Russula azurea
Cosa c'è da sapere
Russula azurea appartiene al genere Russula e alla famiglia Russulaceae. È un fungo di dimensioni medio-piccole. Si riconosce facilmente per l'eccezionale colore blu-violetto del cappello, per le lamelle e il gambo bianchi e per il sapore non amaro.
In un habitat simile, si può trovare la Colomba ametista (Russula amethystina) con cappello vinoso, gambo bianco e sapore non amaro. Tuttavia, le lamelle diventano gialle con la maturazione delle spore, poiché il polline delle spore è di colore ocra.
Altri nomi: Russule azurée (francese), Weißblättriger Reif-Täubling (tedesco).
Fungo Identificazione
Cappello
Inizialmente emisferico, ma presto piatto con una depressione poco profonda. Di colore blu-violetto o viola, di solito più scuro al centro, a volte con sfumature verdastre. A volte si notano strisce scure disposte a cerchio. La superficie è liscia e polverosa, con un aspetto opaco in caso di tempo secco. Il margine è dritto e leggermente scanalato negli esemplari completamente sviluppati. La buccia si stacca a metà del centro. Diametro fino a 8 cm.
Lamelle
Bianca, infine crema-giallastra. Da moderatamente denso a rado, parzialmente incarnato e fragile.
Gambo
Cilindrico, spesso leggermente affusolato al centro. Bianco. La superficie è liscia o finemente rigata. Altezza fino a 7 cm.
Polpa
Bianco, sottile e fragile. Non c'è un odore particolare. Il sapore è gradevole, non pungente.
Spore
Il polline delle spore è bianco. Le spore sono 7.5-9 x 6-7.Dimensioni 5 μm. Sono decorate con piccole spighe senza motivo a rete.
Habitat
Foreste di conifere di montagna. Si presenta sotto abete (Abies), abete rosso (Picea) e pino silvestre (Pinus sylvestris). Frutti singoli o in gruppi in estate e autunno. Probabilmente è una specie rara.
Sinonimi
Russula cinereoviolacea Allesch., 1886
Russula inconspicua Velen., 1920
Fonti:
Foto 1 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Non riportato)
Foto 3 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Non riportato)
