Tricholoma saponaceums
Cosa si deve sapere
Il Tricholoma Saponaceum è un fungo non commestibile che si trova nei boschi dell'Europa e del Nord America. Questo fungo dall'odore saponoso così caratteristico è di grande aiuto per i cercatori di funghi, perché la forma fisica e i colori di questo fungo di bosco sono davvero molto variabili. Il cappello di solito si tinge di oliva; può essere brunastro al centro del disco. Lamelle chiuse. Gambo spesso; si macchia di rosso quando viene ammaccato.
Nella letteratura nordamericana il Tricholoma Saponaceum è generalmente trattato come una specie di medie dimensioni con carne che diventa rossastra o arancione alla base del gambo, un odore simile a quello del sapone e, beh, praticamente qualsiasi colore di cappello si desideri e una potenziale associazione micorrizica con qualsiasi albero sulla terra.
Altri nomi: Rospo profumato di sapone, Cavaliere saponoso, Tricholoma saponoso, Tricholoma À Odeur De Savon (Francia), Tricoloma De Olor A Jabón (Spagna), Ziza Xaboisain (Euskara), Seifen-Ritterling (tedesco).
Identificazione del fungo
Ecologia
Micorriza con latifoglie o conifere; cresce da solo, gregario o a grappoli; estate e autunno (o inverno e primavera nelle zone più calde); ampiamente distribuito in Nord America come gruppo di specie.
Cappello
4-10 cm di larghezza; convessa, che diventa largamente convessa o quasi piatta, spesso con una protuberanza centrale; asciutta; grigia, color rame o brunastra; di solito con un margine più chiaro e un centro più scuro; abbastanza calva o con fibre minute e appressate.
Lamelle
Attaccate al gambo o dentellate; ravvicinate; lamelle corte frequenti; biancastre; a volte sviluppano bordi giallastri con l'età.
Gambo
lunghezza 5-10 cm; spessore 1-2 cm; più o meno uguale; calvo, o con fibre setose appressate, o con vari gradi di piccole scaglie grigiastre; secco; da bianco a grigio o giallastro; a volte macchiato di rosa o arancione vicino alla base; micelio basale bianco.
Carne
Biancastro e immutabile al taglio, tranne che alla base del gambo, dove di solito è da rosato ad arancione (a volte il colore impiega un po' di tempo, anche una notte, prima di manifestarsi).
Odore e sapore
Sapore di sapone o non caratteristico; odore di sapone, di sapone o di sapone o non caratteristico.
Stampa delle spore
Bianche.
Caratteristiche microscopiche
Spore 4-9 x 3-6 µm; ellissoidi; lisce; ialine in KOH; inamiloidi. Trama lamellare parallela. Basidi 4-sterigmatici, occasionalmente 2-sterigmatici. Cistidi imeniali non trovati. Pileipellis a cutis; elementi larghi 3-6 µm, lisci, ialini in KOH. Connessioni a morsetto presenti.
Specie simili
Tricholoma terreum a volte è a cappuccio chiaro e allora può essere abbastanza simile al Tricholoma Saponaceum nell'aspetto, ma non ha un caratteristico odore di sapone.
Tassonomia ed etimologia
Il fungo cavaliere del sapone è stato descritto scientificamente da Christiaan Hendrik Persoon nel 1801, il suo basionimo risale al 1818 quando il grande micologo svedese Elias Magnus Fries gli diede il nome di Agaricus saponaceus. Sono riconosciute diverse varietà del Cavaliere saponato, e la forma nominata qui riportata è Tricholoma Saponaceum var. saponaceum.
Sinonimi di Tricholoma Saponaceum var. saponaceum includono Agaricus atrovirens Pers., Agaricus saponaceus Fr., Agaricus napipes Krombh., Tricholoma saponaceum (fr.) P. Kumm., Tricholoma saponaceum var. atrovirens (Pers.) P. Carso., e Tricholoma saponaceum var. napipes (Krombh.) Barla.
Tricholoma saponaceum var. squamosum (Cooke) Rea è un reperto molto più raro in Gran Bretagna e Irlanda; si differenzia per avere un cappello grigio-marrone molto scuro (quasi nero in alcuni casi) e squame scure anche sul gambo, ma l'odore saponoso è altrettanto evidente come nella varietà nominata.
Questa varietà di Tricholoma saponaceum fu descritta originariamente nel 1884 dal micologo britannico Mordecai Cubitt Cooke, che le diede il nome di Agaricus saponaceus var. squamosus.
Tricholoma è stato stabilito come genere dal grande micologo svedese Elias Magnus Fries. Il nome generico deriva da parole greche che significano "frangia pelosa", e deve essere uno dei nomi di genere micologici meno appropriati, perché pochissime specie all'interno di questo genere hanno margini del cappello pelosi o addirittura ispidamente squamosi che giustificherebbero il termine descrittivo.
L'epiteto specifico saponaceum deriva dal latino ed è un riferimento all'odore di sapone che si sprigiona quando le lamelle vengono schiacciate.
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Fonte:
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