Lactarius scoticus

Cosa si dovrebbe sapere

Il Lactarius scoticus è un membro del genere Lactarius, un grande tappo di latte, dell'ordine Russulales. Si trova in Europa, dove cresce nelle torbiere in associazione micorrizica con la betulla. Il fungo ha un gambo sottile e un cappello biancastro o color crema. La tesa è sfrangiata in gioventù con i capelli corti. I corpi fruttiferi delle anguille da latte non commestibili appaiono di solito socievoli da luglio a ottobre.

Il fungo non è commestibile.

Altri nomi: Capinera, il mungitore di torbiera.

Identificazione dei funghi

1. Cappello

   È inizialmente convesso prima di sviluppare una depressione centrale, che a volte diventa a forma di imbuto, e raggiunge diametri di 1.4-6 cm (0.6-2.4 in). La superficie del cappello è complessivamente liscia e asciutta, ma a volte presenta piccole fessure al centro e una consistenza sempre più feltrosa verso il margine, che di solito è frangiato con peli lunghi 1-2 mm. Il colore è inizialmente da crema chiaro a biancastro, poi diventa da rosa pallido a crema, con un centro più giallastro o giallo-bruno.

2. Lamelle

   Le lamelle affollate hanno un'attaccatura da adnata a decorrente sul gambo. Colore da biancastro a rosa-buffo pallido, a volte sono biforcuti in prossimità dell'attaccatura del gambo.

3. Gambo

   Il gambo misura 2.0-7.5 cm (0.8-3.0 in) di lunghezza per 0.4-1 cm (0.2-0.4 in) di diametro, ed è da cilindrico a leggermente clavato. Ha una superficie da liscia a finemente feltrata, di colore da crema chiaro a rosa-buffo.

4. Polpa

   La polpa è di colore simile a quello delle superfici esterne; ha un sapore acre e un odore da acido a fruttato. Il lattice rado è bianco e ha un sapore immediatamente acre.

5. Spore

   Le spore sono di forma ellissoidale, misurano in media 6.5-6.9 per 4.9-5.0 µm. La superficie delle spore presenta verruche e creste fino a 0.5 µm di altezza, collegate da sottili creste che formano un reticolo incompleto. I basidi (cellule portatrici di spore) sono da cilindrici a clavati, quadrupedi e misurano 30-45 per 7-9 µm.

6. Stampa delle spore

   Spore color crema pallido.

7. Habitat

   Si trova nelle torbiere europee, dove cresce in associazione micorrizica con specie di betulla. La fruttificazione avviene da luglio a ottobre.

Specie simili

1. Lactarius torminosus

   Ha un cappello a bande rosa.

2. Lactarius pubescens

   È più grande, meno bruciante.

Tassonomia

La specie è stata descritta per la prima volta dai micologi britannici Miles Joseph Berkeley e Christopher Edmund Broome nel 1879. La raccolta del tipo è stata effettuata nei pressi di Aboyne (un villaggio situato ai margini delle Highlands scozzesi) nel 1862; la località tipo è indicata con l'epiteto specifico scoticus (Scozia).

Sinonimi

1. Lactifluus scoticus (Berk. & Broome) Kuntze 1891.

2. Lactarius pubescens var. scoticus (Berk. & Broome) Krieglst. 1991

Fonti:

Foto 1 - Autore: Urmas Ojango (Attribuzione-Non commerciale 2.0 Generico)