Pleurotus populinus
Ką turėtumėte žinoti
Pleurotus populinus yra žiauninis grybas, kilęs iš Šiaurės Amerikos. Randamas ant negyvos drebulės ir medvilnės (Populus genties medžių) medienos. Nors morfologiškai panašus į Pleurotus ostreatus ir Pleurotus pulmonarius, tai atskira rūšis, negalinti kryžmintis. Auga grupelėmis. Žiaunos nusidriekia stiebu žemyn. Baltos, rusvos arba rudos spalvos, kai subręsta.
Tai valgomas švelnaus skonio grybas. Yra žinoma, kad jame yra daug baltymų & ląsteliena, geležis, cinkas, kalis, fosforas & selenas, kalcis, folio rūgštis, vitaminai B1, B3, B5 & B12, vitaminas C & vitaminas D.
Austrės turi labai unikalų kvapą, kurį sunku apibūdinti. Norint juos valgyti, reikia rinkti labai šviežius. Jie gana greitai užsikrečia vabalais. Tai taip pat vienas iš lengviausiai auginamų grybų. Jei kada nors pirkote šviežių austrių prekybos centruose, turėtumėte iš karto jas atpažinti.
Kiti pavadinimai: Aspen Oyster.
Grybų atpažinimas
Dangtelis
5-25 cm skersmens, ne apvalios, o vėduoklės ar kriauklės formos, su necentrišku koteliu, ties kepurės šonu. Pradžioje apvalūs, bet su amžiumi tampa plokšti arba banguoti. Spalva nuo baltos iki pilkai rudos. Paviršius lygus ir sausas.
Žiaunos
Nusileidžiantys stiebu žemyn, gerai išsidėstę arba susitelkę, nuo baltos iki rausvos spalvos.
Stiebas
0.5-3 cm ilgio x 0.5-2 cm pločio, trumpos arba jų beveik nėra, dažniausiai šoninės, o ne centrinės, šviesios spalvos. Paviršius lygus, kartais su plaukeliais ar pūkeliais prie pagrindo.
Sporos
10-14 x 5.5-7 µm, lygios.
Sporų atspaudas
Balkšvas.
Buveinė
Vaisiai auga lentynos pavidalo, persidengiančiomis kekėmis arba pavieniui, ant lapuočių medžių, pavyzdžiui, alksnių (Alnus sp.), šakų, kamienų ir rąstų.), medvilnės ir drebulės (Populus spp.) ir gluosniai (Salix sp.). Lengvai auginami ant įvairiausių substratų (kavos tirščių, pjuvenų dulkių, šiaudų maišų, medžio drožlių ir kt.), todėl jos auginamos komerciniais tikslais. Tai paplitusi rūšis savo paplitimo areale, kur ji veda vaisius birželio ir liepos mėn.
Platinimas
Šiaurės Amerikos šiauriniuose ir kalnuotuose regionuose, taip pat Europoje ir Azijoje.
Taksonomija
Pirmą kartą šią rūšį moksliškai aprašė mikologai Osvaldas ir Orsonas K. Miller 1993 m. su laikinu pavadinimu. Šis pirminis pavadinimas negaliojo pagal kelis Tarptautinio botaninės nomenklatūros kodekso skyrius, todėl 1997 m. jis buvo paskelbtas iš naujo.
Šaltiniai: Tunney ir Tunney Tunney:
1 nuotrauka - Autorius: Jim Tunney (Džimas Tunnis) (CC BY-SA 3.0 Nepaliesta)
2 nuotrauka - Autorius: Phil Yeager (gunchky) (CC BY-SA 3.0 Unported)
