Morchella rufobrunnea
Cosa si deve sapere
Morchella rufobrunnea è una specie di fungo ascomicete della famiglia delle Morchellaceae. Una specie commestibile di prima scelta. Cresce nei terreni disturbati o nel cippato usato in paesaggistica come saprotrofo. Le segnalazioni provenienti dal Mediterraneo sotto gli olivi (Olea europaea), tuttavia, suggeriscono che il fungo può anche formare associazioni arboree facoltative.
I corpi fruttiferi giovani hanno cappelli conici con creste chiare e fosse grigio scuro; gli esemplari maturi sono di colore da giallastro a ocraceo-buffo.
La superficie del corpo fruttifero spesso si ammacca da arancione bruno a rosato nei punti in cui è stato toccato o ferito. I corpi fruttiferi maturi possono raggiungere un'altezza di 9.0-15.5 cm (3.5-6.1 in).
Morchella rufobrunnea si distingue dalle altre specie di Morchella per le sue preferenze di habitat urbano o suburbano, per il colore e la forma del corpo del frutto, per la mancanza di un seno all'attaccatura del cappello con il gambo, per la lunghezza delle fosse sulla superficie e per la reazione alla contusione.
Altri nomi: Spugnola arrossata, Spugnola paesaggistica della California, Spugnola bianca occidentale.
Identificazione dei funghi
Ecologia
Saprobico quando cresce in ambienti privi di alberi, ma forse potenzialmente micorrizico in altri luoghi; limitato ai terreni disturbati in Nord America; originariamente registrato dalla costa del Golfo del Messico su un fondo stradale; trovato con frequenza in inverno e all'inizio della primavera in siti paesaggistici della California costiera e dell'Oregon, di solito nell'anno successivo alla perturbazione del suolo.
Cappello
alto 6-12 cm e largo 2-5 cm; conico o quasi, soprattutto in gioventù, ma occasionalmente a forma di uovo o quasi rotondo; bucherellato e costellato, con le fosse disposte principalmente verticalmente, almeno da giovane; da giovane con creste da smussate ad appiattite, quasi bianche e fosse da marrone scuro a nero; da maturo con fosse e creste acuminate o erose, da giallastre a giallo-brunastre; salmone da livido a arancione o bruno-rossastro; completamente attaccato al gambo; cavo.
Gambo
Alta 2-9 cm e 1-2.larghi 5 cm; più o meno uguali, ma talvolta ingrossati alla base; da biancastri a grigiastri, giallastri o brunastri; contusioni da arancioni a rugginose o bruno-rossastre; calvi o finemente granulosi; vuoti.
Stampa delle spore
Arancio pallido o giallo-arancio.
Caratteristiche microscopiche
Spore 19-25.5 x 12-17 µ; liscio; ellittico; senza goccioline d'olio; contenuto omogeneo. Asci a 8 spore. Parafisi cilindriche con apici da arrotondati a subclavati o subcapitati; settate; ialine in KOH. Elementi su creste sterili 75-125 x 7-15 µ; settate; da ialine a brunastre in KOH; cellula terminale clavata, ampiamente fusoide, o più o meno cilindrica con apice da arrotondato a subacuto.
Specie simile
Morchella anatolica
Ha un aspetto simile, ma produce corpi fruttiferi più piccoli e sottili, con poche o nessuna cresta trasversale di interconnessione.
Morchella tridentina
Rufescente e molto simile a M. rufobrunnea. Si trova nelle foreste montane e nella macchia mediterranea e forma un marcato seno all'attaccatura del cappello con il gambo, che è bianco puro. A maturità, sviluppa creste interconnesse più o meno parallele, simili a una scala.
Morchella americana
È ampiamente distribuita in Nord America, a nord del Messico, e presenta colori simili a quelli dei corpi fruttiferi maturi della Morchella diminutiva. rufobrunnea, ma non presenta la reazione di ammaccatura.
Morchella diminutiva
Si trova nelle foreste di latifoglie del Nord America orientale, ha un corpo fruttifero più piccolo di M. rufobrunnea, fino a 9.4 cm (3.alta 7 in) e fino a 2.7 cm (1.1 pollice di larghezza nel punto più largo.
Morchella sceptriformis
Si trova negli ecosistemi ripariali e montani dalla Virginia al Mississippi settentrionale, di solito in associazione con l'albero del tulipano americano (Liriodendron tulipifera).
Morchella esculentoides
Ha un cappello di forma più ovale.
Tassonomia ed etimologia
I primi esemplari scientificamente descritti di Morchella rufobrunnea sono stati raccolti nel giugno 1996 presso l'Istituto Ecologico di Xalapa e in altre regioni del comune messicano meridionale di Xalapa, Veracruz, caratterizzato da un clima subtropicale. La località tipo è una foresta mesofila contenente quercia, sweetgum, Clethra e ontano a un'altitudine di 1.350 m (4.430 ft). In uno studio del 2008, Michael Kuo ha stabilito che la "spugnola gialla a fruttificazione invernale" - erroneamente definita come Morchella deliciosa-rinvenuta in siti paesaggistici negli Stati Uniti occidentali, è la stessa specie di Morchella esculentoides. rufobrunnea. Secondo Kuo, David Arora descrive questa specie nella sua popolare opera del 1986 Mushrooms Demystified, descrivendola come una "forma californiana costiera di Morchella deliciosa che cresce nei giardini e in altri habitat suburbani". Kuo suggerisce che M. rufobrunnea sia il nome corretto per la M. deliciosa utilizzato dagli autori dell'America occidentale. Altre spugnole nordamericane precedentemente classificate come deliciosa sono state riclassificate in due specie distinte, Morchella diminutiva e M. virginiana (=M. sceptriformis).
L'analisi molecolare delle sequenze di acido nucleico dello spaziatore trascritto interno (ITS), del fattore di allungamento EF-1α e delle regioni dell'RNA polimerasi II (rpb1, rpb2), suggerisce che il genere Morchella è naturalmente diviso in tre lignaggi. Morchella rufobrunnea e la sua specie sorella M. anatolica, entrambe appartengono a una linea di discendenza precoce che è basale al clade /Esculenta ("spugnole gialle") e al clade /Elata ("spugnole nere"). I test di ricostruzione dell'area ancestrale indicano che il genere esiste nella sua forma attuale dal tardo Giurassico (circa 154 milioni di anni fa), quando si stima che si sia evoluto da un antenato comune. Sebbene il genere sia stato originariamente ipotizzato come emerso nel Nord America occidentale, le ricostruzioni ancestrali aggiornate, desunte da un database ampliato di 79 taxon, suggeriscono che il lignaggio /Rufobrunnea, e quindi il genere Morchella, abbia avuto origine nella regione mediterranea.
L'epiteto specifico rufobrunnea deriva dalle radici latine ruf- (rufoso, rossastro) e brunne- (marrone).
Coltivazione
La Morchella rufobrunnea è la spugnola che viene coltivata a livello commerciale secondo i brevetti statunitensi 4594809 e 4757640. Questo processo è stato messo a punto nel 1982 da Ronald Ower con quello che riteneva essere Morchella esculenta; M. La rufobrunnea non era ancora stata descritta. Il protocollo di coltivazione consiste nel preparare una coltura di uova che viene mescolata con un terreno povero di sostanze nutritive. Questa miscela viene posata su un terreno ricco di sostanze nutritive e mantenuta sufficientemente umida fino alla fruttificazione. Nel substrato povero di sostanze nutritive, il fungo forma sclerozi, masse indurite di miceli che servono come riserve di cibo. In condizioni ambientali adeguate, questi sclerozi si trasformano in spugnole.
I corpi fruttiferi di Morchella rufobrunnea sono stati coltivati in condizioni controllate in esperimenti di laboratorio. I primordi, che sono minuscoli noduli da cui si sviluppano i corpi fruttiferi, sono comparsi da due a quattro settimane dopo la prima annaffiatura di sclerozi pre-cresciuti incubati a una temperatura di 16-22 °C (61-72 °F) e un'umidità del 90%. I corpi fruttiferi maturi sono cresciuti fino a raggiungere i 7-15 cm di lunghezza.
Le prime fasi dello sviluppo del corpo fruttifero possono essere suddivise in quattro fasi distinte. Nei primi, nodi a forma di disco che misurano 0.5-1.5 mm (0.02-0.06 in) appaiono sulla superficie del substrato. Man mano che il nodo si espande, dal suo centro emerge un gambo primordiale. Il gambo si allunga, si orienta verso l'alto e si sviluppano due tipi di elementi ifali: ife basali pelose, lunghe, diritte e lisce e ife del gambo corte, alcune delle quali sono gonfie e sporgono da uno strato coeso di elementi ifali strettamente impacchettati. Nello stadio finale, che si verifica quando il gambo è di 2-3 mm (0.08-0.12 in), compaiono cappelli immaturi che presentano creste e fosse con parafisi distinte simili a filamenti. La mucillagine extracellulare che ricopre lo strato della cresta conferisce forma e rigidità al tessuto e probabilmente lo protegge dalla disidratazione.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Casa Nina (CC BY 4.0 Internazionale)
Foto 2 - Autore: barbarab (CC BY 4.0 Internazionale)
Foto 3 - Autore: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Non quotato)
Foto 4 - Autore: Dee Shea Himes (CC BY 4.0 Internazionale)
Foto 5 - Autore: Diana Fuentes (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
