Russula fellea
Cosa c'è da sapere
Il cappello è solitamente largo 4-9 cm e convesso, appiattendosi successivamente, e spesso con un'ampia bordura centrale (umbone). A volte è solcato al margine quando è maturo. Il gambo, di colore simile ma più chiaro, è solido e robusto. Le lamelle sono annesse e sono dello stesso colore del gambo, dando un'impronta alle spore che va dal bianco al crema chiaro. La polpa è bianca e non cambia colore al taglio. Ha un sapore caldo e spesso amaro. L'odore, a quanto si dice, assomiglia a quello dei gerani o della salsa di mele.
La Russula fellea compare in autunno e si trova con il faggio (Fagus) in Gran Bretagna, ma in Europa è talvolta presente con l'abete rosso (Picea). È normalmente associata a terreni acidi e ben drenati ed è diffusa nelle zone temperate settentrionali, in Gran Bretagna, Europa e Asia. Non è presente in Nord America, dove è sostituita dalla Russula simillima, strettamente imparentata. Cresce nei boschi di latifoglie e conifere e nelle foreste.
Questo fungo non è commestibile, ha un sapore amaro e molto piccante.
Altri nomi: Russula profumata al geranio, Russula amara.
Identificazione del fungo
Cappello
Solitamente giallo miele, ma a volte fulvo-buffo o arancione verso il centro del cappello; liscio; convesso, con una leggera depressione centrale; margine non rivestito o con linee molto corte; la cuticola si stacca da 1/3 a 1/2 dal margine; diametro da 4 a 9 cm quando è completamente espanso.
Lamelle
Più chiaro del cappello, di solito giallo paglierino all'inizio, ma che diventa più scuro con l'età; moderatamente affollato; da annesso ad adnato.
Gambo
Colore del cappello o leggermente più chiaro; a volte leggermente clavato; lunghezza da 4 a 6 cm, diametro da 1 a 2 cm, leggermente affusolato verso il cappello.
Spore
Ellissoidale, 7.5-9 x 6-7µm, ornate da verruche a 0.Alto 75um, unito da molte linee di collegamento che formano una rete incompleta (reticolo).
Stampa delle spore
Colore da biancastro a crema chiaro.
Odore e sapore
Questa russula color miele ha un odore simile a quello delle mele stufate, anche se alcuni insistono sul fatto che il profumo ricorda più quello dei gerani da vaso, da cui il nome comune. Il sapore è solitamente molto piccante e amaro.
Habitat & Ruolo ecologico
Questo fungo è particolarmente comune nei boschi di faggio su terreni alcalini e neutri in Gran Bretagna e Irlanda; tuttavia, soprattutto nell'Europa continentale, si trova anche nelle piantagioni di abete rosso su terreni acidi. Come altri membri delle Russulaceae, Russula fellea è un fungo ectomicorrizico.
Specie simili
Russula ochroleuca, il Brittlegill ocra, ha lamelle e gambo molto più bianchi e non ha un odore caratteristico.
Tassonomia ed etimologia
Il nome scientifico attualmente accettato per la bertuccia del geranio, Russula fellea, risale a una pubblicazione del 1825 in cui il grande micologo svedese Elias Magnus Fries trasferì questa specie al genere Russula.
Circa quattro anni prima, nel 1821, era stato Fries a stabilire il basionimo di questo fungo fragile descrivendolo scientificamente con il nome binomiale Agaricus felleus.
I sinonimi di Russula fellea includono Agaricus felleus Fr., e Russula ochracea.
Russula, il nome generico, significa rosso o rossastro, e in effetti molte delle fragole hanno il cappello rosso.
L'epiteto specifico fellea significa "molto amara".
Fonti:
Foto 1 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
