Pleurotus ostreatus

Ką turėtumėte žinoti

Pleurotus ostreatus, dar vadinamas austrėmis, yra skanus valgomasis grybas, kurį galima rasti laukinėje gamtoje, augantį ant negyvų kietmedžio medžių šiaurinėje vidutinio klimato juostoje. Jis taip pat dažnai auginamas ir parduodamas prekybos centruose. Vienas iš būdų atpažinti šį grybą yra jo atsikišusios žiaunos, kurios, jei yra, nusidriekia žemyn stiebu. Grybo spalva gali būti nuo baltos iki tamsiai rudos, o minkštimas - tvirtas ir baltas. Žiaunos yra nuo baltos iki kreminės spalvos, o kotas, jei jis yra, trumpas ir storas. Be to, tai gali būti saprotrofas ir mėsėdis grybas, kuris minta negyvomis medžiagomis, žudo ir virškina nematodus, kad gautų azoto. Pirmą kartą jis buvo pradėtas auginti Pirmojo pasaulinio karo metais Vokietijoje kaip pragyvenimo priemonė, o dabar plačiai auginamas maistui.

Austrių grybų skonis ir tekstūra gali labai skirtis: kai kurių rūšių grybai yra švelnaus skonio ir minkštos tekstūros, o kitų - stipraus, saldaus, anyžius primenančio aromato ir kramtomosios tekstūros. Priklausomai nuo metų laiko, grybų tekstūra gali kisti - šaltesniais mėnesiais jie būna labiau kramtomi. Austrių grybo kotelis ir kepurėlės odelė gali būti kieti, todėl juos reikia smulkiai supjaustyti ir ilgai virti patiekaluose. Geriausia pašalinti kietą stiebo pagrindą. Austrių grybai yra populiarus Azijos, ypač Japonijos, Korėjos ir Kinijos, virtuvės ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose, pavyzdžiui, sriubose, įdarytuose ar maišytuose patiekaluose su sojų padažu, taip pat gali būti naudojami kaip austrių padažo ingredientas.

Kiti pavadinimai: Austrių grybas, medinė austrė, perlinė austrė, Hiratake, Tamogitake, šiaudinis grybas, vokiečių kalba (Austernseitling), Nyderlandų kalba (Gewone oesterzwam), Čekijos kalba (Hlíva ústřičná), Prancūzijos kalba (Pleurote en huître).

Grybų atpažinimas

1. Kepurėlė

   Baltos, kreminės, rudos arba mėlynai pilkos spalvos, šių grybų forma panaši į skliaustelį, o kotelis radialinis arba ekscentriškas. Iš pradžių jie būna išgaubtos formos, bet vėliau centre įgauna įdubimą, o kraštas tampa banguotas. Vaisiakūniai paprastai būna 1.97-7.09 colių (5-18 cm) dydžio, dažnai auga grupėmis, kurių kiekvienas stiebas atskirai pritvirtintas prie substrato.

2. Žiaunos

   Balti, su amžiumi tampa šviesiai ochros spalvos; susitelkę; išsidėstę.

3. Stiebas

   Baltos arba kreminės spalvos, šie grybai turi vilnonį pagrindą. Jie gali būti be stiebo, bet paprastai jų stiebai trumpi, 0.Nuo 39 iki 1.18 colių (1-3 cm) ilgio ir 0.39-0.78 colių (1-2 cm) skersmens. Stiebas link pagrindo siaurėja ir neturi stiebo žiedo.

4. Sporos

   Nuo subcilindrinių iki siaurai inkstų formos, lygios, 8-12.5 x 3-4.5 µm.

5. Sporų atspaudas

   Nuo baltos iki silpnai gelsvos arba alyvinės spalvos.

6. Kvapas ir skonis

   Kvapas ir skonis malonus, bet neišsiskiriantis.

7. Buveinė

   Saprobiniai, šie grybai randami ant mirštančių ar negyvų stovinčių lapuočių medžių, ypač bukų ir ąžuolų, o kartais ir ant nuvirtusių kamienų bei didelių šakų.

8. Sezonas

   Sausio-vasario mėn.

9. Mikroskopinės savybės

   Sporos 7-11 x 2-4 µm; cilindriškai elipsoidinės; lygios; hialininės KOH; inamiloidinės. Basidia 4-sterigmatinė. Hymeninės cistidijos nerasta. Pileipellis iš dalies želatinizuota, susipynusi 2 elementų kutis.5-10 µm pločio, lygios, nuo hialininės iki gelsvos KOH, nepastebimai suspaustos.

Panašios rūšys

1. Pleurotus dryinus

   Turi matinę kepurėlę; jo kotelis turi trumpalaikį žiedą.

2. Pleurotus pulmonarius

   Dažnai šviesesnis ir pasirodo nuo balandžio pabaigos iki rugsėjo mėn.

3. Pleurotus populinus

   Randama ant drebulės medienos.

4. Pleurotus cornucopiae

   Turi šviesesnės spalvos dangtelius ir trumpesnes žiaunas, kurios mažiau slenka stiebu.

5. Lentinellus ursinus

   Labai kartaus ir aštraus skonio. Turi baltas sporas ir priklauso Tricholomataceae šeimai, kaip ir austrių grybas, tačiau jo žiaunų kraštai yra dantyti (pjūkliški).

6. Panellus serotinus

   Dažnai turi alyvuogių atspalvių kepurėlę, o žiaunos oranžinės, ne balkšvos.

16 nuostabių faktų apie austrių grybus

1. Austrių grybuose yra ergothioneino - junginio, kuris skatina geresnę imuninę sveikatą, apsaugodamas ląsteles ir stiprindamas imuninį atsaką į infekcijas.

2. Dėl tokių junginių kaip benzaldehidas pasižymi stipriomis antimikrobinėmis ir antibakterinėmis savybėmis.

3. Austrių grybai gali padėti žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje, nes juose natūraliai mažai natrio ir yra statinų, kurie mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

4. Skaido medieną ir toksines chemines medžiagas, pvz., aliejų ir pesticidus.

5. Jie gerai sugeria gyvsidabrį ir gali pašalinti jį iš aplinkos.

6. Austrių grybuose yra statinų, kurie gali sumažinti "blogojo cholesterolio" (MTL) kiekį.

7. Juose yra beta-D-gliukanų, kurie gali skatinti imuninę sistemą kovoti su vėžiu.

8. Kai kurie žmonės gali būti alergiški austrių grybams ir patirti tokius simptomus kaip dilgėlinė, patinimas, pykinimas, vėmimas ar mėšlungis. Jei taip atsitiko, nutraukite vartojimą ir pasitarkite su gydytoju.

9. austrių grybuose yra nedidelis kiekis arabitolio - cukraus alkoholio, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti virškinimo trakto simptomus. Žmonės, jautrūs cukraus alkoholiui arba besilaikantys mažo FODMAP kiekio dietos, turėtų riboti jo vartojimą.

10. Austrių grybuose yra nemažai purinų, kurie organizme gali būti suskaidyti į šlapimo rūgštį. Didelis šlapimo rūgšties kiekis gali sustiprinti podagros simptomus, pavyzdžiui, sąnarių skausmą, patinimą ir paraudimą. Gali būti naudinga apriboti purinų turtingų maisto produktų vartojimą, jei anksčiau sirgote podagra arba jaučiate simptomų paūmėjimą.

11. Juose yra medžiagų, kovojančių su bakterijomis, pavyzdžiui, pleuromutillino, kuris, kaip nustatyta, naikina įvairias bakterijas, įskaitant Salmonella ir Pseudomonas.

12. Naujausi tyrimai parodė, kad austrių grybų, vadinamų Pleurotus ostreatus, ekstraktai gali susilpninti Staphylococcus aureus ir Escherichia coli bakterijas.

13. Austrių grybai turi anyžių kvapą dėl juose esančio benzaldehido - organinio junginio, kuris dėl malonaus kvapo plačiai naudojamas pramonėje ir farmacijoje.

14. P. Ostreatus turi apie 100 skirtingų biologiškai aktyvių junginių, kurie daugiausia laikomi potencialiu nauju maistinių skaidulų šaltiniu.

15. Austrių grybai turi švelnų skonį, panašų į pievagrybių, kai valgomi žali. Tačiau išvirtos jos tampa žemiškos, aromatingos, šiek tiek saldžios ir gali turėti anyžių prieskonį. Juos švelniai apkepinus, išgaunamas sūrus skonis.

16. Jis taip pat naudojamas grybienos plytoms, grybienos baldams ir į odą panašiems gaminiams gaminti.

Penkios priežastys, kodėl turėtumėte auginti austrių grybus

1. Pleurotus ostreatus yra antras pagal auginamų valgomųjų grybų skaičių pasaulyje po Agaricus bisporus.

2. Turi ekonominę, ekologinę ir medicininę vertę, be to, lyginant su kitais valgomaisiais grybais, jų augimo laikas yra trumpesnis.

3. Auginimui naudojamam substratui nereikia sterilizacijos, tik pigesnio pasterizavimo.

4. Auginant ūmėdes didelė dalis substrato paverčiama vaisiakūniais, todėl padidėja pelningumas.

5. P. ostreatus nereikalauja daug aplinkos kontrolės, jų vaisiakūnius nedažnai puola ligos ir kenkėjai, juos galima auginti paprastai ir pigiai.

Auginimas

1. Substrato paruošimas

   Substratas sumalamas iki maždaug 0.79-2.36 colių (2-6 cm). Vienas iš dažniausiai šiuolaikiniams grybams auginti naudojamų substratų yra mišinys. Šis medvilnės sėklų lukštų ir kviečių šiaudų mišinys pasižymi didesne vandens sulaikymo geba nei vien medvilnės sėklų lukštai. Pasterizacija, naudojama kai kuriuose komerciniuose grybų ūkiuose, atliekama sudedamąsias dalis supilant į besisukančius maišytuvus, įpilama vandens iki reikiamo lygio, o veikiant maišytuvui į jį įleidžiami gyvi garai.

2. Inokuliavimas

   Baigus pasterizuoti (60 °C temperatūroje 1-2 val.), substratas atšaldomas ir užkrečiamas norima paderme. Neršto metu, siekiant padidinti grybų išeigą ir jų gamybos ciklo dydį, galima pridėti uždelsto veikimo priedo (norma nuo 3 iki 10 % sauso substrato svorio).

3. Plastikinių maišelių užpildymas substratu

   Pasterizuotas substratas subrandinamas ir supilamas (nuo 25 iki 30 kg) į permatomus arba juodus perforuotus polietileno maišelius. Inkubavimas Maišeliai inkubuojami 12-14 dienų 25 °C temperatūroje, tada perkeliami į gamybinę patalpą.

4. Grybų gamyba

   Grybai pradeda formuotis aplink maišelių perforacijų kraštus. Maišuose palaikoma optimali temperatūra, drėgmė ir kitos sąlygos, palankios grybienai augti ir vaisiakūniams augti. Grybų lentynos ir pakabinamos sistemos yra pagrindinės sistemos, naudojamos Pleurotus auginimui. Grybų auginimo tyrimai naudojant skirtingas padermes, skirtingus lignoceliuliozės substratus, skirtingų rūšių ikrus, drėgmę, fizikines ir chemines sąlygas ir kt. yra svarbios kiekvieno konkretaus grybo auginimo produktyvumui.

5. Derliaus nuėmimas

   Grybai surenkami iš substrato praėjus maždaug 3-4 savaitėms po neršto, priklausomai nuo padermės, naudojamo priedo kiekio ir neršto paleidimo temperatūros.

Mitybos duomenys

Vienas puodelis žalių austrių grybų turi apie 28 kalorijas ir 0.35 g riebalų, 2.85 g baltymų ir 2 g skaidulinių medžiagų. Tas pats kiekis suteikia 361 mg kalio, 0.095 g vitamino B6 ir 33 µg folio rūgšties. Grybuose esančios maistingosios medžiagos skiriasi, kai jie yra su mėsa arba duona. Jį galima troškinti, maišant kepti arba dėti į įvairius patiekalus, pvz., kepsnius, troškinius ir salotas.

Receptas: Kepti pievagrybiai: Kepti austrių grybai

Ingredientai: 1:

1. 1/2 svaro austrių grybų 230 g

2. Druska

3. Pipirai

4. Jei norite, kad orkaitė būtų iškepta į orkaitę, išpurkškite aliejų

Jei naudojate orkaitės metodą:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F (230 laipsnių C).

2. Kol orkaitė įkaista, paruoškite grybus. Atskirkite grybų kekes į atskirus grybus. Švelniai juos nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Peiliu nupjaukite ir išmeskite nešvarias ar kietas stiebo dalis. Jei grybai yra gerokai didesni nei kąsnio dydžio, perpjaukite arba perskelkite juos per pusę išilgai kotelio.

3. Paruoškite kepimo skardą, išklotą aliuminio folija. Foliją šiek tiek apipurkškite aliejumi. Sudėkite grybus ant folijos. Apšlakstykite juos lengvu sluoksniu aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais.

4. Kai orkaitė įkaista, įdėkite grybų kepimo skardą į orkaitę. Kepkite, kol apatinė grybų pusė pasidengs pūslelėmis ir įgaus auksinę spalvą, apie 12 minučių. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės. apverskite kiekvieną grybą ir grąžinkite skardą į orkaitę, kol kita pusė taps auksinė (8-10 min.). Iš karto patiekite.

Jei naudojate oro keptuvę:

1. Įkaitinkite oro keptuvę iki 360 laipsnių F (180 laipsnių C) temperatūros ir kepkite 8 min.

2. Kol oro keptuvė įkaista, grybus paruoškite, kaip aprašyta pirmiau.

3. Kai orkaitė baigs įkaisti, išimkite iš jos krepšį. Kepimo krepšelio grotelių paviršių lengvai apipurkškite aliejumi. Sudėkite tiek grybų, kiek telpa vienu sluoksniu. Grybus lengvai apipurkškite aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais.

4. Grįžkite krepšį į orinę keptuvę ir kepkite 360 F (180 C) temperatūroje, kol grybai gražiai paruduos, kaip parodyta nuotraukose, 8-10 minučių, įpusėjus kepimui vieną kartą apverskite. Iš karto patiekite.

Pastabos:

Mažesni ir plonesni gabaliukai bus traškesni nei didesni ir storesni (jie bus sultingesni). Sulaužiau grybus į didelius ir mažus gabalėlius, kad būtų įvairovė (kai kurie traškūs gabalėliai, kai kurie sultingi).

Jei norite, kad visi gabaliukai būtų panašios tekstūros, stenkitės juos suplėšyti (arba supjaustyti) vienodo storio gabalėliais. Juos galima susmulkinti plonai, kad tekstūra būtų panaši į smulkintos vištienos ar kiaulienos.

Receptas: Keptuvėje kepkite austrių grybus ir upėtakius

Ingredientai:

1. 4-6 uncijų upėtakio filė

2. 1 1/2 valg. š. alyvuogių aliejaus

3. 1 puodelis smulkintų askaloninių česnakų

4. 8 uncijos pievagrybių, supjaustytų griežinėliais

5. 4 uncijos austrių grybų, supjaustytų griežinėliais

6. 1/3 puodelio lengvo sojų padažo

7. 1/3 puodelio sauso šerio

8. 1/3 puodelio vandens

9. Juodųjų pipirų (druskos), pagal skonį

Nurodymai:

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies įkaitinkite aliejų ir askaloninius česnakus. Uždenkite ir kepkite, kol suminkštės askaloniniai česnakai. Sudėkite grybus. Toliau kepkite uždengę, kol grybai suminkštės.

2. Įpilkite sojų padažo, šerio ir vandens. Virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės.

3. Nukelkite nuo ugnies. Jei reikia, pagardinkite pipirais ir druska. Atidėkite į šalį. Kepkite upėtakį minkštaisiais šonais į apačią ant vidutinės ugnies lengvai aliejumi pateptoje keptuvėje 2-3 min.

4. apverskite ir kepkite, kol upėtakis taps nepermatomas (apie 3 min.).

5. Patiekite su šiltu grybų padažu.

Receptas: Siūlome: austrių grybų sriubą

Ingredientai: 1:

1. Pagaminama 5 galonai

2. 2 lazdelės sviesto

3. 4 arba 5 dideli svogūnai

4. 2 svarai morkų

5. 1 saliero stiebas

6. 6 lbs austrių grybų

7. 15 svarų bulvių

Nurodymai:

1. Nulupkite ir išvirkite 15 svarų bulvių, sutrinkite iki kreminės masės.

2. Įpilkite 4 pintus grietinėlės pagal skonį ir sutirštinimui.

3. Sudėkite daržoves ir leiskite troškintis.

4. Įberkite druskos, pipirų ir petražolių.

Receptas: Vištiena (arba žuvis) su austrių grybais

Ingredientai: 1:

1. 2 sveikos vištienos krūtinėlės arba 4 žuvies filė

2. 6 valgomieji šaukštai. sviesto

3. 2 šaukštai. citrinų sulčių

4. 1 nulupta ir susmulkinta česnako skiltelė

5. 1 vidutinio dydžio svogūnas, susmulkintas

6. 1 svaras austrių grybų

7. 1 puodelis baltojo vyno (sauso)

8. 1/2 puodelio grietinėlės

Nurodymai:

1. Vištieną arba žuvį pagardinkite 1/2 valgomojo šaukšto. sviesto ir citrinos sulčių, kepkite, kol baigsis. Ištirpinkite 4 valgomuosius šaukštus. Sviestas keptuvėje.

2. Įdėkite smulkintą česnaką ir svogūną, troškinkite apie 5 minutes, kol suminkštės.

3. Sudėkite grybus ir kepkite dar 5 min.

4. įpilkite vyno ir grietinėlės, pakaitinkite apie 5 min. Vištieną arba žuvį užpilkite sumažintu padažu. Pagardinkite pagal skonį.

Receptas: Kiauliena su pievagrybiais

1. 12 oz. kiaulienos filė

2. 1 didelis raudonasis svogūnas

3. 12 uncijų. austrių grybų

4. 6 oz. grietinėlė

5. Druskos ir pipirų pagal skonį

6. Alyvuogių aliejaus kepimui

Supjaustykite kiaulieną, svogūnus ir grybus plonomis juostelėmis. Sudėkite svogūnus ir grybus ir kepkite, kol iškeps. Pagardinkite prieskoniais, supilkite grietinėlę, sutrinkite ir patiekite.

Receptas: Fettuccini su austrių grybais

Ingredientai: 1:

1. 6 oz. Austrių grybai arba grybų įvairovė

2. 1 vnt. Fettuccini

3. 3 šaukštai. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

4. 3 skiltelės česnako, susmulkinto

5. 1/2 puodelio kedro riešutų

6. 1 vnt. (3 oz.) saulėje džiovinti pomidorai, suminkštinti ir susmulkinti

Išvirkite fettuccini pagal pakuotės instrukcijas. Vidutinėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir 2-3 min. pakepinkite likusius ingredientus. Maišykite su karštais virtais fettuccini.

Taksonomija ir etimologija

Lotyniškas pavadinimas Pleurotus ostreatus, reiškiantis "šoninė austrė", šiam grybui suteiktas dėl jo į austrę panašios formos. Lotyniškas terminas ostreatus ir angliškas bendrinis pavadinimas "oyster" reiškia grybo kepurėlės panašumą į to paties pavadinimo dvigeldžius moliuskus. Be to, nuoroda į austrę taip pat gali būti susijusi su slidžia grybo tekstūra.

Sinonimai ir atmainos

• Pleurotus floridanus Singer, 1946

• Agaricus ambiguus Oudemans (1883), Verslagen en mededeelingen der Koninklijke Akademie van Wetenschappen, serie 2, 18, p. 364

• Agaricus atroalbus (Persoon) J. Otto (1816), Versuch einer auf ... Anordnung und Beschreibung der Agaricorum, p. 102

• Agaricus crispatus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 363

• Agaricus dimidiatus Bulliard (1785), Herbier de la France, 6, tab. 288 & tab. 508

• Agaricus dryinus Hornemann (1818), Flora danica, 27, p. 10, tab. 1616

• Agaricus fuligineocinereus Britzelmayr (1890), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 30, p. 14, pav. 383

• Agaricus glandulosus Bulliard (1788), Herbier de la France, 9, tab. 426

• Agaricus nigricans O.F. Müller (1782), Flora danica, 15, p. 6, tab. 892

• Agaricus opuntiae Durieu & Lév., in Bory de St. Vincent & Durieu de Maisonneuve, Atlas de la Flore d'Algérie ou Illustrations d'un Grand Nombre de Plantes Nouvelles ou Rares de ce Pays, Botanique (Paris): 15 + pl. 32 pav. 1 (1850)

• Agaricus ostreatus Jacq., Fl. austriac. 2: 3 (1774)

• Agaricus ostreatus subsp.* glandulosus (Bulliard) G. Winter (1882) [1884], Rabenhorst's kryptogamen-flora von Deutschland, Oesterreich und der Schweiz, Zweite Auflage, Pilze, 1(1), p. 736

• Agaricus ostreatus var. b glandulosus(Bulliard) Rabenhorst (1844), Deutschlands kryptogamen-flora, 1, p. 516

• Agaricus ostreatus var. ß atroalbus Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 477

• Agaricus ostreatus var. ß glaucoumbrinus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 362

• Agaricus populeti Britzelmayr (1890), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 30, p. 14, pav. 382

• Agaricus revolutus J.J. Kickx, Fl. Crypt. Flandres 1: 158 (1867)

• Agaricus salignus Pers., Synopsis Methodica Fungorum (Getingenas): 478 (1801)

• Agaricus violaceospermus Britzelmayr (1894), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 31, p. 162, pav. 656, 707

• Clitocybe ostreata (Jacquin) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 87

• Clitocybe ostreata var. glandulosa (Bulliard) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 87

• Crepidopus ostreatus var. albus(Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 616

• Crepidopus subsapidus Murrill (1912), Mycologia, 4(4), p. 216

• Dendrosarcus britzelmayrii Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 463

• Dendrosarcus glandulosus (Bulliard) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464

• Dendrosarcus nigrescens Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 106, tab. 19 pav. 1-2

• Dendrosarcus ostreatus (Jacquin) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 463

• Dendrosarcus populeti (Britzelmayr) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464

• Dendrosarcus populeus Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 118, tab. 27, pav. 1-2

• Dendrosarcus violaceospermus (Britzelmayr) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 464

• Panellus opuntiae (Durieu & Lév.) Z.S. Bi, in Bi, Zheng & Li, Acta Mycologica Sinica, Supplement 1: 286 (1987) [1986]

• Pleuropus atroalbus (Persoon) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 171, n° 2749

• Pleuropus ostreatus (Jacquin) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 171, n° 2748

• Pleurotus ambiguus Saccardo (1887), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 5, p. 356

• Pleurotus columbinus Quél., 1881

• Pleurotus fuligineocinereus (Britzelmayr) Saccardo (1912), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 21, p. 63

• Pleurotus glandulosus (Bulliard) Quélet (1873), Mémoires de la Société d'Emulation de Montbéliard, serija 2, 5, p. 343(332)

• Pleurotus juglandis Saccardo (1895), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 11, p. 27

• Pleurotus opuntiae (Durieu & Lév.) Sacc., Sylloge fungorum (Abellini) 5: 363 (1887)

• Pleurotus ostreatus (Jacquin) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 105 (dabartinis pavadinimas)

• Pleurotus ostreatus f. ostreatus (Jacquin) Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, p. 118

• Pleurotus ostreatus f. salignus (Pers.) Pilát, Atlas des Champignons de l'Europe, II: Pleurotus *Fries: 119 (1935)

• Pleurotus ostreatus subf. glandulosus (Bulliard) Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, p. 119

• Pleurotus ostreatus subf. typicus Pilát (1935), Atlas des champignons de l'Europe, 2, Pleurotus, p. 118

• Pleurotus ostreatus subsp. opuntiae (Lév.) A. Ortega & Vizoso, Documents Mycologiques 22(no. 86): 35 (1992)

• Pleurotus ostreatus var. glandulosus(Bulliard) Wünsche (1877), Die pilze. Eeine anleitung zur kenntniss derselben, p. 171

• Pleurotus populeti (Britzelmayr) Saccardo (1895), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 11, p. 27

• Pleurotus pulmonarius sensu auct.; fide Didžiosios Britanijos ir Airijos Basidiomycota kontrolinis sąrašas (2005)

• Pleurotus revolutus (J. Kickx f.) Gillet, Hyménomycètes de France: 347 (1874)

• Pleurotus salignus (Schrad.) P. Kumm., Führer Pilzk.: 105 (1871)

• Pleurotus subsapidus (Murrill) Murrill (1912), Mycologia, 4(4), p. 217

• Pleurotus violaceospermus (Britzelmayr) Laplanche (1894), Dictionnaire iconographique des champignons supérieurs (Hyménomycètes) qui croissent en Europe, Algérie & Tunisas, p. 533

Pleurotus ostreatus Vaizdo įrašas

Šaltinis:

Visas nuotraukas padarė „Ultimate Mushroom“ komanda ir jas galite naudoti savo reikmėms pagal „Attribution-ShareAlike 4.0 International“ licenciją.