Hydnellum scrobiculatum

Cosa c'è da sapere

L'Hydnellum scrobiculatum è un fungo dentale non commestibile della famiglia delle Bankeraceae. Si riconosce per il cappello da fibrilloso a bucherellato, di colore marrone o bruno-rossastro con margine più chiaro, spesso zonato, per le corte spine bruno-bordeaux, per i tessuti contestuali di colore marrone o bruno-rossastro e per l'odore e il sapore lieve o leggermente farinaceo. Spesso ci sono così tanti corpi fruttiferi in prossimità che i cappelli e persino i gambi si fondono; tuttavia, quando sono ben distanziati, producono rosette con margini colorati e nervature e centri contrastanti.

Ampiamente distribuito nell'emisfero settentrionale, si trova in Asia, Europa e Nord America.

Altri nomi: Dente crestato, Hydnellum ruvido.

Identificazione del fungo

1. Cappello

   Cappello inizialmente a punta piatta che diventa leggermente imbutiforme con margine sottile; diametro da 3 a 6 cm e altezza da 1 a 3 cm; carne del cappello sottile (<2 mm); superficie superiore concentricamente zonata; rosa al margine, bruno-rossastro più scuro o cannella rugginosa al centro; polpa del cappello dura e fibrosa.

   La parte inferiore del cappello è ricoperta da spine affollate, di colore marrone-violaceo, lunghe da 1 a 3 mm. Le spine sono decorrenti dal gambo

2. Gambo

   Gamma da 0.diametro da 5 a 3 cm e altezza fino a 4 cm, leggermente ingrossate alla base; colore come il centro del cappello.

3. Spore

   Da irregolarmente ellissoidale a subgloboso, 4.5-6.5 x 4-5µm; ornato da verruche irregolari e grossolane; inamiloide.

4. Stampa delle spore

   Marrone opaco.

5. Odore e sapore

   Odore non significativo; sapore delicato, leggermente farinaceo.

6. Habitat & Ruolo ecologico

   Nei boschi misti, micorrizica con i pini, cresce tra i detriti del suolo forestale; occasionalmente si trova anche sotto le latifoglie.

Specie simili

1. Hydnellum concrescens

   Molto simile, ma si trova sotto querce e castagni nel sud della Gran Bretagna, ma spesso con conifere in Scozia; ha spore leggermente più grandi.

2. Hydnum rufescens

   Di colore marrone senza zone concentriche; le sue spine sono adnate al gambo piuttosto che decorrenti.

3. Hydnellum aurantiacum

   Ha un cappello più grossolanamente grumoso-noduloso con colori brillanti da ruggine a cannella e tessuti contestuali più brillanti da arancione a marrone arancio.

Tassonomia ed etimologia

I funghi dei denti di vario tipo si trovano in molti ordini tassonomici e nel corso degli anni la loro classificazione è cambiata notevolmente. Il basionimo di Ridged Tooth fu fissato nel 1815, quando questa specie fu descritta scientificamente dal grande micologo svedese Elias Magnus Fries, che le diede il nome binomiale di Hydnum scrobiculatum - implicando di fatto una stretta relazione con i funghi Wood Hedgehog e Terracotta Hedgehog, che presentano anch'essi dei denti sulla superficie del cappello fertile (la parte inferiore).

Solo nel 1880 questo fungo dei boschi ottenne il nome scientifico attualmente accettato Hydnellum scrobiculatum, quando il micologo finlandese Petter Adolf Karsten (1834-1917) trasferì il Dente crestato nel genere Hydnellum, che lo stesso Karsten aveva circoscritto nell'anno precedente.

I sinonimi di Hydnellum scrobiculatum includono Hydnum scrobiculatum Fr., e Hydnellum velutinum var. scrobiculatum (Fr.) Maas Geest.

Hydnellum, il nome generico, deriva dall'antica parola greca hudnon, che significa fungo commestibile; questo termine era applicato in particolare ai tartufi commestibili.

L'epiteto specifico scrobiculatum significa scrobicolato (bucherellato).

Fonti:

Foto 1 - Autore: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Non riportato)