Pleurotus dryinus
Ką turėtumėte žinoti
Pleurotus dryinus arba voveraitė - didelis valgomas grybas. Pleurotus dryinus grybai vadinami dėl dalinio šydo, kuris lieka ant kepurėlės ir kotelio krašto, jie yra gana stulbinantys. Jie gali vesti vaisius pavieniui, bet taip pat gali sukurti gana įspūdingą reginį nedidelėmis grupelėmis.
Pleurotus lotyniškai reiškia "šoninė ausis", apibūdinanti kampą ir formatą, kuriuo grybas auga ant medžio, prie kurio yra prisitvirtinęs.
Dryinus reiškia "giminingas ąžuolui", šiam grybui palankiam šeimininkui, nes veistos austriukės dažnai pastebimos prie ąžuolų ir bukų, Šiaurės Karolinos Pjemonto miškuose. Jis taip pat auga visoje Jungtinėje Karalystėje, žemyninėje Europoje, Šiaurės Amerikoje ir Azijoje. Dauguma austrių grybų yra glotnūs, o Pleurotus dryinus, atvirkščiai, liečiant yra neryškūs.
Kiti pavadinimai: Vėduoklinė austrė.
Grybų atpažinimas
Ekologija
Saprobinis; auga pavieniui arba mažomis grupelėmis ant negyvos ir gyvos lapuočių medienos (ypač ąžuolų ir bukų); vasarą ir rudenį (žiemą Kalifornijos pakrantėje); plačiai paplitęs Šiaurės Amerikoje.
Kepurė
4-10 cm; išgaubtas, tampa plačiai išgaubtas; kontūro apskritimo formos; plaukuotas; po balkšvais ar šviesiai pilkšvais plaukeliais, bet su amžiumi dažnai pagelsta; pakraštys jaunystėje įlinkęs, pakabintas su daliniais veidelio likučiais.
Žiaunos
Bėga žemyn stiebu; arti arba beveik toli; balkšvas, su amžiumi geltonuoja.
Stiebas
4-8 cm ilgio; 1-2 cm storio; kieta; paprastai šiek tiek nukrypusi nuo centro; apatinė dalis su tankiai pūkuotu apvalkalu, kuris baigiasi efemeriniu žiedu; virš žiedo lygi arba su briaunomis, atsiradusiomis dėl žiaunų; balkšva, su amžiumi geltonuoja.
Minkštimas
Storos, kietos, balkšvos, su amžiumi geltonuoja.
Sporų atspaudas: Baltas.
Privalumai sveikatai
Pleurotus dryinus apibūdinamas kaip silpnas medžių, ypač plačialapių medžių, parazitas, tačiau atrodo, kad jis turi ir antiparazitinių savybių.
Šunys ir katės yra potencialūs parazitinių organizmų, pavyzdžiui, nematodų (apvaliųjų kirmėlių) ir bakterijų, virusų bei grybelių sukėlėjų nešiotojai; tai gali turėti įtakos žmonių sveikatai. Nematotoksinas - toksinas, kurį gamina Pleurotus genties grybai ir kuris gali imobilizuoti nematodus. In vitro įrodyta, kad trans-2-dekendio rūgštis, toksinas, imobilizuoja nematodus, o Pleurotus dryinus ekstraktai paralyžiuoja, o hifai pažeidžia nematodus.
Taksonomija ir etimologija
Veidmainių austrių basionimas buvo nustatytas 1801 m., kai šią rūšį moksliškai aprašė Christiaan Hendrik Persoon, pavadinęs ją Agaricus dryinus.
Dabartinis mokslinis pavadinimas Pleurotus dryinus atsirado 1871 m., kai vokiečių mikologas Paulas Kummeris perkėlė vijoklinę austrę į Pleurotus gentį.
Pleurotus dryinus sinonimų yra daug, tarp jų - Agaricus dryinus Pers., Agaricus corticatus Fr., Agaricus albertinii Fr., Agaricus spongiosus Fr., Agaricus acerinus Fr., Pleurotus corticatus (pranc.) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus corticatus var. tephrotrichus (Fr.) Žilvičiai, Pleurotus acerinus (Fr.) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc., ir Pleurotus corticatus var. albertinii (Fr.) Rea.
Pleurotus, bendrinis pavadinimas, lotyniškai reiškia "šoninė ausis" ir reiškia šoninį stiebo tvirtinimą. Specifinis epitetas dryinus reiškia "ąžuolų".
Įvairių rūšių ąžuolai yra vieni iš pagrindinių vikšrinių austrių šeimininkų, nors Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje šį grybą tikriausiai dažniau galima pamatyti ant buko ar uosio medžių.
Būtent nuo dalinio šydo (o ne visuotinio šydo, kuris Amanita ir Volvariella rūšių grybams palieka volvą prie stiebo pagrindo) kilęs šio valgomojo grybo bendrinis pavadinimas. Dalies šydo fragmentus dažnai galima pamatyti kabančius ant jaunų vėdrynų vaisiakūnių kepurėlės pakraščių, kaip matyti šio puslapio viršuje esančioje Seano Goodwino nuotraukoje.
Šaltiniai: Björn Björn, Björn Björn, Björn Björn:
1 nuotrauka - Autorius: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
2 nuotrauka - Autorius: Stu's Images (CC BY-SA 4.0 International)
3 nuotrauka - Autorius: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
4 nuotrauka - Autorius: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
