Tuber Brumale
Ką turėtumėte žinoti
Tuber brumale - trumų rūšis, kilusi iš Pietų Europos. Jo natūraliai yra daugelio triufelių sodų dirvožemyje. Daugiausia derliaus nuimama nuo lapkričio iki kovo vidurio. Jo oda labai tamsi, beveik juoda, ir jai būdingos mažos plokščios ir rutulio formos karpos. Jo skersmuo gali būti nuo 2 iki 9 cm, o minkštimas šviesus, marmurinis, su aiškių gyslų pynėmis, dviejų pagrindinių spalvų: baltos ir pilkos.
Tuber brumale galima rasti tose pačiose vietose kaip ir Tuber melanosporum ir susijęs su tais pačiais medžiais, Tuber brumale mėgsta lazdynus ir liepas. Jis gali augti mažiau kalkinguose dirvožemiuose ir drėgnesnėse vietose nei Tuber melanosporum. Tuber brumale laikomas nepageidaujamu triufelių plantacijose Tuber melanosporum.
Aromatas labai įvairus, kai kurių egzempliorių gali būti pribloškiantis. Aromatas literatūroje apibūdinamas kaip fermentuotų vaisių, karčiųjų mielių, riešutų, lazdyno riešutų ir kartais benzino aromatas.
Tuber brumale yra labai kintanti rūšis, todėl sukurta daug formų, veislių, porūšių ir net naujų rūšių.
Kiti pavadinimai: Muskatinis trumas, Žieminis trumas.
Sinonimai
Tuber hiemalbum Chatin (1869)
Tuber renati Bonnet (1884)
Tuber montanum Chatin (1891)
Tuber moschatum Bonnet (1869)
Tuber moschatum Bonnet var. suaveolens Ferry de la Bellone (1888)
Tuber moschatum Bonnet var. graveolens Ferry de la Bellone (1888)
Tuber melanosporum Vittadini var. moschatum (Ferry de la Bellone & Bonnet) Chatin (1892)
Šaltiniai: Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerija, Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerija, Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerija:
1 nuotrauka - Autorius: moi-même (Public Domain)
2 nuotrauka - Autorius: Emil Doerstling (Public Domain)
