Russula fragilis
Cosa si deve sapere
Russula fragilis è una specie da piccola a medio-piccola con carne molto fragile che si impregna d'acqua molto rapidamente. Il colore del cappello è generalmente una miscela di viola acquoso, rosa e verde olivaceo su uno sfondo biancastro o grigiastro, e il bordo del cappello è traslucido-striato. Le spore sono bianche, l'odore lieve o gradevolmente fruttato e il sapore molto acre. Si presenta singolarmente o in piccoli gruppi, spesso su o vicino a legno ben marcio.
Questo fungo non è commestibile a causa delle tossine che contiene e ha un sapore molto piccante. Molte specie di Russula dal sapore piccante causano problemi di natura gastrointestinale quando vengono consumate, con diarrea e vomito.
Altri nomi: Russula fragilis, Russula fragilis.
Identificazione del fungo
tappo
diametro da 2 a 6 cm, spesso sensibilmente scanalato al margine, i cappelli sono inizialmente convessi, poi si allargano e diventano depressi. Molto fragili. La maggior parte è violacea o porpora, più scura al centro, e talvolta assume una sfumatura verde in età avanzata. La polpa del cappello è bianca.
Lamelle
Le lamelle, molto fragili, sono adnate, bianche o crema pallido, con bordi dentati. (Quest'ultima caratteristica è visibile solo con una lente d'ingrandimento).)
Gambo
Lungo da 2 a 6 cm e con un diametro da 5 a 10 mm, i gambi sono bianchi, talvolta sfumati di giallo alla base. La base leggermente rigonfia è particolarmente fragile. La carne bianca del gambo si sbriciola molto facilmente.
Spore
Globoso (quasi sferico), 7.5-9 x 6-8µm; ornate da verruche fino a 0.Alto 5µm, collegato da linee sottili che formano una rete quasi completa.
Stampa delle spore
Bianco.
Odore e sapore
Leggero odore fruttato; sapore acre.
Habitat & Ruolo ecologico
Nei boschi di latifoglie e talvolta anche in quelli di conifere, preferisce luoghi umidi e ben ombreggiati; di solito è sparsa piuttosto che in grandi gruppi. In comune con altri membri delle Russulaceae, Russula fragilis è un fungo ectomicorrizico.
Specie simili
Russula atropurpurea, la bertuccia viola, molto più grande, con il centro del cappello molto scuro, quasi nero, e le lamelle color crema chiaro; la base del gambo è marrone rugginoso.
Tassonomia ed etimologia
La Russula fragilis è stata descritta nel 1801 da Christian Hendrik Persoon, che le ha attribuito il nome scientifico binomiale Agaricus fragilis. Nel 1838 il grande micologo svedese Elias Magnus Fries trasferì il Brittlegill fragile nel genere Russula, e il suo nome scientifico divenne Russula fragilis.
I sinonimi di Russula fragilis includono Agaricus fallax Schaeff., Agaricus fragilis Pers., Agaricus linnaei var. fragilis (Pers.) Fr., Russula bataillei Bidaud & Reumaux, Russula emetica var. fragilis (Pers.) Quél., e Russula fragilis var. fallax (Schaeff.) Massee.
Russula, il nome generico, significa rosso o rossastro, e infatti molte delle fragole hanno il cappello rosso. L'epiteto specifico fragilis significa ovviamente fragile, e in effetti questa è una delle più fragili tra le bertucce!
Fonti:
Foto 1 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: MichalPL (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 3 - Autore: {{{2}}} (CC BY-SA 3.0 Unported)
