Russula gracillima

Cosa si deve sapere

Russula gracillima è un membro del genere Russula. Si tratta di un piccolo, pallido e lungo stelo associato principalmente alla betulla e occasionale in Europa, Asia e Nord America. Appare occasionalmente in estate e in autunno inoltrato, di solito cresce in piccoli gruppi con la betulla o talvolta con il salice in luoghi umidi.

Altri nomi: Brittleggio snello.

Identificazione dei funghi

1. Cappello

   Da 2 a 5 cm di diametro, i fragili cappelli si appiattiscono presto e spesso presentano un centro leggermente depresso ma con un margine ribaltato. Il cappello, liscio come la seta, è leggermente viscido quando è bagnato; la cuticola si stacca da 1/2 a 3/4 del centro. Gli esemplari maturi spesso sviluppano un margine solcato e un po' bitorzoluto. (Il termine tecnico per indicare un margine solcato è "solcato").) Il colore del cappello varia dal viola chiaro al rosa o al color carne fino al rosa salmone, con sfumature verdastre o olivacee (occasionalmente grigio scuro) nella regione centrale. Come per molte altre specie di fragole rossastre, gran parte del colore del cappello può essere lavato via in caso di tempo umido e prolungato.

2. Carne

   La polpa di questa fragola diventa giallo-rosa con FeSO4 (sali di ferro).

3. Lamelle

   Adnessi, larghi e moderatamente distanziati, le lamelle sono di colore crema chiaro, fragili e molto fragili.

4. Gambo

   Cilindrica, ma di solito si restringe verso l'apice e occasionalmente con base leggermente clavata; slanciata, alta da 3 a 7 cm (più alta del diametro del cappello, da cui il nome comune), i gambi fragili sono bianchi, spesso leggermente sfumati di rosa pallido, e diventano più grigi con l'età. Non è presente l'anello del gambo.

5. Spore

   Ovoidale; 7-8.5 x 5-6.5µm; ornato da verruche isolate (non unite da creste) alte fino a 1 µm.

6. Stampa delle spore

   Da pallide a mediamente color crema.

7. Odore e sapore

   Nessun odore caratteristico; sapore da leggermente a molto piccante.

8. Habitat & Ruolo ecologico

   Nei boschi umidi di latifoglie, spesso con le betulle. Come altri membri delle Russulaceae, Russula gracillima è un fungo ectomicorrizico.

Specie simili

1. Russula rosea

   Una bertuccia rosa brillante con un cappello molto più grande; cresce con le latifoglie ma occasionalmente anche con le conifere.

2. Russula fragilis

   Simile, ma produce una stampa di spore bianche; la sua carne ha un sapore estremamente piccante.

3. Russula betularum

   Si trova spesso vicino alle betulle e, sebbene di solito sia più pallida, può essere scambiata con esemplari sbiaditi di Russula gracillima. gracillima.

Tassonomia ed etimologia

Quando nel 1931 il micologo tedesco Julius Schäffer (1882-1944) descrisse questo brittlegill, gli diede il nome scientifico binomiale di Russula gracillima, che è tuttora il nome scientifico generalmente accettato.

Una specie molto simile si trova in Nord America e ha il nome scientifico di Russula gracilis Burlingham. La micologa americana Gertrude Simmons Burlingham (1872-1952) ha descritto questa specie nel 1915 e se il sequenziamento del DNA dimostrasse che si tratta della stessa specie di Russula gracillima Jul. Schäff., allora il nome della specie europea dovrebbe cambiare in Russula gracillis, poiché la descrizione precedente ha la precedenza.

Russula, il nome generico, significa rosso o rossastro, e in effetti molte delle fragole hanno il cappello rosso.

L'epiteto specifico gracillima deriva dall'aggettivo latino gracillis che significa snello o sottile.

Fonti:

Foto 1 - Autore: federicocalledda (Attribuzione-Non commerciale 4.0 Internazionale)

Foto 2 - Autore: juhakinnunen (Attribuzione-Non commerciale 4.0 Internazionale)