine paddenstoel. Het vruchtvlees is wit en de geur is aangenaam, zoetig en wordt soms beschreven als anijs, amandel of paddenstoel. Groeit op het Europese vasteland en in oostelijke delen van Noord-Amerika.

Het oppervlak van de hoed wordt citroengeel wanneer een dot KOH-oplossing wordt aangebracht. Dit is een kenmerk van Agaricus soorten in de Arvenses, Minores en Xanthodermati groepen.

Andere namen: Paddenstoel met witte hoed.

Paddenstoel identificatie

1. Cap

   De hoed is 5-15 cm in diameter, dikvlezig, aanvankelijk halfrond, met een omgekeerde rand, later bol-spreid, soms hol of afgeplat in het midden, met een gespreide, golvende, gebarsten rand. Het oppervlak van de hoed is kaal, zijdeachtig vezelig, soms gebarsten-schilferig in het midden, schilferig aan de rand wanneer de struik rijp is, wit, sneeuwwit, soms grijsachtig-geelwit, vergelend met de leeftijd, met resten van het omhulsel aan de rand.

2. Lamellen

   Dik, dun, vrij, aanvankelijk licht, licht roodachtig, later donkerbruin, met een lichte, steriele rand.

3. Stam

   De stengel is 6-10 cm hoog, 1.5-5 cm in diameter, cilindrisch, glad, licht versmald aan de basis, vaak spoelvormig, eerst vast, later hol, met een ring, zijdeachtig vezelig, eerst ruw, later kaal, wit. De steel heeft soms gele vlekken onder de ring en is vaak bedekt met ronde schilferige korrels die geel worden op plaatsen waar ze contact maken. De ring is eenvoudig, breed, later hangend, wit, glad, de rand is bedekt met een witte, later gelige, schilferige coating, gelegen in het bovenste deel van het been.

4. Vlees

   Het vruchtvlees is wit, soms met gele vlekken. Op de snede krijgt het een gelige kleur, vooral in de steel, smaakloos, met de geur van amandelen.

5. Sporen

   5-8 * 4-5.5 μm, breed eivormig, met een glad oppervlak, met één fluorescerende druppel, lichtbruin.

6. Sporenafdruk

   Donkerbruin.

7. Geur en smaak

   De geur is vaag en doet denken aan geplette amandelen. De smaak is mild paddenstoelachtig.

8. Habitat

   Hij is saprobisch en komt voor in blijvend grasland en parkland en in grazige wegbermen.

9. Seizoen

   Juli tot oktober.

Gelijksoortige soorten

1. Agaricus arvensis

   Hebben een gelijkaardige witte hoed, maar worden geler naarmate ze rijpen.

2. Agaricus xanthodermus

   Vergelijkbaar maar met een plat middengebied in plaats van de koepel van A. osecanus.

Taxonomie en etymologie

In 1951 heeft de Tsjechische mycoloog Albert Pilát (1903-1974) deze soort wetenschappelijk beschreven en er de binominale wetenschappelijke naam Agaricus osecanus aan gegeven.

Het Latijnse bijvoeglijk naamwoord canus betekent wit, en het voorvoegsel os- (eventueel aangevuld met een "e" voor de uitspraak) betekent bot. Het lijkt dus waarschijnlijk dat osecanus "wit als een bot" of "botwit" betekent, aangezien dit eigenlijk de basiskleur van de paddenstoel is.

Synoniemen

1. Psalliota nivescens F.H. Møller, 1952

2. Psalliota nivescens var. parkensis F.H. Møller, 1952

3. Agaricus nivescens (F.H. Møller) F.H. Møller, 1952

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Bryant Olsen (Naamsvermelding-NietCommercieel 2.0 Algemeen)