Tuber lyonii
Ką turėtumėte žinoti
Tuber lyonii atpažįstamas iš oranžiškai rudo, palyginti pliko paviršiaus, baltai marmurinio vidaus ir mikroskopinių savybių, įskaitant nuostabias sporas, kurios vienu metu yra dygliuotos ir tinklinės. Jis yra kilęs iš Šiaurės Amerikos ir dažniausiai aptinkamas pietinėje Jungtinių Valstijų dalyje, kartu su pekano sodais, nors taip pat aptinkamas vietiniuose miškuose nuo Floridos į šiaurę iki Kvebeko (Kanada) ir į vakarus iki Uolinių kalnų. Jie vertinami dėl unikalaus šiek tiek pelėsių ir riešutų aromato.
Šis baltasis triufelis turi ploną buff spalvos odelę ir gali būti šiek tiek gumbuotas su marmurine irisų spalva & kreminės iki tamsios kavos spalvos vidus, kai prinoksta. Jie daugiausia naudojami kaip aromato ir skonio akcentai makaronų patiekaluose, taip pat kreolų virtuvėje, suteikiantys lengvą umami skonį.
Pekaniniai triufeliai taip pavadinti todėl, kad dažniausiai aptinkami pekaninių riešutų soduose, kartu su pekaniniais riešutmedžiais, tačiau pekaniniai riešutai nėra vienintelis jų simbiotas. Jis dažniausiai aptinkamas su Carya (hikorijomis ir pekanais) ir Quercus (ąžuolais, imliausiais gumbų simbiotams). Tačiau retkarčiais aptinkama kartu su Corylus (lazdynais) ir Castanea (kaštonais) ir net basanavičiais.
Atrodo, kad vaisiakūniai gausiausiai auga ant jaunų medelių, o vaisiakūniai - vasaros pabaigoje ir rudenį, priklausomai nuo konkretaus vietos klimato. Piečiausioje arealo dalyje Floridoje ir pietinėje Džordžijos valstijoje vaisiai gali augti visą žiemą ir iki pat vasario mėn. Vaisiakūniai subrendę gali būti iki 12 cm skersmens, tačiau dauguma jų būna nuo 0 iki 0 cm skersmens.5 ir 2 cm.
Kiti pavadinimai: Pekaninis triufelis, amerikinis rudasis triufelis.
Grybų atpažinimas
Ekologija
Mikorizinis su ąžuolais ir hikorais (ypač pekano riešutmedžiais); auga pavieniui arba bendrai po žeme, dažnai sutrikusioje dirvoje ir miestuose; auga vasarą ir rudenį arba šilto klimato zonose žiemoja; paplitimas daugiausia pietryčiuose, bet pastebėtas visoje rytinėje Šiaurės Amerikos dalyje ir Naujojoje Meksikoje.
Vaisiakūnis
1-4 cm skersmens; daugiau ar mažiau apvalus, bet gumbuotas ir netaisyklingas; išorinis paviršius plikas, sausas, lygus su šiek tiek grublėtomis vietomis, oranžiškai rudas; neturi kotelio; išorinė odelė 3-4 mm storio; vidinis minkštimas vandeningai pilkšvas, marmurinis su baltomis linijomis ir dėmėmis, gana tvirtas. Kvapas stiprus, panašus į trumų.
Mikroskopinės savybės
Sporos 28-32 x 15-18 µm be ornamentikos; elipsoidinės; tankiai dygliuotos su 1-3 µm ilgio dygliukais; taip pat tinklinės su žemomis jungiamosiomis linijomis; storasienės; gelsvai rusvos KOH. Asci 50-70 µm skersmens; nuo subglobozinės iki elipsoidinės; 1-4porų. Išpūstas epikutiso 5-10 µm pločio ląstelės.
Panašios rūšys
Keletas kitų į trumus panašių grybų rūšių, kurios paviršutiniškai gali būti panašios į pekaninius trumus, paplitusios pekaninių riešutų soduose ir ąžuolynuose. Laimei, yra esminių skirtumų, kuriais remiantis galima sėkmingai atpažinti bet kokius "apsimetėlius grybus" ir atskirti juos nuo tikrųjų pekaninių trumų. Pavyzdžiui, Hymenogaster ("netikrieji triufeliai") rūšys paprastai turi ridikėlių kvapą ir akytus vidinius audinius, kurie primena rudos spalvos kempinę (3A ir B pav.). Scleroderma rūšys (dar vadinamos "žemės rutuliais") gali būti supainiotos su pekaniniais trumais. Tačiau Scleroderma egzemplioriai visada turi baltus grybo virvelius (rizomorfus), kurie yra pritvirtinti prie pagrindo, taip pat turi violetiškai juodą sporų masę, kuri subrendus yra miltuota (3C ir D pav.). Trečiasis panašus grybas yra Pisolithus genties grybas (mirusiojo pėda). Pisolithus rūšys visada turi ryškų pagrindą ir įvairios spalvos kameras vaisiakūnyje, kurios subrendusios tampa rudos ir miltingos (3E ir F pav.). Šie grybo požymiai labai skiriasi nuo vingiuotų šviesių gyslų ir vientiso pekano trumų vidaus.
Sinonimai
Tuber lyoniae
Tuber texensis Trappe (1996)
Tuber texense Heimsch (1959)
Šaltiniai:
1 nuotrauka - Autorius: johnplischke (Priskyrimas autorių teisėms - nekomercinis 4.0 International)
2 nuotrauka - Autorius: johnplischke (Priskyrimas autorių teisėms nekomerciniais tikslais 4.0 International)
