Pleurotus cornucopiae
Ką turėtumėte žinoti
Pleurotus cornucopiae yra patrauklus greitai augantis grybas, kurio vaisiakūniai auga ant įvairių sumedėjusių substratų. Grybai auga mažų, plona mėsa apaugusių, piltuvėlio formos kepurėlių grupelėmis.
Jis gana panašus į geriau žinomą Pleurotus ostreatus, Žiaunos, kaip ir ši rūšis, auginamos ir parduodamos Europos ir Kinijos rinkose, tačiau jos išsiskiria tuo, kad žiaunos yra labai atsikišusios ir sudaro tinklą ant stiebo.
Paprastai šviesesni nei dauguma kitų austrių grybų ir beveik visada auga ant senų nukritusių kamienų ar didelių šakų, o šių piltuvėlio formos austrių šakotumas padeda juos atskirti nuo austrių grybų.
Kiti pavadinimai: Baltasis austrių grybas, Popcorn Oyster.
Grybų atpažinimas
Kepurėlė
Kreminės arba šviesiai ochros spalvos; jaunos padengtos smulkiu baltu žvyneliu, kuris su amžiumi tampa lygus; išgaubtos, 4-12 cm skersmens, subrendusios tampa įdubusios centre, o vėliau piltuvėlio formos su banguotu pakraščiu, kuris senstant kartais suskyla; prie substrato pritvirtintos ekscentrišku koteliu arba kartais atrodo, kad yra be kotelio; kepurėlių grupės dažnai persidengia pakopomis.
Žiaunos
Balti arba kreminiai, kartais su rausvu atspalviu; bręstantys iki šviesiai buff; šakoti; giliai išsišakojantys, pereinantys į negilius griovelius, kurie dažnai tęsiasi iki pat substrato.
Stiebas
Baltas; iki 5 cm ilgio ir 1-2.5 cm skersmens, keli stiebai, dažnai susilieję prie pagrindo ir turintys bendrą jungtį su substratu; be stiebo žiedo.
Sporos
Pailgos elipsės formos iki subcilindrinės, lygios, 7-10.5 x 3.5-5 μm.
Sporų atspaudas
Balta arba šviesiai kreminė.
Kvapas ir skonis
Kvapas grybų, kartais su anyžių prieskoniu; skonis malonus, bet neišsiskiriantis.
Buveinė & Ekologinis vaidmuo
Saprobinis, ant pūvančios lapuočių medžių, ypač uosių ir bukų, medienos.
Auginimas
1. Veislės pasirinkimas
Šiuo metu auginama daug veislių, o japoniškos veislės yra geriausios.
2. terpės formulė
Šakotųjų austrių hifų augimas yra žydėjimas, o auginimui yra daug tinkamų substratų. Sudėtyje yra paprastųjų šiaudų, kviečių šiaudų, medvilnės sėklų, pjuvenų ir kt. išlaikyti C/N 20-30:1, kad hifai labai neišaugtų. terpės formulė yra : Medvilnės sėklų riešutai 50 %, pjuvenos 30 %, kviečių sėlenos 15 %, kukurūzų milteliai 3 %, cukrus 1 %, CaCO3 1 %, KH2PO3 0.3%.
3. Auginimo sezonas
Vaisiaus kūno vaisiaus užmezgimo fazė trumpa kiekviename blykstelėjime. Maisto medžiagų sudėties sąnaudos yra mažos, taip pat ir praplovimas yra trumpas. Taigi, visas auginimo etapas labai ilgai trunka, mažiausiai 6 mėnesius. Teritorijoje, kurioje oro temperatūra žema, jis gali būti naudojamas 10 mėnesių. Kad terpės maistingosios medžiagos būtų pakankamos, neršto veikimo fazės temperatūra neturi viršyti 25 °C. Schema sudaroma atsižvelgiant į pasirinktą padermę, oro temperatūrą ir auginimo sąlygas.
4. Auginimo vieta
Auginimas patalpoje arba lauke, pastogėje. Auginimas uždarose patalpose reiškia Negraudia reymaudiana auginimą krūvomis. Auginant lauke, naudojama keterinė arba krūvinė auginimo sistema. Auginimo vieta yra aukštumoje, į pietus, naudojama vandens ir lengvai nusausinama. Saugoti nuo taršos šaltinių. Ekosistemos kūrimas naudingas hifų auginimui ir nenaudingas gemalų auginimui.
5. Auginimo metodas
Perdirbtų medžiagų auginimas maišeliuose. Jis gali sutrumpinti praplovimą. Po sterilizacijos aukštoje temperatūroje pasikeičia celiuliozės ir lignino struktūra. Tai naudinga grybienai skaidytis, įsisavinti, panaudoti.
6. Pripildymas ir sterilizavimas
Pagal formulę sveria medžiagą. Drėgmės kiekis yra apie 65 %. Maišelis yra 17×33 cm polipropileno maišelis. 300-400 g sausos medžiagos pripildymas į maišelį, sterilizavimas aukštos temperatūros garais. Geriausia tai daryti užpildant ir sterilizuojant per dieną. Temperatūra pakyla iki 100 °C, stabilumas išlaikomas ir palaikomas 14-16 val. Po sterilizavimo, atvėsinimo. Kai temperatūra yra žemesnė nei 28 °C, inokuliavimas pagal inokuliavimo operacijos reikalavimus laiku. Po inokuliavimo daigai paleidžiami 25 °C temperatūros patalpoje, saugant nuo spindulių.
7. Vaisių valdymas
Po impregnavimo patalpoje, kurioje yra tinkama temperatūra, drėgmė, spinduliai, aeracija, hifai fiziologiškai subręsta. Užtrunka apie 7 dienas. Maišai dedami į grybyną, sudedami ant lovio kaip ant sienos. Penkių maišų aukštis. Sunku, kad mygtukas susiformuotų, kai temperatūra namuose yra žemesnė nei 15 °C. Kai temperatūra aukštesnė nei 30 °C, reikia vėdinti, kad atvėstų. Jis taip pat veiksmingai priima asperiją ir atomizaciją. Neišpurkškite į maišelį, kitaip mygtukas pagelsta ir miršta. Tuo pačiu metu oras vėdinamas, kad būtų gaivus.
Pirminės diferenciacijos fazė
Hifų fiziologinio brendimo ir poilsio stadijoje, didinant temperatūrų skirtumą. Aplinkos temperatūra atvėsinama iki 5-10 °C. tam tikro išsklaidymo spindulio suteikimas, kad terpės hifai nusileistų žemyn, kad tinkamai paskatintų pirminį vystymąsi.
Gumbų formavimosi etapas
Dedamos visos pastangos, kad sumažėtų temperatūrų ir drėgmės skirtumas. 18-24 C temperatūros ir 85-90 % drėgmės palaikymas. purškiama tris kartus per dieną. Kai ant terpės paviršiaus susikaupia vandens, laiku išdžiovinkite arba išpilkite.
Vaisiaus kūno augimo frazė
Kai gumbas auga kaip žemės riešutas, drėgmė gali svyruoti 75-95 %. Temperatūra ir drėgmė yra aukštesnė, o vaisiai auga storesni. auginant keterą, dieną vėdinimo langai atidaromi 5 cm aukštyje, o naktį - 10-15 cm aukštyje. Auginant patalpoje, vėdinimo langai naktį atidaromi iki galo, o dieną - iki pusės. Kad auginimo aplinkos temperatūra ir drėgmė būtų aukštesnė dieną, o naktį - žemesnė.
8. Ligų ir vabzdžių kenkėjų prevencija ir gydymas
Ikrų judėjimo maiše fazė
Žinomi konkurentai yra Trichoderma, Penicillium, Mucor, Streptomyces, Neurospora sitophila ir kt. Atranda gali naudoti 0.5-0.7 cm medinis strypas arba geležinis strypas, į užterštus maišelius iš visų pusių ir tvirtas 5-7 gilios skylės cm, tada paspauskite maišelius iš pradžių forma linija iki pakilti, kai pašalinis aplinkos terminas atitinka, per ugdymo 3-5 dienų vertina, normalus grybiena tiesiog pradėti veikti komposto, vėl per plauką 10-15 dienų vertina, maišeliai pilnas tampa grynas.
Vaisiakūnio vaisiaus užuomazgos fazė
Pažįstamas konkurentas yra Myxomycete. Užterštas auginimo maišas išmetamas, kai atrandama miksomiceta. Tuo pačiu metu stiprinama aeracija. Žinomi kenkėjai yra šliužai, sraigės, Drosophilidae ir Phorids. Naudojant 25 ppm Turbair permetrino tirpalą, kad būtų išvengta. Ataušinimas prieš vaisius arba po derliaus nuėmimo. Neužpurkškite vaisiaus kūno.
Derliaus nuėmimas ir apdorojimas
Produktas pirmiausia eksportuojamas. Jo kokybė yra labai paklausi. Paprastai vaisiakūnio skersmuo yra mažesnis nei 2 cm. Tinkamiausias derliaus nuėmimo laikas, kai vaisiaus kūnas dar tik formuojasi ir kol vaisiaus kūnas dar nėra visiškai pailgėjęs. Tuo pačiu metu laiku surenkama partija, kad būtų pagerintas smulkių produktų išeiga. Po vieno blykstelėjimo valo terpės paviršių kitam blykstelėjimui. Per auginimo laikotarpį tai yra šešios blykstės. Bendras biologinis efektyvumas gali siekti daugiau nei 100 %.
Taksonomija ir etimologija
Pirmą kartą šakotąjį austrių grybą 1793 m. moksliškai aprašė prancūzų gamtininkas Jeanas Jacquesas Paulet (1740-1826), suteikęs jam dvinarį pavadinimą Fungus cornucopiae. Šiuo metu mokslinis pavadinimas Pleurotus cornocopiae yra 1910 m., kai kitas prancūzas, mikologas Léon Louis Rolland (1841-1912), iš naujo aprašė šią rūšį.
Pleurotus cornucopiae sinonimai: Agaricus dimidiatus Bull., Dendrosarcus cornucopiae Paulet, Fungus cornucopiae Paulet, Agaricus cornucopiae (Paulet) Pers., Agaricus sapidus Schulzer, Pleurotus ostreatus f. cornucopiae (Paulet) Quél., ir Pleurotus sapidus (Schulzer) Sacc.
Rūšinis pavadinimas Pleurotus lotyniškai reiškia "šoninė ausis" ir reiškia šoninį stiebo prisitvirtinimą; cornocopiae reiškia gausybės ragus, ir iš tiesų šie medžioklės rago formos grybai visada būna gausūs. Žodžio cornucopia (daugiskaita cornucopiae) kilmė yra graikų mitologijoje.
Viena iš Kornukopijos kilmės versijų (yra ir keletas kitų) buvo ta, kad tai stebuklingas ragas, kurį jaunasis Dzeusas atsitiktinai nulaužė nuo galvos deivei Amaltėjai, žindžiusiai vaiką, kol jis buvo paslėptas nuo savo tėvo Krono (arba Krono), kuris turėjo įprotį valgyti savo naujagimius sūnus, kad sužlugdytų pranašystę, jog vieną dieną jį nuvers jo sūnus. Dzeusas išgyveno ir galiausiai nuvertė Kroną. Amaltėjos ragas - ragas, paveldėjęs deivės dieviškąją galią tiekti nesibaigiančias sotaus maisto atsargas.
Pleurotus cornucopiae kartais yra gausus maisto šaltinis, tačiau pats savaime jis tikrai nėra subalansuota mityba ir, kaip ir beveik visi laukiniai grybai, yra prieinamas tik kelias savaites per metus.
Šaltiniai:
1 nuotrauka - Autorius: Šv: Stu vaizdai (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
2 nuotrauka - Autorius: 2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
3 nuotrauka - Autorius: 2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
4 nuotrauka - Autorius: Iv Merlu (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
5 nuotrauka - Autorius: Iv Merlu (Merlu) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
